<b>INGREDIENTES</b>
1/2 taza de salsa para carne (steak sauce)
1/4 de mostaza
2 cucharaditas de chile rojo, seco (ají)
6 filetes de paletilla de cerdo de 4 onzas cada uno, alrededor de 3/4 pulgada de grosor
<>MODO DE PREPARACIÓN</b>
MEZCLA la salsa para carne, la mostaza y las hojuelas de chile seco. Coloca los filetes en un plato no metálico o en una bolsa de plástico. Agrega la mezcla con salsa para carne, dale la vuelta para cubrir ambos lados del filete Nivel: Medio
En la sartén que se hizo la carne añadimos la nata líquida, la copa de brandy, la sal y mezclamos hasta que se forme una salsa consistente con todo lo que soltó la carne al saltearla. Cuando la salsa esté espesa agregamos la tocineta y la cebolla pochada y salseamos la carne de cerdo, para llevarla al horno a 200 ºC durante 15 minutos.
Cuela esta salsa y ponla nuevamente a hervir, agregando esta vez pimiento verde, el pimiento en tiras, la cebolla china cortada, sillao, un poco de sal y el chuño diluido en agua fría. Continúa hirviendo un rato más hasta que el chuño se cocine; una vez a punto, lo viertes sobre las rebanadas de cerdo que debes haber calentado previamente y listo, ya tienes un plato de chifa en tu propia casa.
Sirve las tajadas de solomillo con las frutas y acompañadas por las placas de lasaña cocidas, partidas por la mitad y fritas con una ramita de perejil. Consejo Las frutas son una inteligente manera de maridar el pronunciado sabor de la carne de cerdo consiguiéndose de paso que el plato resulte más digestivo. Todo lo que buscas para tu cocina aquí
Añade el cardo y mezcla bien. Corta el lomo de cerdo en tacos, salpimiéntalos y dóralos en una sartén con un poco de aceite. Añádelos a la cazuela del cardo y guisa todo junto durante 4 minutos
Ingredientes . para 4 personas 1 kilo de lomo de cerdo en un trozo, una cebolla grande, un cabeza de ajo, un vaso de vino blanco,una pastilla de caldo de carne,unos clavos, unas hojas de romero,laurel, sal, pimienta, aceite de oliva. Elaboración