Untar el pan con mantequilla y colocar un trozo de cada pescado encima. Terminar con un poco de caviar en el centro. Colocar en un plato con una blonda y servir
Escurrir los huevos y retirar la cáscara con cuidado de no romperlos. Poner en cada cuenco la rebanada de pan, encima el huevo, cubrir con la nata caliente y terminar con una cucharada de caviar. Nivel: Bajo
Escurrir los huevos y retirar la cáscara con cuidado de no romperlos. Poner en cada cuenco la rebanada de pan, encima el huevo, cubrir con la nata caliente y terminar con una cucharada de caviar.
MODO DE PREPARACIÓN. En un envase se pone la crema agria, (sour cream), el caviar, las alcaparras, la pimienta, la salsa picante, el eneldo, la sal y el jugo de limòn. Se mezclan con cuidado y se mete en la nevera hasta el momento de servirla
A continuación, cúbrala con paté de higaditos (ver receta) y continúe dándole forma de bola. Por último, rebócela en caviar negro o rojo. Para que quede bien pegado, ayúdese con las manos o con el plástico
Lavar las conchas y colocar las ostras en ellas. Poner unas gotas de limón, el caviar y cubrir con la gelatina mezclada con el vino de Oporto. Guardar en el frigorífico para que cuaje la gelatina
MODO DE PREPARACIÓN. Se une todo muy bien, se hace una bola y se decora por encima con caviar o con almendras en lajitas y perejil. Es indicado para usarlo con galletitas o pan de banquete,redonditos o cuadraditos de pan
Dejar enfriar, seleccionar las puntas y los tallos blandos, desechar el resto. Sobre una fuente de servicio formar un lecho con los esparragos, cubrirlos con crema agria y sobre ella desparramar el pote de caviar. Enfriar en refrigerador y servir
Escurrirla y ponerla en una ensaladera. Aparte, fundir la mantequilla, añadir el caviar y agregar el zumo de limón. Verterlo encima de la pasta y mezclar con mucho cuidado para no reventar las huevas
Untar los canapés con la mantequilla o la mayonesa. Esparcir el caviar por encima y un poco de cebollino picado. Si se corta el pan redondo queda mejor presentado
Se cocinan las patatas en agua caliente con pellejo hasta que esten bien tiernas Se retira la mitad del relleno y se mezcla con la crema agria y cebollin y se vuelve a introducir en la patata sin estropear el pellejo. Se coloca otra cucharadita de crema encima e inmediatamente se le pone un poco de caviar.
Elaboración. 1 preparacióndisponer en los panqueques el caviar, enrrollar y decorar con las lechugas servir 3 por personas acompañado de un vino . 2 presentacióndepocitar 3 en el plato en forma circular y entremedio decorar con lechugas
