Cocina catalana(51) |
Recetas de Arroz a la ampurdanesa
Preparacion Limpiar y cortar el conejo y el pollo en trozos pequeños Limpiar las setas bajo un chorro de agua, cuidando de eliminar bien los restos de tierra, secarlas con un paño y trocearlas Poner al fuego una paella con el aceite y la manteca de cerdo
Recetas de Auténticos canelones a la catalana
Ingredientes (6 personas) 750g de ternera 750g de pollo 750g de cerdo o butifarra
Nivel: Alto
Recetas de Barreja catalana
Ingredientes para 1 personas 2 o 3 huevos, queso (cualquiera y al gusto), pan tostado y seco, orégano (optativo)
Recetas de Bocadillo de huevos fritos
Se pone a calentar abundante aceite en una sarten Se frien los huevos fritos, con una pizca de sal Se reservan unos instantes Se abre el panecillo por la mitad, y se restriega el tomate en ambas caras del mismo ( a la catalana) Se añade una pizca de sal
Recetas de Callos a la catalana
Ingredientes para 4 personas 750 g de callos blanqueados o precocidos, troceados, 2 tomates, 3 cebollas, 6 dientes de ajo,
Recetas de Canelones a la catalana
INGREDIENTES (para 4 personas) 16 placas de canelonesSalsa bechamel 45 gramos de mantequilla45 gramos de harina½ litro de leche desnatada
Recetas de Coca de verano
Ingredientes Para 4 personas 4 tomates grandes 250 gr de panceta ahumada
Recetas de Crema catalana
Ingredientes-4 yemas de huevo -1/2 litro de leche -100 gr de azúcar -40 gr
Recetas de Crema catalana
Poner la leche a hervir con la piel de limón y la ramita de canela partida en dosAromatizar la leche, o sea hacerla hervir 3 veces Sacar la piel del limón i dejar enfriar Mezclar los huevos con el azucar y el almidón, y ponerlo con la leche al fuego Sacarlo del fuego enseguida que empieze a espesar colocándolo en una banjeda o platito individual
Recetas de Crema catalana
Detalles de la receta Nivel de dificultad 4 Tiempo de preparación 30 min Tiempo de cocción 20 Ingredientes de la receta
Recetas de Crema Catalana
Ingredientes 1,5 l leche 10 ud yema de huevo
Recetas de Crema Catalana
Ingredientes para 6 personas 1 l leche 60 gr harina de maíz
Recetas de Crema catalana
INGREDIENTES (para 4 personas) 8 yemas de huevo1 litro de leche200 g de azúcar80 gramos de harina de maíz o 120 gramos de harina de trigo
Recetas de Crema catalana (1)
Ingredientes 2 cucharadas de fécula de maíz 1 L de leche 8 yemas de huevo