Pelar los aguacates, cortarlos en cuadritos y rociar con zumo de limón. Poner el arroz en una fuente y repartir los trocitos de aguacate por encima.
Nivel: Alto
cocer el arroz con dos tasas de agua sin sal, dejar enfriar. en un sarten previamente caliente vierta un chorrito de aceite sofria el pollo, la tocineta, el cebollin, la chuleta cada cosa por separado; en una bandeja grande viertes un poco de arroz, tocineta, cebollin, chuleta y la tortilla en cuadritos revuelves y agregas salsa de soya hasta que se vea un poco negro y asi sucesivamente. Nivel: Medio
Preparación
. En una refractaria colocar una capa de arroz( 1 taza) revuelto con la mitad del pimentón y la mitad de los guisantes, colocar encima el palmito picadito, bañar con la mitad de la natilla o crema de leche; otra capa de arroz, el resto de la natilla, cubrir con el queso, tapar con papel de alumnio y hornear por media hora. Es excelente para acompañar cualquier tipo de carne Nivel: Bajo
procedimiento
. cocer el arroz como un arroz normal cortar la carne de tira o molida en un bol mediano agregar sazonador , consome de res,vino blanco para el sabor porque con el vapor el licor desaparece echar el arroz darle movimiento embolvente hornear colar el queso en tiras y LLLLLLLLLLIIIIIISSSSTTTTTTOOOOOOOOO. Nivel: Medio
SE FRIEN LAS SETAS Y LA CEBOLLA (PICADITA) PRACTICAMENTE AL MISMO TIEMPO EN LA MISMA OLLA QUE SE VA A HACER EL ARROZCON LAS 2 HOJAS DE LAUREL. UN POCO ANTES DE TERMINAR SE HECHAN LOS AJOS PICADITOS Y CUANDO SE DORAN UN POQUITO SE ECHA EL ARROZ Y SE REOGA. LUEGO SE LE ECHA EL AGUA CON TODAS LAS ESPECIAS Y ESPERAR UNOS 15 O 20 MINUTOS ASTA QUE ESTE LISTO Nivel: Bajo
DEJAR 5 MINUTOS MAS
. TROCEAR EL PATO EN TROZOS PEQUEÑOS (SIN EXAGERAR) Y AGREGAR AL REFRITO REMOVER DURANTE UN PAR DE MINUTOS ECHALE 1 VASO DE VINO Y DEJA QUE SE CONSUMA UN POCO ENTONCES AGREGAS EL ARROZ Y VUELVES A REMOVER OTRO PAR DE MINUTOS CUBRES DE AGUA Y AÑADE UN PAR DE DEDOS MAS YCUANDO ESTE EL ARROZ LISTO DEJAR REPOSAR 5 MINUTOS.
Nivel: Bajo
Luego de estar cocinada las pechugas pongalas a enfriar para que puedas estofarlas. En lun molde de lasagña coloque una capa de arroz una capa de pollo y una de queso repita esto una vez mas y cubrelo con queso luego coloque en el horno a 350 grados por 10 minutos. Sirva con platanos maduros o ensalada Nivel: Medio
Procedimientos
. lave y escurra el arroz pique en cuadritos pequenitos la papa la zanahoria,apio,cebolla,ejotes,cilantro,tomate,chile verde en una cacerola honda ponga 2 cuharadas de aceite y ponga a freir toda la verdura picada junto con el arroz agregue las 5 tazas de agua y deje hervir por unos 10 minutos y despues agregue el maiz y los chicharros agregue sal y achiote al gusto despues tape y cocine a fuego lento hasta que el arroz este blandito
. listo puede acompanarlo con carne pollo o pescado y una fresca ensalada Nivel: Medio
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. prepacortar las carnes en cuadros freirlos en margarina, asar la pechuga luego cortar en cuadros aparte cocinar las verduras en poca agua,el arroz se cocina aparte con la gaseosa y un poquito de agua de verduras la medida del agua es la normal,la rama de apio el pimenton,ajo,raiz,se frie al estar blando se le agrega el camaron y se deja un rato mas,al estar el arroz le agregamos las carnes, la pechuga,las verduras,y el guiso con el camaron revolver poco apoco la sal va a su gusto disfrutelo Nivel: Medio
EN LA CAZUELA DE BARRO HECHAMOS EL VASO DE ACEITE A FUEGO NORMAL,HECHAMOS LA CEBOLLA CORTADA HASTA QUE SE DORE Y MIENTRAS TANTO CORTAMOS EL PIMIENTO ROJO,LOS TRES TOMATES PELADOS Y LOS DIENTES DE AJOS. UNA VEZ QUE SE HA DORADO LA CEBOLLA AÑADIMOS EL RESTO DE VEGETALES HASTA LOGRAR QUE SE HAGA EL SOFRITO,DESPUES AÑADIMOS LAS GAMBAS LAS ALMEJAS Y LOS CALDITOS DE PESCADO,AÑADIMOS AGUA HASTA QUE SE REBOCE TODO O SEA QUE LO TAPE,DEJARLO COCER UNOS DIEZ MINUTOS HASTA QUE SE ESTE A PUNTO Y AÑADIMOS LA MITAD DE AGUA PERO DE ARROZ,O SEA QUE SI HECHAS 3 VASOS DE AGUA AÑADIRAS UN VASO Y MEDIO DE ARROZ LUEGO DEJAR COCER A FUEGO LENTO HASTA QUE SE SEQUE EL CALDO,A MANERA DE DETALLE SACAR LAS GAMBAR UNA VEZ HECHAS Y CUANDO ESTE SECO EL ARROZ DECORARLO CON LAS ESTAS Y LAS ALMEJAS.
Nivel: Alto
echar el arroz y loi pones 5 min lluego echas agua 550gramos de aguay lo mueves 20min y luego echas el pollo220 de pollo y lo meneas 30 min
. . Nivel: Alto
