La butifarra es un embutido que se fabrica en Cataluña y Baleares sobretodo. Es una especie de gruesa morcilla, con trozos de carne de cerdo trinchada y sangre básicamente. Algunas “botifarres“ se destinan al consumo inmediato y otras a ser conservadas para el verano. Las manufacturadas de consumo inmediato se hacen con tripa gruesa y se intenta llenar de forma que su contenido quede bien apretado en el interior. A veces se crudas, recién hechas, pero únicamente para consumo local estas se comen fritas o asadas a la parrilla.
  • Recetas de Butifarra con judías

    Recetas de Butifarra con judías

    Butifarra

    butifarras. mientras, hacemos las butifarras y picamos el ajo y el perejil. una vez estén hechas las...


  • Recetas de Butifarra con setas

    Recetas de Butifarra con setas

    Butifarra

    butifarra en rodajas agregamos la butifarra a la cazuela y dejamos unos minutos. añadimos el vino y ...


  • Recetas de Butifarras

    Recetas de Butifarras

    Butifarra

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    el tocino se divide en dos para hacer pedacitos muy pequeños con una parte, y con la otra, molerlo j...

    detalles de la receta: nivel de dificultad : 2 tiempo de preparación: 45 minutos tiempo de cocción : 15 ingredientes de la receta: 1 ½ libra de carne ½ libra de tocino 2 cucharaditas de pimienta...


  • Recetas de ESCUDELLA CATALANA

    Recetas de ESCUDELLA CATALANA

    Butifarra

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    butifarra en ruedas y en tacos pequeños el tocino; saltear todo en una sartén con aceite, a fuego le...

    La escudella no es asi...... ni arroz, ni fideos ni azafran. no es ni parecida. lo siento.


  • Recetas de Butifarras Colombianas

    Recetas de Butifarras Colombianas

    Butifarra

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    el tocino se divide en dos para hacer pedacitos muy pequeños con una parte, y con la otra, molerlo j...

    De maravilla la receta, me encanta la culinaria y hace tiempo deseaba tener esta receta.probarè hacerla para ver como me queda.


  • Recetas de Butifarra amb mongetes

    Recetas de Butifarra amb mongetes

    Butifarra

    2 comentarios

    butifarras y fríelas brevemente por los 2 lados, en una sartén con un poco de aceite. pela y pic...

    es un plato esquisito aunque yo pondria mas butifarras pero esta muy bien...


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