Berenjenas son muy una de las verduras más populares en la cocina mediterránea. Por su sabor neutro se pueden servir con una variedad de ingredientes y de varias formas: fritas, al horno, o al vapor. En combinación con especias como el ajo, hierbas como perejil, albahaca o con cebollas se sirven como entrantes o como platos segundos. Una especialidad son las berenjenas gratinadas rellenas de carne.
  • Recetas de Pastel de berenjenas y carne

    Recetas de Pastel de berenjenas y carne

    Berenjena

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    berenjenas cortadas en cuadraditos finos,se hacen un poco y se añade la carne picada, se rehoga y se...

    Gracias por estar a la mano me parece bárbaro por que cuando necesito comidas están ahí muy buena receta


  • Recetas de TIMBAL DE BERENJENAS Y CALABACÍN

    Recetas de TIMBAL DE BERENJENAS Y CALABACÍN

    Berenjena

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    berenjenas y el calabacín; cortar en ruedas e ir colocando sobre una fuente salpimentándolas. pe...

    Esta buena por que vegetaria (adolecente ) y ya seun poco variar mi dieta gracias ¡¡¡


  • Recetas de Berenjenas en conserva

    Recetas de Berenjenas en conserva

    Berenjena

    berenjenas, rebánelas en ruedas delgadas y áselas en una plancha o sartén antiadherente de ambos lad...


  • Recetas de Berenjenas de la abuela

    Recetas de Berenjenas de la abuela

    Berenjena

    berenjenas por la mitad. hacerles unos corte y sazonarlas. poner una olla al fuego con agua ...


  • Recetas de BERENJENAS RELLENAS DE JAMON YORK Y QUESO

    Recetas de BERENJENAS RELLENAS DE JAMON YORK Y QUESO

    Berenjena

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    berenjena, se va cortando a lo largo y luego por la mitad. se coge una parte de ella y se le pon...

    Están exquisitamente buenas porque el sabor de la verdura con el jamón cocido y el queso, ligan muy bien y lo mejor, que están hechas de verduras y es sano comerlas.


  • Recetas de Charlota de berenjenas y queso con tomate

    Recetas de Charlota de berenjenas y queso con tomate

    Berenjena

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    berenjenas y córtalas en rodajas en diagonal y sálalas. pon aceite en una sartén y fríe las roda...

    Algo complicada de preparar, pero se ve rica


  • Recetas de Berenjenas en vinagreta picantes

    Recetas de Berenjenas en vinagreta picantes

    Berenjena

    berenjenas y cocerlas en agua y sal. sacar las berenjenas del agua y dejar enfriar. triturar...


  • Recetas de Berenjenas al roquefort

    Recetas de Berenjenas al roquefort

    Berenjena

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    berenjena cortada en trocitos moderados, se le agrega el queso roquefort y se sofrie hasta que la pu...

    Se ve muy rica esta receta... voy a probar qué tal... deberían poner las calorías que tiene cada plato.. eso ayudaría mucho como dato adicional.


  • Recetas de Baba Ganoush (Ensalada de puré de berenjenas)

    Recetas de Baba Ganoush (Ensalada de puré de berenjenas)

    Berenjena

    berenjenas hasta que estén tiernas, unos 40 minutos. retirar la pulpa y amasar. poner en la ...


  • Recetas de Milanesa de Berenjena

    Recetas de Milanesa de Berenjena

    Berenjena

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    berenjenas y esten sasonadas a su gusto pasela por la harina o lo que va utilizar para el empanado. ...

    Me encanta las berenjenas en especial una que mi madre hace y es al horno pero esta receta se ve de preparacion sencilla y y me gustaria probar distintas formas de preparar las berenjenas definitivamnete...


  • Recetas de MOUSSE DE BERENJENAS CON SALSA DE PIMIENTOS

    Recetas de MOUSSE DE BERENJENAS CON SALSA DE PIMIENTOS

    Berenjena

    1 comentarios

    berenjenas y abrirlas longitudinalmente, eliminando el tallo. ponerlas a cocer en un cestillo al...

    Les felicito por la claridad con que exponen la receta!!


  • Recetas de Berenjenas en vinagreta faciles

    Recetas de Berenjenas en vinagreta faciles

    Berenjena

    berenjenas y las cocemos en agua con sal. sacamos las berenjenas del agua a los 10 minutos de coc...


  • Recetas de Pastelon de berenjenas al horno

    Recetas de Pastelon de berenjenas al horno

    Berenjena

    1 comentarios

    berenjenas con el aceite de oliva y se hornean primero. luego se sofríe el puerro en la margarin...

    Muy buena, 5 estrellas me encantó


  • Recetas de variaciones sobre las berenjenas

    Recetas de variaciones sobre las berenjenas

    Berenjena

    4 comentarios

    berenjena, una capa de jamon de yok, otra de queso y por ùltimo otra capa de salsa de tomate, queso ...

    Me parece muy practica la receta, rapida y rica. no es facil encontrar recetas sobre este vegetal


  • Recetas de Curry de verduras con boniato y berenjena

    Recetas de Curry de verduras con boniato y berenjena

    Verduras

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    berenjena y las hojas de lima; deje todo cocer durante 10 minutos hasta que se ablanden las verduras...

    Me parece que hay que tener en cuenta las consistencia delos ingredientes y el momento en que deben ser echados ahí es donde esta el punto de equilibrio si sale bien o no la receta, me parece es una receta...


  • Recetas de Escabeche de berenjenas

    Recetas de Escabeche de berenjenas

    Berenjena

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    berenjenas. colocarlas en un cedazo espolvoreandolas con bastante sal. y dejarlas reposar una noche ...

    Me parece exelente la receta lo disfrutaere gracias por tener ese tipo de recetarios


  • Recetas de Berenjenas al escabeche

    Recetas de Berenjenas al escabeche

    Berenjena

    2 comentarios

    berenjenas en lonjas de 3centimetros app por el largo, en una olla se colocan y se cubren de agua co...

    Me encanto, la prepare y le gusto a toda mi flia, por favor envienme si se puede por e-mail mas recetas


  • Recetas de Berenjenas deliciosas y practicas

    Recetas de Berenjenas deliciosas y practicas

    Berenjena

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    berenjena en rodajas, la colocamos en una olla con agua de sal por una hora, se saca de alli y se po...

    Esta muy buena esta estas recetas y me gustaria tener directamente mas recetas vegetarianas


  • Recetas de MOLDE DE BERENJENAS A LAS HIERBAS

    Recetas de MOLDE DE BERENJENAS A LAS HIERBAS

    Berenjena

    4 comentarios

    berenjenas; quitar los extremos y cortarlas en dados medianos. en una sartén con el aceite añadi...

    La voy a hacer tiene una pinta deliciosa ya os dire


  • Recetas de berenjena a la juliana

    Recetas de berenjena a la juliana

    Berenjena

    3 comentarios

    pelar las berenjanas en tiras,ponerla en una sarten con en el aceite de oliva. luego de 10 min. s...

    La receta me parece excelente, pero como puedo quitar lo amargo a la berenjena, sin hervir con sal, a mi hija le quitarón la sal y ya no se que cocinarle, únicamente puede comoer verduras, pollo y pescado,...


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