Berenjenas son muy una de las verduras más populares en la cocina mediterránea. Por su sabor neutro se pueden servir con una variedad de ingredientes y de varias formas: fritas, al horno, o al vapor. En combinación con especias como el ajo, hierbas como perejil, albahaca o con cebollas se sirven como entrantes o como platos segundos. Una especialidad son las berenjenas gratinadas rellenas de carne.
  • Recetas de Filetes de berenjena rellenos de ensalada de zanahoria y manzana

    Recetas de Filetes de berenjena rellenos de ensalada de zanahoria y manzana

    • Berenjena
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    berenjena en laminas condimentar con sal, pimienta y ajo en polvo. añadir un poco de aceite de gira...
    Me encantÓ esta receta :) es buenísima todo lo que sea natural es ideal para mantener la salud gracias por subir recetas tan excelentes
  • Recetas de Guarnición de verduras

    Recetas de Guarnición de verduras

    • Berenjena
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    berenjena cortada en media luna, saltear a fuego fuerte hasta que este dorada, agregar un poco de sa...
    La prepare y me encanto como me quedo, solo le puse un poquito de queso parmesano encima y lo puse al horno por 5 min.....a toda mi familia les encanto...............gracias por compartir estas recetas(...
  • Recetas de Berenjenas rellenas de gambas

    Recetas de Berenjenas rellenas de gambas

    • Berenjena
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    berenjena por la mitad y con un cuchillo hacer unos cortes un poco profundos para que se cocine con ...
    Guaoooooooooooooo,está de 1ra,
  • Recetas de Lasagna de berenjena y champiñones

    Recetas de Lasagna de berenjena y champiñones

    • Berenjena
    • 10 comentarios
    berenjenas a lo largo en laminas de 1 cm, sellar a fuego fuerte en un sartén con un poco de aceite y...
    Me gustan mucho las berenjenas, y me parece bárbara esta, justo las compré hoy, lo único que no especifica para cuántos comensales sirve la cantidad que desarrollaron en ésta receta. muchas gracias
  • Recetas de Berenjenas en escabeche diferentes

    Recetas de Berenjenas en escabeche diferentes

    • Berenjena
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    berenjenas en rodajas de 1 cm aproximadamente, colocarlas en un colador y cubrir con sal gruesa dura...
    Con sólo leer la receta ya me gusta... la pondré en práctica, me parece una buena alternativa para acompañar carnes
  • Recetas de Berenjenas asadas

    Recetas de Berenjenas asadas

    • Berenjena
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    berenjena en rodajas similares. ponerlas en una lata para horno. adicionarle el aceite de oliva a ca...
    Pues la realice para la cena pero me quedo muy rara, ya que el paladar nos quedo, como irritado , el mismo efecto que cuando como mucha piña, sera porque me pase en la cantidad del tomillo? ojala alguien...
  • Recetas de Berenjenas rellenas con arroz y espinaca

    Recetas de Berenjenas rellenas con arroz y espinaca

    • Berenjena
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    berenjenas en una placa para horno y cocinarlas durante 30 minutos aproximadamente. retirar. ahuecar...
    Pero no dice cuando poner la espinaca ni el tiempo de coccion, un poco mas de información le falta a las recetas
  • Recetas de Berenjenas a la parmesana al horno

    Recetas de Berenjenas a la parmesana al horno

    • Berenjena
    • 10 comentarios
    berenjena a la parmesana, el primer paso es alistar todos los ingredientes. cortar la berenjenas a ...
    Nuy ricooooo,con pocas pàlabras expreso lo rica que es esta receta...muchas gracias por ayudar a resolver el problema de que hacemos hoy de comer?
  • Recetas de Berenjena rebozada

    Recetas de Berenjena rebozada

    • Berenjena
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    berenjena a rodajas de unos dos centímetros de grosor. pasamos la berenjena por la masa que previa...
    Pues tienes razón falta poner en los ingredientes la levadura, la cantidad es una cucharadita de café. muchas gracias y saludos.
  • Recetas de Lasagna de berenjenas con cordero

