Berenjenas son muy una de las verduras más populares en la cocina mediterránea. Por su sabor neutro se pueden servir con una variedad de ingredientes y de varias formas: fritas, al horno, o al vapor. En combinación con especias como el ajo, hierbas como perejil, albahaca o con cebollas se sirven como entrantes o como platos segundos. Una especialidad son las berenjenas gratinadas rellenas de carne.
  • Recetas de Muselina de berenjenas

    Recetas de Muselina de berenjenas

    • Berenjena
    • 1 comentarios
    berenjenas y cortarles el cabito. cortarlas en rodajas, colocarlas en un colador cubiertas de sal gr...
    Excelente era lo que estaba buscando para el día de hoy ,,,,, muchas gracias por estas paginas y bienvenidas muchas nuevas recetas mas. hasta pronto
  • Recetas de Berenjenas rellenas de morcilla

    Recetas de Berenjenas rellenas de morcilla

    • Berenjena
    • 1 comentarios
    berenjena en un recipiente capaz durante 10/12 minutos. sacarla, secarla, dejarla enfriar, y pel...
    ¡¡excelente!! intentaré hacerla.
  • Recetas de Berenjendas Gratinadas

    Recetas de Berenjendas Gratinadas

    • Berenjena
    • 9 comentarios
    berenjena en rodajas y dejarlas repozar en un recipiente mezclamos la harina con la ralladura de pan...
    Esta receta me quedo muy rica le agradesco desde suisa.quiero saver receta de carne al horno sy podeis me la das gracias,saludos,
  • Recetas de Berenjenas rellenas de rape y marisco

    Recetas de Berenjenas rellenas de rape y marisco

    • Berenjena
    • 1 comentarios
    berenjenas vaciándolas por dentro. picamos la carne de la berenjena y la freímos junto a la cebol...
    No me gusta nada las e visto mejores
  • Recetas de Berenjenas rellenas de carne de cerdo o ternera

    Recetas de Berenjenas rellenas de carne de cerdo o ternera

    • Berenjena
    berenjenas por la mitad a lo largo. hacer unos cortes en la pulpa y freír. vaciar y picar bien l...
  • Recetas de Albóndigas de berenjena y calabacín

    Recetas de Albóndigas de berenjena y calabacín

    • Berenjena
    berenjena junto con el calabacín, todo ello en crudo. sofreímos la cebolla y el ajo cortados en bro...
  • Recetas de Caviar de Berenjena

    Recetas de Caviar de Berenjena

    • Berenjena
    berenjena. calentar una sarten de teflon o una plancha. cuando este bien caliente. poner ...
  • Recetas de Berenjenas empanizadas fritas

    Recetas de Berenjenas empanizadas fritas

    • Berenjena
    • 14 comentarios
    berenjenas se parten en pequeÑas rodajas las suficientes que pueda sacar y se colocan en un deposito...
    Para que el empadronador se pegue no se le pone huevo?? imagino que como cualquier empanzado hay que dejar en papel absorbente porque quedan con regular aceite no?? ahora haya que prepararlas!!!...
  • Recetas de Berenjenas a la miel

    Recetas de Berenjenas a la miel

    • Berenjena
    • 5 comentarios
    berenjena en rodajas y se ponen en un bol grande con agua y sal 2 horas. mientras, se hace una m...
    Un día que vaya a tu casa me invitas a comerlas y ya nos quitamos las dos el antojo.
  • Recetas de Berenjenas con carne

    Recetas de Berenjenas con carne

    • Berenjena
    • 3 comentarios
    berenjenas sin pelar en rodajas de espolvorear con sal y dejar en un colador para que suelten agua d...
    La receta de la berenjenas es fácil y deliciosa, recomendaría que las recetas dijeran para cuantas personas alcanza según la cantidad de ingredientes especificada. gracias
  • Recetas de Pastel de berenjenas y carne

    Recetas de Pastel de berenjenas y carne

    • Berenjena
    • 1 comentarios
    berenjenas cortadas en cuadraditos finos,se hacen un poco y se añade la carne picada, se rehoga y se...
    Gracias por estar a la mano me parece bárbaro por que cuando necesito comidas están ahí muy buena receta
  • Recetas de TIMBAL DE BERENJENAS Y CALABACÍN

    Recetas de TIMBAL DE BERENJENAS Y CALABACÍN

    • Berenjena
    • 2 comentarios
    berenjenas y el calabacín; cortar en ruedas e ir colocando sobre una fuente salpimentándolas. pe...
    Esta buena por que vegetaria (adolecente ) y ya seun poco variar mi dieta gracias ¡¡¡
  • Recetas de Berenjenas en conserva

    Recetas de Berenjenas en conserva

    • Berenjena
    berenjenas, rebánelas en ruedas delgadas y áselas en una plancha o sartén antiadherente de ambos lad...
  • Recetas de Berenjenas de la abuela

    Recetas de Berenjenas de la abuela

    • Berenjena
    berenjenas por la mitad. hacerles unos corte y sazonarlas. poner una olla al fuego con agua ...
  • Recetas de BERENJENAS RELLENAS DE JAMON YORK Y QUESO

    Recetas de BERENJENAS RELLENAS DE JAMON YORK Y QUESO

    • Berenjena
    • 2 comentarios
    berenjena, se va cortando a lo largo y luego por la mitad. se coge una parte de ella y se le pon...
    Están exquisitamente buenas porque el sabor de la verdura con el jamón cocido y el queso, ligan muy bien y lo mejor, que están hechas de verduras y es sano comerlas.
  • Recetas de Charlota de berenjenas y queso con tomate

    Recetas de Charlota de berenjenas y queso con tomate

    • Berenjena
    • 1 comentarios
    berenjenas y córtalas en rodajas en diagonal y sálalas. pon aceite en una sartén y fríe las roda...
    Algo complicada de preparar, pero se ve rica
  • Recetas de Berenjenas en vinagreta picantes

    Recetas de Berenjenas en vinagreta picantes

    • Berenjena
    berenjenas y cocerlas en agua y sal. sacar las berenjenas del agua y dejar enfriar. triturar...
  • Recetas de Berenjenas al roquefort

    Recetas de Berenjenas al roquefort

    • Berenjena
    • 2 comentarios
    berenjena cortada en trocitos moderados, se le agrega el queso roquefort y se sofrie hasta que la pu...
    Se ve muy rica esta receta... voy a probar qué tal... deberían poner las calorías que tiene cada plato.. eso ayudaría mucho como dato adicional.
  • Recetas de Baba Ganoush (Ensalada de puré de berenjenas)

    Recetas de Baba Ganoush (Ensalada de puré de berenjenas)

    • Berenjena
    • 1 comentarios
    berenjenas hasta que estén tiernas, unos 40 minutos. retirar la pulpa y amasar. poner en la ...
    Espectacular y facil de hacer
  • Recetas de Milanesa de Berenjena

    Recetas de Milanesa de Berenjena

    • Berenjena
    • 8 comentarios
    berenjenas y esten sasonadas a su gusto pasela por la harina o lo que va utilizar para el empanado. ...
    Me encanta las berenjenas en especial una que mi madre hace y es al horno pero esta receta se ve de preparacion sencilla y y me gustaria probar distintas formas de preparar las berenjenas definitivamnete...
Publica tu receta gratis