Doramos los ajos en una sartén grande y una vez dorados, salteamos las gambas enteras y peladas. Añadimos las hojas de las acelgas y las pencas, y los huevos rotos ligeramente batidos pero no espumados. Removemos el revuelto y cuando comience a cuajarse, ponemos a punto de sal
Picar las cebollas en juliana y triturar los ajos. Poner a calentar una sarten con un poco de aceite, agregar los ajos y luego las cebollas, esperar que blanquee y agregar las acelgas. Añadir sal y pimienta al gusto
En una sarten se frien las patatas y la cebolla, como para tortilla. Se rehogan con un ajo las acelgas y las patatas con la cebolla, machacandolas un poco. Se maja en un mortero el otro ajo y el perejil, se añade al majado el vino y el agua, y se se mezcla con el resto, se le da un hervor 5 Minutos
Cocemos Acelgas en agua con sal. Salteamos champiñones, cortándolos muy delgados, una vez que estos estén listos los agregamos a las acelgas una vez bien estilados, no deben quedar con agua. Aparte hacemos una salsa blanca (harina, leche, mantequilla pero le agregamos cebolla cortada en juliana, ajos y pimienta negra molida a gusto)
Después se echan las gambas (se pueden echar directamente congeladas) y se programa 3 minutos, temperatura 100,velocidad 1.
Cuando haya acabado se echan las acelgas escurridas y se ponen 5 minutos, temperatura 100,velocidad 1.
En una sartén se derrite la margarina y se agrega la harina sin dejar de mover hasta que se empiece a dorar; se añade el jugo de limón, sal y pimienta y 4 cucharadas soperas de agua; siga moviendo. Verter esta mezcla sobre las acelgas cocidas. Se sirve inmediatamente con trocitos de pan frito al gusto
. se lavan las acelgas se ponen a cocinar cuando estan cocidas se cuelan y se dejan estilar, luego en una olla se pica la cebolla y se pone a freir cuando esta frita se hecha las acelgas picadas se agrega sal se agregan tre cuchararadas soperas de leche en polvo se agrega un poco de agua se revuelve y lugo se agregan los 4 huevos se revuelve todo se deja reposar y se sirve acompañado de arroz pure de papas o lo que se quiera. Nivel: Bajo
Las acelgas se ponen 15 minutos en agua hirviendo mientras se fríen las patatas hasta que esten doradas. Se rehogan las acelgas con las patatas y se añaden los ajos y la sal. Se añaden los huevos, batidos, hasta que cuajen
MODO DE PREPARACIÓN. Se cocinan despues de lavar las hojas de acelgas y se pasan por un cedazo con las papas peladas y cocidas. Se le añade a esto 4 cucharadas de maicena disuelta en leche, sal, pimienta y ajos
Las hojas de acelgas, una vez guisadas, se pican pequeñitas. Se baten los huevos, se añade las acelgas y se hace la tortilla. Se acompaña con salsa de tomate