    Recetas de Lasagna de berenjenas con cordero

    • Berenjena
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    berenjena y servimos encima la carne de cordero agregamos la salsa blanca y cubrimos con otra tajada...
    Exquisita y sobretodo muy fácil de preparar. lo q no indica pero lo hice fue reposar la berenjena en agua salada 20 minutos, gracias
  • Recetas de Berenjenas rellenas y gratinadas

    Recetas de Berenjenas rellenas y gratinadas

    • Berenjena
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    berenjenas a la mitad y llevarlas a una placa para horno. adicionar un poco de aceite de girasol, s...
    Muy buenas estas recetas no lo sabia por favor me gustaría hicieran mas publicidad sobre estas maravillas
  • Recetas de Berenjenas rellenas de calabaza y anchoas

    Recetas de Berenjenas rellenas de calabaza y anchoas

    • Berenjena
    • 2 comentarios
    berenjena por la mitad realizar unos cortes formando muchas cruces agregar sal y pimienta y una gota...
    En mi país no se consigue la anchoa, pero los demás ingredientes si, la prepararé con lo que tenga, se ve deliciosa. gracias
  • Recetas de Escalivada rápida

    Recetas de Escalivada rápida

    • Berenjena
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    berenjena y adicionarla en un bowl. adicionar agua y sal hasta cubrir. retirar el agua pasados uno...
    Recetas vegetarianas que ricas y fáciles. gracias por compartirlas
  • Recetas de Babaganoush

    Recetas de Babaganoush

    • Berenjena
    • 6 comentarios
    berenjena, el primer paso es prealistar todos los ingredientes. pelar las berenjenas y cortar en cua...
    Excelente, diganme si se puede preparar tambien con tahine, que creo es ajonjoli en pasta, y en ese caso que cantidad usar. gracias
  • Recetas de Pure de Berenjenas.

    Recetas de Pure de Berenjenas.

    • Berenjena
    • 3 comentarios
    berenjena en la mitad y en una placa para horno, poner los dos trozos de berenjena. adicionar el ac...
    Muy buena ,,me gustarian otras formas de preparacion
  • Recetas de Berenjenas con tomates y queso de cabra

    Recetas de Berenjenas con tomates y queso de cabra

    • Berenjena
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    berenjenas y cortarlas en rodajas finas, colocarlas en un plato y agregar abundante sal. pimienta y ...
    No la hice porque no se para cuantas personas es, pero veo que es el caso de todas las recetas. estaría bueno poner cuantas personas comen de esa receta, es parte importante de la misma.
  • Recetas de Berenjena rellena de ensalada de atún

    Recetas de Berenjena rellena de ensalada de atún

    • Berenjena
    • 3 comentarios
    berenjena por la mitad, retirar la pulpa con la ayuda de una cuchara, salpimentar, llevar al horno a...
    Facil y rapida. quedo muy buena. para no desperdiciar la pulpa de la berenjena la corte en cuadros pequeños y lo meti al horno con sal, pimienta, curcuma y un poco de aceite.
  • Recetas de Pastel de berenjenas con albahaca

    Recetas de Pastel de berenjenas con albahaca

    • Berenjena
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    berenjena y poner sobre esta sal para desangrarla y quitarle el sabor amargo cortamos el queso en la...
    Muy buena ahora que estoy en alimentacion sana sin grasa y sin carnes rojas
  • Recetas de Berenjenas rellenas de quinoa

    Recetas de Berenjenas rellenas de quinoa

    • Berenjena
    berenjena por la mitad, espolvorear con sal y llevar al horno a 180 grados c durante 30 min, hasta q...
  • Recetas de Cuscús al azafrán con berenjena y pimiento asados.

    Recetas de Cuscús al azafrán con berenjena y pimiento asados.

    • Berenjena
    berenjena y colocarla directamente al fuego. lavar la berenjena y el pimiento para retirarles la pie...
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