Berenjenas son muy una de las verduras más populares en la cocina mediterránea. Por su sabor neutro se pueden servir con una variedad de ingredientes y de varias formas: fritas, al horno, o al vapor. En combinación con especias como el ajo, hierbas como perejil, albahaca o con cebollas se sirven como entrantes o como platos segundos. Una especialidad son las berenjenas gratinadas rellenas de carne.
  • Recetas de Guarnición de verduras

    Recetas de Guarnición de verduras

    • Berenjena
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    berenjena cortada en media luna, saltear a fuego fuerte hasta que este dorada, agregar un poco de sa...
    Realmente muy sencilla se ve que queda delisiosa para mi gusto solo aÑadiria un poco de chile habanero, por que me gusta todo lo que pique
  • Recetas de Filetes de berenjena rellenos de ensalada de zanahoria y manzana

    Recetas de Filetes de berenjena rellenos de ensalada de zanahoria y manzana

    • Berenjena
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    berenjena en laminas condimentar con sal, pimienta y ajo en polvo. añadir un poco de aceite de gira...
    Me encantÓ esta receta :) es buenísima todo lo que sea natural es ideal para mantener la salud gracias por subir recetas tan excelentes
  • Recetas de Berenjenas en escabeche diferentes

    Recetas de Berenjenas en escabeche diferentes

    • Berenjena
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    berenjenas en rodajas de 1 cm aproximadamente, colocarlas en un colador y cubrir con sal gruesa dura...
    Con sólo leer la receta ya me gusta... la pondré en práctica, me parece una buena alternativa para acompañar carnes
  • Recetas de Berenjenas rellenas de calabaza y anchoas

    Recetas de Berenjenas rellenas de calabaza y anchoas

    • Berenjena
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    berenjena por la mitad realizar unos cortes formando muchas cruces agregar sal y pimienta y una gota...
    En mi país no se consigue la anchoa, pero los demás ingredientes si, la prepararé con lo que tenga, se ve deliciosa. gracias
  • Recetas de Escalivada rápida

    Recetas de Escalivada rápida

    • Berenjena
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    berenjena y adicionarla en un bowl. adicionar agua y sal hasta cubrir. retirar el agua pasados uno...
    Recetas vegetarianas que ricas y fáciles. gracias por compartirlas
  • Recetas de Lasagna de berenjena y champiñones

    Recetas de Lasagna de berenjena y champiñones

    • Berenjena
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    berenjenas a lo largo en laminas de 1 cm, sellar a fuego fuerte en un sartén con un poco de aceite y...
    Me gustan mucho las berenjenas, y me parece bárbara esta, justo las compré hoy, lo único que no especifica para cuántos comensales sirve la cantidad que desarrollaron en ésta receta. muchas gracias
  • Recetas de Berenjenas asadas

    Recetas de Berenjenas asadas

    • Berenjena
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    berenjena en rodajas similares. ponerlas en una lata para horno. adicionarle el aceite de oliva a ca...
    Pues la realice para la cena pero me quedo muy rara, ya que el paladar nos quedo, como irritado , el mismo efecto que cuando como mucha piña, sera porque me pase en la cantidad del tomillo? ojala alguien...
  • Recetas de Berenjenas rellenas con arroz y espinaca

    Recetas de Berenjenas rellenas con arroz y espinaca

    • Berenjena
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    berenjenas en una placa para horno y cocinarlas durante 30 minutos aproximadamente. retirar. ahuecar...
    Pero no dice cuando poner la espinaca ni el tiempo de coccion, un poco mas de información le falta a las recetas
  • Recetas de Lasagna de berenjenas con cordero

    Recetas de Lasagna de berenjenas con cordero

    • Berenjena
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    berenjena y servimos encima la carne de cordero agregamos la salsa blanca y cubrimos con otra tajada...
    Muy sensilla,fácil y barata de preparar... además exquisita...
  • Recetas de Berenjena rebozada

