CEVICHE DE CAMARON CON MANGO!!
1 KILO DE CAMARON PACOTILLA ,COCIDO 1 CEBOLLA MORADA 1 TZA DE CILANTRIO PICADO Y DESINFECTADO 3 CHILES SERRANOS PICADOS DESVENADOS Nivel: Bajo
1 kilo de camaron u 16, 1/2 litro de aceite de olivo, 250 grs de mantequilla2 cabezas de ajo, una compa de vino blanco seco y LiiiisstoooooPara macerar los camarones se pela media cabeza de ajo, perfectamente limpia, y se hace pure con un triturador de ajo y bien se puede hacer con un tenedor se podria hacer en licuadora o en una moledora per se trata de no perder la humedad del ajo Nivel: Alto
Ingredientes
Una cebolla cortada en luna, 2cucharadas de aceite de oliva, un diente de ajo finamente picado, 2 jitomates sin piel, dos chiles chipotles de lata, 1kilo de camarones medianos pelados y limpios, sal y pimienta al gusto y para dar color 1/4 de lechuga picada y labada, por ultimoun paquete de tostadasPreparacion
Frie la cebolla en el aceite hasta que transparente añade el ajo y deja cocinar hasta que suelte el aroma Aparte licua el jitomate con el chile agrega agrega esto a la cebolla y el ajo, condimenta y añade los camarones cocinalos hasta que esten suaves y sive sobre las tostadas y previamente añade la lechuga Nivel: Medio
2 LIBRAS DE CAMARON CHICO 2 PEPINOS 4 JITOMATES 1 CEBOLLA CHICA MORADA 10 LIMONES 4 CHILES SERRANOS(DEPENDE QUE TANTO TE GUSTE LO PICOSO) 1 DIENTE DE AJO (CHICO) Nivel: Alto
Coser brocoli 2kg al vapor para que este quede verde con un poco de sal
ya que este cosido se escurre , y en una cacerola se fondea con mantequilla y se pone una capa de brocoli y en seguida una capa de camarones seguida de otra capa de queso manchego en rebanadas, y asi sucesivamente hasta terminar de preferencia se mete al horno haste que se gratine el queso, o tambien lo pueden gratinar directamente en la estufa a fuego muy bajoprueben esta receta es delisiosaGracias Nivel: Medio
ingredientes
2 libras de bagre en rebanadas, 1 libra de camarones1 cubo de caldo de gallina4 dientes de ajo machacado1 cebolla cabezona mediana rayada Nivel: Bajo
Se lavan los hongos portobello y se les quita el tronco y la parte de abajo con una cuchara dejandolos listos para ser rellenados, se les pone un poco de pimienta negra y unas gotas de aceite de olivo extra virgen por la parte donde se van a rellenar y se dejan aparte Por otro lado en una sarten grande o una olla grande se pone aceite de olivo extra virgen a fuego vivo y se agrega el ajo y la cebolla picados muy finamente, luego se agregan los cebollines completos (lo blanco y lo verde) tambien muy finamente picados, se agrega sal y pimienta, luego se agrega el vinagre balsamico y se frie un poco mas, se agrega casi todo el perejil muy finamente picado se sofrie un poco mas y se agregan los camarones cortados en trocitos, luego se agregan los pimientos morrones tambien en trocitos, luego se agregan las dos latas de cangrejo desmenuzado, una de las latas se agrega con todo y el agua que trae el cangrejo, luego se agregan los champiñones junto con los restos de los hongos portobello, todo muy finamente picado y un poco mas de pimienta negra, se deja freir por unos 4 o 5 minutos mas y se saca de la sarten casi todo el sofrito dejando solo un poco y en lo que quedo en la sarten se agrega el queso crema y se deshace muy bien y luego se vuelve a agregar todo el sofrito y se pone a fuego lento por unos minutos mas moviendolo constantemente Luego en una charola de horno se rocia con spray para que no se pegue y se colocan los hongos portobello distribuyendolos muy bien, se rellenan los hongos con el sofrito y se les espolvorea queso parmesano abundantemente, luego se les espolvorea el resto del perejil picado y se les pone una rajita de pimiento morron encima y se meten al horno a 350`F por espacio de 15 a 20 minutos y a disfrutarlos