Se deja cocer todo aprox. 5-10 minutos a fuego lento y le incorporamos el atún. Se rectifica de sal y se mantiene en cocción otro 5-10 minutos más Nivel: Bajo
Preparación Se parten los ajos en trocitos pequeños y se doran en abundante aceite de oliva con la guindilla y el pimentón. Se añade el atún desmigado en tropezones gruesos y se le añade sal. Se sofríe (1-2 minutos) hasta que cambia de color Nivel: Bajo
Preparación Se fríen en una sartén los champiñones en su propio aceite (del frasco) hasta que se doren. Se añade el atún desmigado y se sofríe todo aprox. 1-2 minutos Nivel: Bajo
La mezcla de líquidos casi cubrirá todo el atún. Se deja reposar mínimo 1 hora, dando la vuelta al atún de vez en cuando hasta que se macere todo cambiando el color. Muy bueno de un día para otro Nivel: Bajo
. Preparación Se trocea el atún en láminas muy finas, casi transparentes (se corta mejor un poco congelado). Se ponen en crudo en un plato o bandeja plana y se sazona al gusto con sal y la especia elegida Nivel: Bajo
En una parrilla o plancha a fuego fuerte, se asa el atún sazonado por un lado muy poco tiempo, vigilando que quede por fuera tostado pero poco hecho por dentro. Antes de dar la vuelta a los filetes, añadir la mezcla de ajo, perejil y aceite en el atún. Dar la vuelta y asar hasta que dore Nivel: Bajo
30 minutos), añadiendo sal al gusto y rectificando la acidez con un poquito de azúcar. Cuando la salsa espesa y cambia a un color más claro, incorporar el atún y mantener 5-10 minutos más en cocción. El secreto de este plato tradicional es guisarlo “con amor”, es decir, a fuego muy muy lento Nivel: Medio
. En un mortero grande, poner los plátanos verdes y majar con sal fina, hasta hacer una base o taza donde verteremos el atún con la salsa, servir y a gozar.
Nivel: Alto
7 huevos
1 lata de atun en agua
4 cucharadas de empanizador (puedes moler galletas saladas)
1 lata de pimiento morron
3 cucharadas de mayonesa
Nivel: Medio
arepas,atun de aceite, salsa rosada,salsa de tomate, sal al gusto
se frien las arepas en buen aceite caliente hasta que esten doradas, luego en un recipiente aparte mezclamos las salsas y le incorporamos la sal y el atun previamente escurrido cuando las arepas esten listas las cubrimos por encima con la mezcla y queda deliciosa acompañada de jugo y quedaras como una reyna en una tarde de amigas Nivel: Alto
