El bacalao es un pescado blanco y, por tanto, posee un bajo contenido graso. Los platos que se pueden elaborar con el bacalao son numerosos. Junto a platos tan conocidos como el bacalao al ajoarriero, el bacalao al pil-pil o a la vizcaína, también se dispone de otras recetas como el bacalao en salsa verde y la tortilla de bacalao, siempre presente en un menú de sidrería.
  • Recetas de Bacalao con tomate

    Recetas de Bacalao con tomate

    Bacalao

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    preparamos todos los ingredientes. ponemos en una cazuela aceite, cuando esté el aceite caliente, po...

    Esta riquisima y muy facil gracias


  • Recetas de Bacalao al pimentón

    Recetas de Bacalao al pimentón

    Bacalao

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    bacalao necesitaremos un baso de blanco turbio y harina suficiente para rebozar el bacalao en una ...

    Me ha parecido fantástica, fácil y riquísima. enhorabuena para la autora.


  • Recetas de Bacalao rebozado a la miel con cebolla perla caramelizada

    Recetas de Bacalao rebozado a la miel con cebolla perla caramelizada

    Bacalao

    bacalao en lomos. lo pasamos por la mezcla de harina. lo freímos en una sartén con el aceite bien ...


  • Recetas de Bacalao con tomate y laurel

    Recetas de Bacalao con tomate y laurel

    Bacalao

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    bacalao que previamente hemos salpimentado. luego de 10 minutos de cocción, sera solo rectificar sal...

    Para mis (nuestros gustos en latino américa) le faltan olores de hierbas y hay que aclarar que el bacalao es fresco y con piel..!!!


  • Recetas de Bacalao con garbanzos y espinacas.

    Recetas de Bacalao con garbanzos y espinacas.

    Bacalao

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    bacalao y dejamos cocer durante cinco minutos. echamos las espinacas y mezclamos bien con el resto d...

    Pues que le falta añadir al sofrito una cucharada rasa de harina que hace el caldo más espesito y además lleva este guiso unos "panecicos"fritos que se hacen así: se bate en un cuenco pequeño 1 huevo...


  • Recetas de Bacalao al horno con queso

    Recetas de Bacalao al horno con queso

    Bacalao

    bacalao previamente salpimentado. precalentar el horno a 180° celsius vertemos la salsa sobre este ...


  • Recetas de Croquetas de bacalao y perejil

    Recetas de Croquetas de bacalao y perejil

    Bacalao

    bacalao y una cebolla blanca cortada en trozos. procesar con un mixer. adicionar sal y pimienta al ...


  • Recetas de Bacalao al tomillo con pure de patatas

    Recetas de Bacalao al tomillo con pure de patatas

    Bacalao

    bacalao. realizar una cama con el pure de patatas y servir encima los filetes. disfrutar.


  • Recetas de Buñuelos de bacalao con queso crema

    Recetas de Buñuelos de bacalao con queso crema

    Bacalao

    bacalao en pequeños trozos, revisar que no tenga espinas. agregar el bacalao a la cebolla y el cila...


  • Recetas de Bacalao a la Vizcaina-Mexicano

    Recetas de Bacalao a la Vizcaina-Mexicano

    Bacalao

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    bacalao se desala en agua fría y en el refrigerador cubriendo completamente durante 48 horas y se ca...

    Super ultra recontra hiper magnifica!!! data de los 1700´s.


  • Recetas de Bacalaitos fritos

    Recetas de Bacalaitos fritos

    Bacalao

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    bacalao en pedazos. cubralo con abundante agua y pongalo al fuego por 15 minutos. saquelo, escurralo...

    Tengo una inquietud he visto otras formas de preparacion que lleva leche ,azúcar,fécula de maíz pero aquí dice harina de trigo polvo de hornear


  • Recetas de Bacalao al pilpil tradicional

    Recetas de Bacalao al pilpil tradicional

    Bacalao

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    bacalao durante 36 horas, cambiándole el agua 3 ó 4 veces. al cabo de este tiempo, se le quitan ...

    Me gustó tu receta: sencilla pero precisa... soy de américa latina y aunque a veces no se cuente con el bacalao con piel, si creo que puedo imitar lo que describes... muy parecido a lo que hacía vuestra...


  • Recetas de PATATAS CON BACALAO, AL BONILLA.

    Recetas de PATATAS CON BACALAO, AL BONILLA.

    Bacalao

    bacalao, pasado por harina,y lo retiramos. se ponen los mejillones, cuando se abran, se rehogan l...


  • Recetas de Bacalao con Papas

    Recetas de Bacalao con Papas

    Bacalao

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    bacalao a desalar la noche anterior; bote el agua varias veces. póngalo a hervir en abundante ag...

    Bueno eso lo que voy a preparar en algun momento pero en la noche para que sepa mas rica osea para que mis padres se solprendan como yo cocino de rico.... y ¡gracias por la receta!....


  • Recetas de Bacalao fresco a la crema de huevo

    Recetas de Bacalao fresco a la crema de huevo

    Bacalao

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    bacalao y los salamos ligeramente. batimos en un bol los huevos con el queso, el pan, el aceite y...

    Les felicito por esta receta. es muy buena. ahora quiero hacerles una pregunta: para desalar el bacalao, no fresco, ¿es acertado añadir al agua un puñado de sal?. me han dicho que resulta eficaz, por ósmosis.


  • Recetas de Bacalao a brás

    Recetas de Bacalao a brás

    Bacalao

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    bacalao desalado, lo escurrimos y le quitamos la piel y las espinas, para hacerlo con facilidad, col...

    Me parece que esta muy bien explicada aunque queria dar un consejo para la gente que quiera hacerla mas leve, podeis eliminar la nata y tambien queda muy bueno haciendolo sin llevar al horno, dejandole...


  • Recetas de Brandada de bacalao gratinada

    Recetas de Brandada de bacalao gratinada

    Bacalao

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    bacalao 24 horas en agua fría para desalarlo dentro de la nevera. cambiamos el agua 3 veces cada ...

    Una excelente receta. fácil y exquisita. una nota, las patatas en vez de cocerlas en agua se hacen mejor al vapor, lo que mejora el sabor de la receta.


  • Recetas de Bacalao fresco en salsa verde

    Recetas de Bacalao fresco en salsa verde

    Bacalao

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    bacalao. remover la cazuela durante 5 minutos. verter, cucharada a cucharada, el agua del re...

    No pones la cantidad de harina que hay que poner ten en cuenta que cuando busco estas recetas es por que no tengo idea de hacerlo un saludo


  • Recetas de Bacalao con lentejas

    Recetas de Bacalao con lentejas

    Bacalao

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    bacalao que freiremos en sartén con poco aceite de oliva, no hace falta que naden en el. 3 minut...

    Muy bien y una forma difrente de comer lentejas. enhorabuena


  • Recetas de Xatonada

    Recetas de Xatonada

    Bacalao

    bacalao y el atún, aliñar con la salsa y decorar con las anchoas, aceitunas, rábanos y tomates cerez...


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