Recetas de Canapés
213 recetas
Dificultad baja
2
15m
Entrante
Los pintxos vascos son conocidos en todo el país, y es que su variedad de sabores, formas y texturas han hecho de este sencillo plato todo un arte. Hoy en día podemos encontrarlo de todos los niveles de dificultad, para elaborar en casa en cualquier momento o para preparar un menú gourmet.
En esta ocasión,...
Corta un diente de ajo en láminas finas y rehógalas en un poco de aceite, a fuego muy suave, hasta que empiecen a dorarse; añade los pimientos pelados y cortados en tiras finas y fríelos durante 10 minutos.
Pasa las aceitunas por la batidora junto al otro diente de ajo, 2 filetes de anchoa y 2 cucharadas...
Colocar un par de rodajas de o abrir por la mitad una pequeña chapata o pan de montadito y rellenarlo con anchoas y leche condensada en la cantidad que más gustes.
Fundamental, pásalo por una sandwichera o un grill para comértelo bien caliente y cuidado con no llenarlo de demasiada leche condensada,...
Para preparar los montaditos fríos vamos a empezar escurriendo la lata de atún para que no tenga nada de aceite.
Una vez tengamos escurrido el atún lo colocamos en un bol y lo aplastamos con un tenedor.
Añadimos la lata de maíz y la mayonesa. Agregamos sal y pimienta negra y removemos bien para que...
Vamos a preparar nueve montaditos o pinchos fríos, utilizando pequeñas cantidades de cada ingrediente.
Cogemos un panecillo pequeño, lo abrimos por la mitad y extendemos sobre las dos mitades queso blanco de untar.
Después, colocamos una loncha de salón y para terminar un poco de sucedáneo de caviar....
Lavar, pelar y cortar las patatas en cuadraditos pequeños.
Freír en aceite de oliva a fuego lento, que no se quemen.
Batir los huevos. Mezclar con las patatas fritas.
Cuajar en moldes pequeños de silicona en el horno precalentado a 180º.
Mientras se cuecen cortar el puerro en tiras finas, como a juliana,...
Preparamos la salsa de almendrás para que quede clarita.
Le incorporamos a tortilla de patata y la dejamos hacer chup chup.
Una vez hecha la colocamos en una rebanada de pan y a servirla cubriéndola con un trozo de tomate seco.
Únicamente debes poner todos los ingredientes que tengas en un plato, a excepción, evidentemente, del pan, y picarlo todo muy pequeñito.
Ahora cortas rebanas de pan, o mejor divides por la mitad unas mini chapatas o panecitos de montadito, y los rellenas.
Los metes en un grill o sandwichera y cuando...
Ponemos en una sartén un buen chorro de aceite, cortamos 1 kg. de cebolla en juliana y la agregamos con un poco de sal.
Dejamos pochando a fuego lento por lo menos 1 hora moviéndola todo el rato para que se haga poco a poco.
Cuando su color esté tostado y haya reducido su volumen a una tercera parte...
Con la carne del puchero que esta formada por todos los ingredientes se aparta en un platito y se calienta, se desmiga toda la carne.
Hemos puesto el pan en la sandwichera para que se ponga crujiente y le hemos untado un poco de tocino para posteriormente poner trozos de carne del puchero.
Para elaborar un buen montadito es clave el pan, yo he elegido este pan de pueblo con mucha miga y bien consistente.
Colocamos las rebanadas de pan en una sartén a fuego medio, una de ellas untada con la crema de chorizo, para que a la vez que se vaya tostando el pan se vaya derritiendo el chorizo.
Primero precalentar el horno a 200ªC. Corta en tres trozos cada barra de pan y luego cada trozo lo abres por la mitad. Unta con sobrasada cada trocito de pan.
En una sartén echa las lonchas de beicon, cuando estén un poco dorados por ambos lados, lo retiras. Corta cada loncha por la mitad.
El queso...
