Recetas de Boquerón

El boquerón, junto con la sardina y el jurel, son los tres pescados azules más consumidos en nuestro país. Los boquerones poseen el privilegio de ser los protagonistas de algunos de los platos más populares. Se sirven en cazuelas de barro con un toque de guindilla o al pil pil, en vinagre o también fritos. Los boquerones son uno de los aperitivos veraniegos más apreciados y se acompañan de un vasito de buen vino blanco, fino o manzanilla, o de una cerveza fresca
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