Buey es el nombre que se le da al macho bovino (toro) castrado, dedicado específicamente al engorde y sacrificio. Muchas veces hemos disfrutado de un buen bistec de buey cocinado a la parrilla, es una carne con carácter, posee un sabor más fuerte que otras carnes y contiene un gran valor nutritivo. Simplemente hecho a la plancha es deliciosa, en su sabor se encuentra la particularidad de esta carne y de esta manera es como mejor se saborea.
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