Esto es tan sencillo como cortar el pan en rebanadas o en trozos, abriendo el pan a lo largo si por ejemplo es una barra de pan.
Ponemos un capa de tomate frito.
Espolvoreamos con orégano.
Ahora es el turno de las rodajas de chorizo, que las podemos poner enteras o troceadas, como mas nos guste.
Cortamos los bollitos por la mitad y le refregamos un tomate crudo por dentro.
Le ponemos la melva escurridita (aunque con un poquitín de aceite están más buenos) y le ponemos una tirita de pimientos morrones.
Listo, sencillitos y muy ricos
Abrimos los panes de montaditos por la mitad y con una brocha untamos con el aceite de oliva de la lata de la melva.
Ponemos el pan a tostar en una plancha, por ambos lados.
Una vez que el pan este "calentito", vamos, algo tostado, colocamos una capa de mayonesa casera, pimientos del piquillo, melva...
Cortaremos cada una de las rebanadas de pan en 4 trozos, nos quedaran 24. Si queremos utilizaremos unos cortapastas pero no es necesario (Si lo hacemos lo usaremos también para cortar el queso y el jamón).
Una vez cortados, ponemos un trocito de mantequilla sobre cada uno de los trozos.
Vamos a hacer...
Pelar los tomates, cortarlos en horizontal en 4 rodajas y colocarlos en una bandeja.
Hacer una pasta con el atún escurrido, el queso Philadelphia y un poquito de sal.
Repartir esta mezcla por encima de las rodajas de tomate y decorar con 4 olivas partidas por la mitad.
Si estás a dieta puedes hacer la...
Dificultad baja
4
1h 30m
Entrante
Si no sabes que es el petit bouche o las petites boucheés en RecetasGratis te lo explicamos. Se trata de pequeños bocados hechos con una masa horneada que sirven como base para diferentes tipos de aperitivos o canapés salados o dulces como los vol au vent, las tartaletas, etc... y que pueden rellenarse...
- Prealistar todos los ingredientes.
- Pelar y picar las papas en cuadros medianos ( que sean del mismo tamaño para que la cocción sea pareja)
- Cocinar la papa. Una vez este cocinada poner la papa en una refractaria.
- En una tabla aparte cortar en tiras medianas los quesos que vienen en lonjas.
- Prealistar todos los ingredientes.
- Poner un sartén a calentar a fuego medio adicionar el aceite de girasol y dorar una a una las arepas.
- Una vez doradas, poner en una lata de horno y adicionarle de forma homogenea el pure de tomate a cada una de las arepas y la lonja de queso mozarella.- Llevar...
- Prealistar todos los ingredientes.
- Poner a calentar un sartén grande a fuego medio y adicionar el aceiete de girasol, una vez caliente adicionar las arepas una a una.
- Una vez este dorada por lado y lado la arepa, llevar a una lata de horno.
- Una vez la arepa este en nuestra lata de horno,...
- Prealistar todos los ingredientes.
- Picar el jamon en tiras muy delgadas.
- En una taza o tazón poner el queso crema y el jamon.- Mezclar hasta que se incorporen todos los ingredientes.- Agregar sal y pimienta negra.- Servir.
Dificultad baja
4
45m
- Prealistar todos los ingredientes.
- Lavar las papas y pelarlar. Se deben cortar en laminas delgadas ( que el corte quede parejo para que en el momento de la coccion sea igual)
- Poner a cocinar la papa desde agua fría hasta que esta hierva.
- Mientras la papa se esta cocinando, cortar la pancetta...
Dificultad alta
Dificultad alta
se corta el jamon en cuadrito, de igual manera la cebolla y el pimentón rojo, se mezcla en un recipiente de vidrio hondo. con la mayonesa y el toque de miel y se puede rellenar arepas, galletas , tanbiem bollitos sorpresas.y mas es muy delicioso para pasapalos , y meriendas es pero que les gustes
Dificultad baja
Dificultad baja
8
15m
Si usa pan, córtelo en círculos o en cuadrados. Mezcle la mayonesa con el cilantro hasta que quede como salsa. Ponga la salsa en el pan o galleta. Ponga un chorito encima de la salsa.
