En una sartén grande pon las pechugas con suficiente agua para cubrirlas, lleva el agua a ebullición y, a continuación, déjalo a fuego lento durante 20 minutos o hasta que este hecho Mientras tanto, en una sartén de mango largo haz la cebolla en el aceite, a una temperatura media, dándole vueltas, hasta que se ponga dorada Entonces añade el zumo de tomate, el chutney, el curry, el vinagre y sal y pimienta al gusto Pon la sartén a fuego lento, removiendo, durante 1 minuto y pásalo todo a un recipiente Cuando las pechugas estén ya hechas ponlas en una tabla de cortar y deja que se enfríen
Derrita la manteca en una olla grande a fuego medio y rehogue la cebolla Separe las flores de la coliflor en pequeños gajos Agregue a la olla el curry diluido en el caldo, el jenjinbre, el agua, el arroz, la coliflor, y espere que hierva Baje la llama para que la sopa se cocine a fuego mínimo por 18 minutos hasta que el arroz esté tierno minutos Condimente con sal y pimienta
Pelar el puerro y picar en juliana, ponerlo en una olla con aceite a rehogar a fuego suave Pelar y laminar el ajo sobre el puerro Pelar el tomate y picar en cubitos y añadir al sofrito anterior, moviéndolo con una cuchara de maderaPaso 2 Pelar la calabaza y cortar en cuadritos, añadir a la olla y remover de nuevo, dejándolo pochar durante cinco minutos
