. COLOQUE UN RECIPIENTE EN LA ESTUFA A FUEGO MEDIO, AGREGE LA MANTEQUILLA, EL CALDO DE POLLO, LOS CHAMPIÑONES Y REMUEVA POR UNOS MINUTOS, LUEGO EL ARROZ REMOVIENDO POR UNOS 4 MINUTOS MAS, EN ESE MISMO ORDEN LA CERVEZA Y CUANDO SEQUE AGREGE AGUA (CALIENTE PREFERIBLEMENTE) NECESARIA PARA QUE EL ARROZ SE COCINE A SU GUSTO. TAPAR EL RECIPIENTE Y BAJE EL FUEGO, DEJAR COCER POR UNOS 30 MINUTOS Nivel: Alto
agragar los tomates pelados y cortados (o triturados), rehogar todo y agregar el arroz corrigiendo el liquido con caldo
. bajar el fuego y dejar cocinar hasta que el arroz este a punto unos minutos
. antes colocar la tinta de los calamares y el perejil picado bien fino antes de servir Nivel: Medio
Calentar en un cazo sobre fuego suave el aceite de oliva con el puerro picado. Antes de que éste cambie de color, echar el arroz muy escurrido del remojo. Sazonar con la sal y dejar cocer muy suavemente 15 mino Transcurrido ese tiempo, retirar el recipiente del calor y dejar reposar cubierto 5 min más Nivel: Alto
En un Sartèn Poner a Hervir Agua ( 4 Tazas de Agua por Cada Taza de Arroz )
. Ya que el Agua Estè Hirviendo, Agregar el Arrozy las dosBaritas de Canela Hay que estarlo Meniando Para Evitar se Pegue ( A fuego Lento ) Cuando el Arroz se Empiece a Partir Agregar La leche Evaporada ( Clavel ) Si se ve la mezcla muy Espesa le Agregamos un poco de leche Entera. Ya que tengamos la Consistencia deseada, Le vamos Agregando la Leche Condensada ( La Lechera ) y asì se va Endulsando al gusto de quien lo esta Preparando Nivel: Medio
YA QUE EL ARROZ COMPIENZA A COCERCE MAS, LE PONES EL ELOTE, SAL Y CONSOME. DEJA HASTA QUE EL ARROZ ESTE BIEN COCIDO, YA QUE EL AGUA SE AYA SECADO, CON CUIDADO QUE NO SE QUEME.
Nivel: Bajo
. Sirva en un plato sopera con un pequeña ramita de hierva buena, añada al gusto queso rayado encima del arroz aguado, es una comida sencilla pero muy sabrosa, espero les haya gustado. Nivel: Bajo
bata las claras a nieve y luego agréguele las yemas y siga vatiendo hasta que quede todo espumoso, luego agreguele sal y pimienta, un paco de quedo rayado. Deje de batir y agreguele revolviendo el arroz y el surtido de mariscos. (debe quedar espeso Nivel: Bajo
arroz
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. se lava el arroz y luego se lo prepara cuando el arroz este listo se pone a freir unos 4 huevos dispuestos para 2 o 3 personas en el sarten colocamos el aceite de olivo no mucho un poco no mas ponemos los 4 huevos y los revolvemos le hechamos sal al gusto de uno y apenas este recien terminado de freir se le hecha el atun en cima y se lo revuelve otra vez entre todo si se quiere se coloca algo de aceite del atun luego freimos el maduro cuando este listo cortamos el maduro en tiras muy pequeñas y volvemos a mezclar con todo y listo ya tienen como comer cuando uno es pobre pequeño pero delicioso!!!!!!!!!! Nivel: Medio
. EN OTRO SARTEN SE DORA EL ARROZ YA QUE ESTE DORADO SE LE AGREGA EL CALDO DEL POLLO QUE COCISTE SE LE PONE UN CUBITO DE TOMATE, CEBOLLA,Y LO PONES A QUE SE COSA EL ARROZ, LUEGO QUE YA ESTE COCIDO SELE AGREGA EL POLLO COCIDO
. Nivel: Alto
ingredientesarroz, granos de elote, queso, mantequilla, crema y consome.
. modo de preparaciònse coce una taza de arroz con dos tazas de agua y un cubo de pollo a fuego lento, cuando ya esta cocido, se pone en un refractario una racion de arroz, encima se le pone mantequilla,crema elote y queso, se pone otra capa igual hasta que se acabe el arroz, se pone en el microhondas ò en el cocedor para derretir la mantequilla y queso, listo para servir Nivel: Alto
Conviene probarlo al principio de la cocción para rectificar el punto de sal si fuese necesario. Cuando el arroz quede seco se tapa otros diez minutos con un paño y se deja reposar.
Nivel: Medio