Dificultad baja
paso 1: moler la galletas de vino o picarlas hasta que queden pedazos muy pequeños.
paso 2: mezclar los trocitos de galleta con el manjar y un poco de coco y formarvolitas.
paso 3: después de tener las volitas hechas poner el coco rallado encima y luego dejar enfriar en el refrigerador unos 10 a...
Dificultad baja
Se pica la cebolla ,los huevos y el palito de cangrejo ,se revuelve con la mahonesa y se deja 20 minutos reposar se vuelve a dar vueltas y se unta en el pan de molde,se corta en triangulo y BUEN PROVECHO.
Dificultad baja
Freimos en aceite neutro unos pìstachos repelados o almendras, picados groseramente.
Cuando estén, los escurrimos bien y los conservamos en aceite de oliva.
Sobre una rebanada de pan tostado ponemos una loncha de jamón serrano, ibérico a ser posible.
Pelamos unos langostinos y los salteamos e inmediatamente...
Dificultad baja
Cocer la pechuga de pollo unos 30 minutos, luegode estar cosida moler hasta formar una pasta, agregar el pimenton y la mayonesa a gusto todo esto se muele durante 5 minutos.
La presentacion puede ser con un pedasito de aceituna cortada en la mitad.
Espero que les quede rico.
Cortar el pan a rodajas y tostar en el horno.
Lavar y cortar la parte dura de los espárragos, sazonar y asar con unas gotas de aceite, vuelta y vuelta con la plancha bien caliente.
Cortar rebanadas de queso y darles también un golpe de calor en la misma plancha.
Montar un trozo de queso encima de...
Formar los canapés con un cortapastas que tenga forma de corazón.
Batir los huevos con la nata líquida, y salpimentar.
Poner la mantequilla en una sartén o cazo y verter en ella los huevos.
Cuajarlos al baño María.
Justo antes de que terminen de cuajar, añadir a los huevos la trufa picada.
Dificultad alta
Licue la manzana limpia y cortada en trocitos, las nueces , la margarina , el queso , el ajo , perejl , la mostaza y el condimento. Cubra cada rebanada con redondelas de pimentón rojo y huevo duro .
Dificultad alta
Cueza los huevos en agua hirviendo durante 10 minutos. Vacie al agua fria.
Pelelos y cortelos con la maquinita especial en torrejas delgaditas.
Corteel pan con un moldecito redondo a la medida del huevo.
Aplique la mantequilla batida, coloque encima la torreja de huevo y sobre el huevo un pedacito de...
Dificultad media
Corte el pan con un molde y pongale mayonesa.
Rebane el tomate en forma pareja y aplique sobre cada torreja el mismo molde que uso para cortar el pan.
Pique los pickles y el aji verde finitos.
Juntelos al resto de la mayonesa.
Coloque encima de cada canape un montoncito de pickles.
Diluya el colapez...
Dificultad baja
Cojes el pan del canape i lo untas con sobrasada o queso de untar, pelas nueces i allas queso,le pones media nuez a los de sobrasada i luego el queso que as rallado i para los de queso cojes salmon o jamon dulce i i lo pones encima del queso i luego se le pone gambas, piña, cabiar o huevo de codorniz...
Dificultad media
mezclas el huevo duro con la mayonesa y el cangrejo. Estiras con un rodillo el pan de molde y aplasta con una tapa en forma de circulo y le pones la ponemos mezcla y unos canaspes rapido y deliciosos.
Dificultad media
4
45m
Batir los ingredientes en este orden: primero, la nata con la mayonesa, luego el sazonador.
Volver a mezclar, incorporando después el queso rallado y los pimientos muy picados.