    Recetas de Berenjena rebozada

    • Berenjena
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    berenjena a rodajas de unos dos centímetros de grosor. pasamos la berenjena por la masa que previa...
    Pues tienes razón falta poner en los ingredientes la levadura, la cantidad es una cucharadita de café. muchas gracias y saludos.
  • Recetas de Babaganoush

    Recetas de Babaganoush

    • Berenjena
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    berenjena, el primer paso es prealistar todos los ingredientes. pelar las berenjenas y cortar en cua...
    Excelente, diganme si se puede preparar tambien con tahine, que creo es ajonjoli en pasta, y en ese caso que cantidad usar. gracias
  • Recetas de Berenjenas rellenas y gratinadas

    Recetas de Berenjenas rellenas y gratinadas

    • Berenjena
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    berenjenas a la mitad y llevarlas a una placa para horno. adicionar un poco de aceite de girasol, s...
    Muy buenas estas recetas no lo sabia por favor me gustaría hicieran mas publicidad sobre estas maravillas
  • Recetas de Pure de Berenjenas.

    Recetas de Pure de Berenjenas.

    • Berenjena
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    berenjena en la mitad y en una placa para horno, poner los dos trozos de berenjena. adicionar el ac...
    Muy buena ,,me gustarian otras formas de preparacion
  • Recetas de Berenjenas con tomates y queso de cabra

    Recetas de Berenjenas con tomates y queso de cabra

    • Berenjena
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    berenjenas y cortarlas en rodajas finas, colocarlas en un plato y agregar abundante sal. pimienta y ...
    No la hice porque no se para cuantas personas es, pero veo que es el caso de todas las recetas. estaría bueno poner cuantas personas comen de esa receta, es parte importante de la misma.
  • Recetas de Berenjena rellena de ensalada de atún

    Recetas de Berenjena rellena de ensalada de atún

    • Berenjena
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    berenjena por la mitad, retirar la pulpa con la ayuda de una cuchara, salpimentar, llevar al horno a...
    Facil y rapida. quedo muy buena. para no desperdiciar la pulpa de la berenjena la corte en cuadros pequeños y lo meti al horno con sal, pimienta, curcuma y un poco de aceite.
  • Recetas de Pastel de berenjenas con albahaca

    Recetas de Pastel de berenjenas con albahaca

    • Berenjena
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    berenjena y poner sobre esta sal para desangrarla y quitarle el sabor amargo cortamos el queso en la...
    Todas las recetas de berenjenas son excelentes, gracias por enviarmelas.
  • Recetas de Cuscús al azafrán con berenjena y pimiento asados.

    Recetas de Cuscús al azafrán con berenjena y pimiento asados.

    • Berenjena
    berenjena y colocarla directamente al fuego. lavar la berenjena y el pimiento para retirarles la pie...
  • Recetas de Pasticho de berenjenas

    Recetas de Pasticho de berenjenas

    • Berenjena
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    berenjenas por huevo y pán, y freimos en abundante aceite y las colocamos en papel absorbente, cuand...
    Sigan publicando recetas de esta calidad, los felicito!!! me permito hacerles una variación, en lugar de freír las berenjenas, estas se pelan y van directo al horno, que junto con los demás ingredientes...
  • Recetas de Pasticho de berenjena

    Recetas de Pasticho de berenjena

    • Berenjena
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    berenjenas y se cortan a lo largo, no muy gruesas. se ponen a hervir con un poquito de sal y una...
    Muy buena y rápida la receta...le coloque un ingrediente adicional y me quedo super...luego coloque la cebolla, el tomate, orégano y ajo, espere que se sofriera a fuego medio y le agregue tomate sauce...
  • Recetas de Berenjenas empanizadas

    Recetas de Berenjenas empanizadas

    • Berenjena
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    berenjena, la cortas en rodajas, la pones a remojar en agua con sal por 20 minutos posteriormente la...
    Me gusta esta receta, la hare9. es tipo la musa ka, verdad? tengo un montón de berenjenas del huerto de mi padre y tengo que usarlas de alguna manera y pronto, haced que probare9 con esto.la semana pasada...
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