Se sazona con sal y pimienta, se tapa el recipiente, y se cocina a fuego lento hasta que este todo bien cocido. Si se resecara antes de estar cocidas las acelgas, añadir un poquito de agua. Siempre es conveniente tener agua caliente con el fin de evitar el cese de la cocción
Batimos los huevos y agregamos a las acelgas junto con el queso rallado. Calentamos el aceite en la sartén y salteamos en ella los cuadraditos de panceta para posteriormente añadir el huevo batido con las acelgas y el queso. Damos forma de tortilla redonda y cuajamos la tortilla a fuego suave unos tres minutos por cada lado
3- Cortar las hojas de acelga y tritutar, escurrir y añadir a la okra, dejar hervir 5 minutos, quitar del fuego. 4- Freir el ajo machacado y el cilantro en aceite muy caliente, freir las acelgas,triturar y añadir a la okra. 5- Servir caliente
CÓMO SE ELABORA. Limpiamos bien las pencas de las acelgas, las cortamos en trozos pequeños y las cocemos en agua con sal hasta que estén tiernas. Una vez cocidas las escurrimos, las sofreimos en una sartén con un poco de aceite de oliva y las reservamos
3- Cortar las hojas de acelga y tritutar, escurrir y añadir a la okra, dejar hervir 5 minutos, quitar del fuego. 4- Freir el ajo machacado y el cilantro en aceite muy caliente, freir las acelgas,triturar y añadir a la okra. 5- Servir caliente
Ingredientes de la receta . -500 gramos de talvillas (habas tiernas para cocinar con la vaina) -500 gramos de acelgas -1 cebolla -1 tacita de aceite -1 cucharada de orégano -1/2 litro de agua -sal -pimienta Limpiar bien las acelgas y las habas y trocear pelar y trocear la cebolla calentar el agua con un poco de sal en una cazuela cuando hierva poner las acelgas, las habas y la cebolla, y cocer durante 15 minutos sacar y escurrir calentar el aceite en una sartén y rehogar las verduras con un poco de sal, una pizca de pimienta y el orégano durante 10 minutos .
hervir el vinagre con el azúcar. Poner las acelgas en una ensaladera y añadirle los clavos Echarle a los troncos el vinagre hirviendo y dejarlo en adobo durante 1 día. Se sirve con carne mechada en frío
Método. Se sofríen los ajos con el aceite, se les añade las acelgas cocidas previamente, una vez estén doraditas se les añade el puré que habremos hecho con la leche y la mantequilla, se le añade el tomate, los huevos y el Avecrem. Se unta un molde para horno con mantequilla y copos de puré de patata y se introduce en el horno hasta que se pinche con un cuchillo y salga limpio
Enfría y corta las pencas en bastoncitos largos y finos. Corta la panceta en cubitos y saltéala en aceite, añade los tallarines de acelgas y pon a punto de sal. Pasa la pasta escurrida a una fuente resistente al calor
Doramos los ajos en una sartén grande y una vez dorados, salteamos las gambas enteras y peladas. Añadimos las hojas de las acelgas y las pencas, y los huevos rotos ligeramente batidos pero no espumados. Removemos el revuelto y cuando comience a cuajarse, ponemos a punto de sal