Con un cortapastas, cortar 24 rebanadas de pan de molde en forma de árbol de Navidad, estrella, etc. y untarlas con esta...
Dificultad baja
Cortar el pan en finas rebanadas, cubrir la superficie de la rebanada con láminas de bacalao fresco, cortado fino y poner sobre esta capa el ajoaceite cubriéndolo; se rocia cebollino picado y se mete en el horno o salamandra hasta que dore un poco el ajoaceite. Servir.
Dificultad baja
Se pica todo en una picadora o batidora potente y se moldean como croquetas,pero después se aplastan un poco y se enharinan.
Se fríen en abundante aceite y se ponen sore papel absorbente.
Frías también están buenísimos.
Dificultad baja
En un recipiente pon el queso crema, la pimienta y sal lo mesclas.
Le untas el queso crema en las galletas y lo decoras con el perejil.
Dificultad alta
Freir la cebolla, y cuando casi está pochada, echar azúcar y remover.
En la tostada coloco una lámina de manzana, de unos 5 mm (o al gusto de cada uno), encima pongo un trozo de queso de cabra, y encima cebolla de la que he frito.
Lo meto al horno 5 minutos para que el queso quede más rico, y ya...
Dificultad baja
6
15m
Entrante
Pelo unas gambas, contando que cada canapé llevara de tres a cuatro de ellas, pelo y corto en laminas bastantes ajos, y los pongo en una sartén con aceite de oliva, y dejo que se hagan despacio, pero sin que se doren, luego pongo las gambas y las dejo hacer con los ajos, aparto la sartén.
Corto unas rebanadas...
Dificultad media
Se corta el pan en rebanadas ni pequeñas ni muy grandes. A continuaciónse echa mayonesa, después se echa una loncha de jamón.
Seguidamente se echa un leve chorrito de aceite de oliva en cada bocado, después se echa la pimienta(un poco más de lo normal) y finalmente se pone el perejil.
Esta receta...
Dificultad media
El atún escurrirlo (el de lata),las bocas de mar cortarlo en trocitos chiqititos, los huevos duros rallarlo(en grande no muy fino),y removerlo todo con la mayonesa al gusto.Echar la mezcla en las tostaditas no mucha cantidad solo la necesaria y decorarla con las gambas o langostinos cocidos,pelados y enteros.
Dificultad baja
6
45m
Entrante
En esta receta vamos a realizar tres opciones muy sencillas de canapés de salmón ahumado y queso crema. Este aperitivo fácil y delicioso se puede preparara para disfrutar en familia o con amigos en cualquier momento. Sigue la receta paso a paso y disfruta de la mezcla de sabores con el queso crema y...
Freír las pechugas del pollo y desmigarlas.
Limpiar bien la lechuga, picarla y dejar que se seque bien.
Elaborar la mahonesa con huevo, limón vinagre y sal.
Mezclar todo y colocar sobre una rodaja de pan.
Freír el bacalao con bastante cebolla, un poco de ajo y perejil.
Elaborar la mahonesa con huevo, limón, vinagre y sal.
Una vez frío, desmigar el bacalao y cortar en trocitos el pimiento.
Mezclar estos dos ingredientes.
Untar con mahonesa una rodaja de pan y colocar la mezcla encima.
Se trocea finamente abundante cebolla y pimiento verde y se pocha, durante mucho tiempo a fuego muy lento con el bacalao desmigado y el ajo confitado.
Para confitar el ajoSe cogen abundantes ajos y sin pelar, se ponen a fuego muy lento durante unas 5 horas.
Sobre una base de pan tostado, se pone...
Se unta el pan con matequilla.
Se coloca encima el salmón ahumado cortado muy fino y rociado con un chorrito de limón.
Sobre una tosta colocamos el foie y lo cubrimos con una mousse hecha batiendo mahonesa y pimientos del piquillo.
Por último se decora con la punta de un espárrago triguero.