receta para 3 personas necesitas 5 platanos verdes los los picasen ruedas y luego fries todos en aceite preparas los camarones adobados con ajo molido y unas gotitas de limon,sal y pimienta agusto en un salten con aceite de oliva mientras estan los camarones majas los platanos en un envase y ases bolitas pero en el medio dejandole un espacio para poder rellenarla de los camarones( preferible comer con esalada) almenos deve darte para unas 3 bolitas medianas Nivel: Alto
1/2 Kg de camarones para cocktel crudos y frescos
1 Pepino grande
1 Vaso de jugo de limón agrio
2 Dientes de ajo
1 Cebolla morada (no blanca)
Nivel: Bajo
PARA 6 PERSONAS
500 grs de camarones pelados
500 grs de callitos
500 grs de pescado (cualquier pescado sin espinas)
3 chiles poblanos en medias rodajas
Nivel: Bajo
media libra de camaron
una lata de atun
una libra de queso de deretir rallado
tres cucharadas de silantro picado
dos cuchararadas desebolla picada
Nivel: Bajo
limpiar los camarones chicos de preferencia y abrirlos por el lomo,lavar bien para sacarle toda la tierrita que traen en el lomoenseguida partir cebolla morada de preferencia en rodajas,se le agrega sal y pimienta al gustolicue chiltepin bolita de ese rojo en la licuadora,ya que esta bien molido se le agrega el jugo de varios limones y se vuelve a licuar,y enseguida se baña el camaron y la cebolla con esa mezcla dque licuaste,deje reposar unos minutos y listo Nivel: Bajo
nesecitamos un kilo de camaron 25 champiñones de tamaño regular una barrita de mantequilla y un chorrito de aceite y 4 chiles huajillo primero ,labamos ypelamos los camarones ya limpios picamos los champiñones en cuatro partes luego ponemos un sarten a calentar con el poco de aceite y la mantequilla se acitrona el chile huajillo picado en trozos regulares con un trozito de ajo se incorpora luego el camaron cuando se pongan un poco rosa sele ponen los champiñones se zazonan con un poco de sal y pimienta lo puedes cervir en sima de unas hojas de lechuga yaque los colores daran una mejor vista con un arroz blanco con mantequilla buen probecho Nivel: Bajo
Típicos de la huasteca Veracruzana
1 K de masa rinde 30 tamales más o menos
2 kilos de calabaza de castilla Noviembre es el mes de las calabazas
½ Kilo de camarones secos remojados y pelados
Nivel: Medio
Preparar los ingredientes para sasonar los camarones 1 cdt comino, 1 cdt de oregano, 1 cdt de perejil, 1/4 sal y pimienta (al gusto), 3 dientes de ajo fresco, 1 cdt de paprika (pimenton), 1/4 de vino blanco, 1/4 taza de naranja agria (puede sustituir este ingrediente por un 1/4 taza jugo de limon fresco) Hierva 1 1/2 libra de camarones en una cacerola por 5-6 minutos o hasta que se vean un poco color rojo-anaranjado Retirelos de la cacerola y banelos con agua fria para poder sacarles mejor el cascaron de ellos Luego puede incorporar todos los ingredientes mencionados a todos los camarones (asegurese de que los condimentos queden uniformes) Despues puede ponerlos en el refrigerador para que se haga una buena marinara en los camarones Nivel: Bajo