. y ahi esta su grandioso cerdo ala morro esta receta se la dedico a mi tataratia de croacia que en este momento no esta con nosotros preguntas nomas envienme un coorreo en el e-mail que tengo y se las contestare en el momento apreciado del lugar donde vivo mi Mexicoy que disfruten su cena adios.
Nivel: Medio
. sofrite la cebolla cabezona en la mantequilla hasta que esta cristalice, una vez esto agregue el vino tinto y deje reducir un poco, adicione el jugo de tomate fresco y deje cocinar por 8 minutos, luego adicione los ullucos licuados en el caldo de carne preparado y deje hervir por 10 minutos, luego de esto agregue la crema de leche, sal y pimienta al gusto y el queso parmesano, reduzca hasta obtener una salsa suave, luego de esto coloque a asar los medallones de cerdo salpimentados en una sarten caliente, y una vez esten listos ponga la salsa de ullucos en un plato y sobre ella los medallones de cerdo, acompañe con pure de papas o verduras mixtas ala ajillo
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Nivel: Alto
En un cacito a parte se hierven los guisantes y una vez hervidos se añaden al sofrito en la cazuela de barro con un poco de caldo de haber hervido los pies de cerdo. Si se quieren poner las patatas se incorporan ahora en trozos pequeños al sofrito de la cazuela de barro y se deja cocer todo junto 15 minutos, si no, pues se añaden los pies de cerdo cubriendolos totalmente con el caldo de haberlos cocido. Se prepara la picada de almendras, ajo y perejil y se añade a la cazuela, se deja hervir todo junto durante 15 minutos Nivel: Bajo
pones a ervir los pies de cerdo en una cazuela con agua 3 horas luego con una sarten grande y onda preparas la salsa ,para hacer la salsa necesitas cebolla,ajos,vino tinto,pimenton ,perejil,oregano,morcilla,pones la cebolla con el aceite cuando este asi echa pones los ajos enteros 5 o 6 dientes,luego pones el perejil,el oregano un poquito, luego tacos de morcilla 4 o 5 taquitos,luego pon los pies de cerdo a dentro ,pon un poco de caldo donde has ervido los pies de cerdo,luego pones un poco de vino tinto un chorrete,luego pon la pimienta ah su gusto,lo dejas ervir media hora mas y lo dejas en reposo una hora y listo. esta buenissimoooo!!!!. Nivel: Alto
. Preparación Cortamos en tiras largas el lomo de cerdo y el pimiento, la cebolla la cortamos en julianas, en una sarten agregamos un chorrito de aceite de oliva, y sofreimos todo junto con los tres dientes de ajo. Una vez cocinados reservamos Nivel: Medio
Ingredientes 1 KG de lomo de cerdo en un trozo, 1/2 cabeza de ajos, perejil, pimienta en grano, bacon cortado en trocitos, 1/2 litro de aceite de oliva, 1/2 de vino banco, agua y sal.
. Preparación Se pincan muy menuditos los ajos y el perejil, se le añade el bacon(pueden ser 3 lonchitas) cortado y la pimienta en grano Nivel: Bajo
