Si se cuela por un chino te quedará más suave y sin grumos. La salsa bechamel dota a los platos que acompaña de una suavidad que a buen seguro agradecerá el paladar. Todo lo que buscas para tu cocina aquí
Se van sacando y cada una de ellas se las envuelve con una loncha de jamón york, como si fuese un rulito y se van colocando en una fuente de horno un poquito separadas. Hacer una salsa bechamel un poco clara y napar las endibias. Cubrir con queso rallado para gratinar a gusto de cada uno y gratinar al horno unos minutos
Para hacer bechamel de queso azul, doramos ligeramente la harina en la mantequilla fundida en un cazo, añadimos la leche y cocemos a fuego lento muy suave sin dejar de remover durante unos minutos. Una vez elaborada la bechamel añadimos el queso azul, el perejil y fuera del fuego removemos hasta que se deshaga y se forme una crema uniforme. Para montar el plato salseamos con esta salsa el calabacín que debe estar bien escurrido del agua de cocción y caliente
Después verter la bechamel en la bandeja del horno procurando cubrir bien toda la merluza y las patatas. Cubrir la bechamel con mozzarela. Calentar al horno a 200º, durante 55 minutos
Derretir bien el queso para que no queden grumos. Añadir la bechamel a la fuente de las patatas cubriéndolas bien. Espolvorear el queso por encima y gratinar en el horno
Seguidamente,se saca de la olla y se pone en el recipiente donde se vaya a servir. En una sarten se pone la media cebolla a fuego lento y cuando este pochada se le añade la harina y la leche hasta obtener la textura de la bechamel que no sea demasiado pastosa. Se vierte la misma sobre la coliflor que tenemos en la fuente y se mete a gratinar en el horno a gusto
SE DEJA TIPO SALSA, Y CUANDO SE VAYA A RETIRAR SE ECHAN LOS PEPINILLOS MUY TROCEADOS. A CONTINUACION SE BAÑAN LOS ROLLITOS DE PECHUGA CON LA BECHAMEL Y SE SIRVEN MUY CALIENTES.
Cuando la coliflor esté cocida, ponemos la verdura en una fuente de horno. La salseamos con la bechamel y la ponemos en el horno a gratinar a 250 ºC durante 5 minutos. Servimos caliente
Luego se le agrega sal, pimienta, nuez moscada, harina y una vez tenemos caliente este preparado, añadimos la leche. Salseamos el bróculi con la salsa bechamel y espolvoreamos por encima el queso rallado. Gratinamos al horno hasta que esté dorado
2- Untar un molde con el aceite, poner los calabacines, esparcir la mitad del queso rallado. 3- Cubrir con el bechamel, luego el resto del queso y encima el pan rallado. 4- Meter en el horno hasta que esté la superficie dorada
Ingredientes para 1 personas 1 vasos de leche entera 2 cucharadas pequeñas de harina 1 trozo de mantequilla 1 cuarto de loncha de jamón serrano sal nuez moscada Elaboración 1 preparaciónMezclar las dos cucharadas de harina con la leche hasta que quede bien disuelta En una sartén, poner el trozo de mantequilla y el trozo de jamón
En una fuente apta para microondas se colocan los lomos de merluza sazonados con sal. Con el resto de los ingredientes se prepara una bechamel a la que se añaden las espinacas picadas, sal y pimienta. Se vierte todo sobre los lomos de merluza y se cubre con queso rallado
