Decora con unas cerezas y unas hojas de menta. Las cerezas se pueden consumir frescas, o se puede elaborar con ellas otros productos como tartas, sorbetes, mousses, mermeladas y compotas. También resultan perfectas como guarnición en los platos de caza sobre todo si se trata de carne de ciervo o jabalí
Método. poner en un cazo las cerezas con el azúcar, el vino, el agua, la jalea y la canela. Llevar a ebullición, bajar el fuego y dejar cocer durante 10 minutos
Estirar la pasta y cubrir una tartera con ella poner en el fondo las cerezas y cubrir con la crema pastelera. Hornear durante 30 minutos y decorar con las cerezas amaretas.
Después se añade la mantequilla dando unas vueltas para unirlo bien, se deja enfriar todo para recubrir el bizcocho. Cubrir el fondo del plato con la jalea de cerezas y colocar el pastel encima. Dejar enfriar la cobertura antes de cortar el pastel
Poner en un cazo el vino, el azúcar, los clavos y la canela. Llevar a ebullición a fuego bajo y verter las cerezas. Dejar cocinar cinco minutos y añadir la naranja
Gratinamos el conjunto. Ya para acabar, desmoldamos el plato y adornamos con un par de fresones, dos cerezas, la reducción del Pedro Ximénez, y aliñamos con sal y aceite.
HAZ un hueco en cada malvaviscos con el dedo, inserta la cereza en el hueco. Utilizando un tenedor para sostener el fondo del malvavisco, báñalo en chocolate hasta cubrir parte de la cereza, sacude suavemente para eliminar el exceso de chocolate. COLOCA sobre una bandeja (plancha) para galletas cubierta con papel de cera, tapa
