Recetas de Cazón

Entre las numerosas preparaciones de la cocina regional española destacan los guisos de cazón, en cazuela con ajos y guindillas, con patatas al estilo marinero, con tomate e incluso en salsa verde, todas ellas recetas típicas del País Vasco. En Andalucía es común el cazón en adobo y rebozado, un plato muy popular y que recibe el nombre de "bienmesabe".
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