Cocina española(75) |
Recetas de Abadejo a la gallega
Cortar la cebolla en aros y el pimiento en tiras Pelar las papas y cortarlas en rodajas parejas (a la española) Colocar en una olla 2 a 3 tazas de agua y 1 hoja de laurel Cuando rompa el hervor, colocar una canasta para vapor con el pescado, el pimiento, la cebolla y rociar con aceite Cocinar 7 minutos y luego salpimentar
Recetas de Albóndigas sorpresa
Ingredientes Para 4 personas 1 pimiento verde2 dientes de ajoPerejil picado
Recetas de Alcachofas a la española
Ingredientes para 4 personas 2 Kg de alcachofas, 1 cebolla, 2 cucharadas de harina,
Recetas de Arroz a la española
Ingredientes -2 tazas de arroz-250 gramos de colitas de gambas-1 kilo de choritos (mejillones)-4 tazas de fumet de la cocción de los mariscos
Recetas de Atún a la española
Ingredientes4 rodajas de atún fresco,1 taza de vino blanco seco,1 libra de tomates pelados en conserva,3 cebollas,2 hojas de laurel,
Recetas de BARRA ESPAÑOLA
1-Serrevuelve todos los ingredientes, se amasa, se reposa y se extiende 2-pero antes la masa se mete en una bolsa de plastico y se deja reposar por unos 20 o 30 min En el piloto o donde pueda darle el sol 3- Se saca de la bolsa se parte en 4 partes se extiende la masa con el rodillo 4-Se rellena con lo que se frio se le pone el queso y se le pone el huevo para dar brillo y el ajonjoli para decorar
Nivel: Medio
Recetas de Bocadillo a la española
Abre el pan por la mitad para bocadillo unta ambas partes del pan con el tomate y espolvorea por encima un poquito de oregano prepara la panceta a la plancha con un poquito de sal y una vez preparada introducela entre los dos panes y ya está !!!
Recetas de Bollitos de santa inés
Siempre he sentido fascinación hacia la cultura y gastronomia española aquí les dejo una buena receta es originaria del convento de Santa inés de sevilla Elaboración Se mezcla la harina con la levadura, el agua y la sal y se amasa, una vez que tenga concistencia se divide en trozos y se les da forma de ese, se coloca en una placa, espolvoreada previamente de harina y se le adorna de ajonjolí, se mete en el horno hasta que esten hechos
Recetas de Brochettes de lomo y cebollitas baby
Sellar los cubitos de lomo junto con el jamón cocido, el jamón crudo y las cebollitas baby, en una sartén con un poco de aceite Agregar el vino blanco, dejar reducir y salpimentar a gusto Tomar un pinche de brochette colocar un trozo de lomo, luego uno de jamón cocido y luego media cebollita baby cortada longitudinalmente, luego otro de jamón crudo, repetimos la acción y dejamos como último un trozo de lomo Poner un poco de aceite en una fuente de horno, colocar las brochettes y rociarlas con un poco del jugo de la cocción Se las puede servir sobre colchón de papas españolas
Recetas de Buseca
Ingredientes para 2 personas 600 gr callos o estómago de bovino6 vaso agua helada 1 1/2 taza vinagre blanco
Recetas de Cardos a la española
Ingredientes para 4 personas 1 Kg de cardos, 1 limón, 2 zanahorias medianas,
Recetas de Chauchas con calabaza
Ingredientes Para 4 personas 400 grs de chauchas200 grs
Recetas de choco -choqui
1/2taza de chocolate o coco española 1/4 de taza de almndra o nueces revolver hasta que quede mesclado y espeso pner en tasitas y hornear durante 5 15 min lo que dese en este tiempo espero que les guste
Nivel: Alto
Recetas de Conejo a la Cazadora
PREPARACIÓN. El conejo a la cazadora es una de las recetas más tradicionales de la cocina española, que se remonta a tiempos immemoriales. Con el paso del tiempo, la cocina ha ido evolucionando, y con ella, las recetas más tradicionales se han ido adaptando a los nuevos tiempos, por lo que aquellas salsas que contenian tanta cantidad de grasa que se elaboraban años atrás han quedado en un segundo plano, siendo substituidas por salsas hechas a partir de fondos, con menos grasa, y sobretodo muy concentradas en el caso de ser salsas específicas para carnes en general