CEVICHE DE CAMARON CON MANGO!!
1 KILO DE CAMARON PACOTILLA ,COCIDO 1 CEBOLLA MORADA 1 TZA DE CILANTRIO PICADO Y DESINFECTADO 3 CHILES SERRANOS PICADOS DESVENADOS Nivel: Bajo
1 kilo de camaron u 16, 1/2 litro de aceite de olivo, 250 grs de mantequilla2 cabezas de ajo, una compa de vino blanco seco y LiiiisstoooooPara macerar los camarones se pela media cabeza de ajo, perfectamente limpia, y se hace pure con un triturador de ajo y bien se puede hacer con un tenedor se podria hacer en licuadora o en una moledora per se trata de no perder la humedad del ajo Nivel: Alto
Ingredientes
Una cebolla cortada en luna, 2cucharadas de aceite de oliva, un diente de ajo finamente picado, 2 jitomates sin piel, dos chiles chipotles de lata, 1kilo de camarones medianos pelados y limpios, sal y pimienta al gusto y para dar color 1/4 de lechuga picada y labada, por ultimoun paquete de tostadasPreparacion
Frie la cebolla en el aceite hasta que transparente añade el ajo y deja cocinar hasta que suelte el aroma Aparte licua el jitomate con el chile agrega agrega esto a la cebolla y el ajo, condimenta y añade los camarones cocinalos hasta que esten suaves y sive sobre las tostadas y previamente añade la lechuga Nivel: Medio
2 LIBRAS DE CAMARON CHICO 2 PEPINOS 4 JITOMATES 1 CEBOLLA CHICA MORADA 10 LIMONES 4 CHILES SERRANOS(DEPENDE QUE TANTO TE GUSTE LO PICOSO) 1 DIENTE DE AJO (CHICO) Nivel: Alto
Coser brocoli 2kg al vapor para que este quede verde con un poco de sal
ya que este cosido se escurre , y en una cacerola se fondea con mantequilla y se pone una capa de brocoli y en seguida una capa de camarones seguida de otra capa de queso manchego en rebanadas, y asi sucesivamente hasta terminar de preferencia se mete al horno haste que se gratine el queso, o tambien lo pueden gratinar directamente en la estufa a fuego muy bajoprueben esta receta es delisiosaGracias Nivel: Medio
ingredientes
2 libras de bagre en rebanadas, 1 libra de camarones1 cubo de caldo de gallina4 dientes de ajo machacado1 cebolla cabezona mediana rayada Nivel: Bajo
TRES LIBRAS CAMARONES PELADOS Y LIMPIOS UNACEBOLLA BLANCA MEDIANA UN PIMIENTO VERDE UN PUNADO DE RECAO YCILANTRO DOS AJOS MEDIA CUCHARADITA PEREJIL DOS TOMATES CORTADOS EN CUBITOS ACEITUNAS Y ALCAPARRAS PIMIENTO MORRON PICADO EN CUBITOS DOS HOJAS DE LAUREL ACEITE CANOLA SALSA DE TOMATE MEDIA TAZA JUGO CLAMS PROCEDIMIENTOCORTE LA CEBOLLA ,PIMIENTO EN CUADRITOS EL RECAO Y CILANTRO FINAMENTE MOLER LOS AJOS EN UNA SARTEN U OLLA PONGA UN POCO DEL ACEITE PARA SOFREIR LAS CEBOLLAS,PIMIENTOS RECAO YCILANTRO,AJOS PERJIL TOMATES ACEITUNAS ALCAPARRAS PIMIENTOS HOJAS DE LAUREL TODO A FUEGO BAJO CUANDO COMIENCE A ABRILLANTARSE LOS INGREDIENTES PROCEDA A INCORPORAR LOS INGREDIENTES RESTANTES EL CLAMS JUICE Y POR ULTIMO LOS CAMARONES CUANDO LOS CAMARONES COMIENCEN A PONERSE ROSADOS LOS RETIRA DEL FUEGO PARA QUE NO SE PONGAN ELASTICOS SE PUEDE SERVIR CON ARROZ PLATANOS FRITOS Nivel: Medio
