Ingredientes . para 4 personas 1 kilo de lomo de cerdo en un trozo, una cebolla grande, un cabeza de ajo, un vaso de vino blanco,una pastilla de caldo de carne,unos clavos, unas hojas de romero,laurel, sal, pimienta, aceite de oliva. Elaboración
Ingredientes de la receta . Un lomo de cerdo de 1Kg,1 vaso de vino blanco, 1 vaso de aceite de oliva, tomillo molido, 1 hoja de laurel, harina,sal ,limón, Salpimentar el lomo, poniendole tomillo molido, pimiente molida, y un chorreón de limón. Dejarlo macerar 24 horas tapado
Disponer las cebollas cortada en aros y los pimientos de la misma forma en la fuente con el aceite precalentado Colocarlo en el microondas por 2 minutos a Potencia 90%. Añadir y disponer las costillas de cerdo junto con las papas peladas y cortadas en 4. Cocinar por 5 minutos a Potencia 100% para luego cocinar por 6 minutos a Potencia 60%
Poner en la misma sarten, azucar, salsa de soja, y las espinacas, y dejelo cocer tapado durante 3 minutos. Agregar el cerdo y las semillas de sesamo, removiendo. Servir caliente
Limpiamos y cortamos las verduras. Colocamos la paellera al fuego con poco aceite y cuando esté caliente cocinamos el magro de cerdo y lo reservamos en una fuente aparte. A continuación, sofreímos el tomate troceado e incorporamos todas las verduras ya troceadas (coliflor, ajos tiernos y habas), que dejaremos rehogar a fuego lento hasta que estén cocidas
Agregar el vino blanco y dejar reducir, salpimentar a gusto. Tomar un pinche de brochette colocar un trozo de lomo de novillo, otro de cerdo, luego uno de panceta y luego media cebolla baby cortada longitudinalmente, luego otro de lomo y un cuadrado de pimiento, repetimos la acción y dejamos como último un trozo de pollo o cerdo. Poner un poco de aceite en una fuente de horno y colocar las brochettes, rociarlas con un poco del jugo de la cocción
Corta el carré en fetas y pon éstas a un lado de una fuente, y, en otro lado, pon el salteado de pasta. Rocía las fetas de cerdo con la salsa. Espolvorea con perejil picado y sirve
CÓMO SE ELABORA. Cortamos la cebolla, el tomate y las chuletas de cerdo en cuadraditos pequeños. Salteamos en una sartén con aceite de oliva la cebolla hasta que se dore