Cocina española(75) |
Recetas de Chauchas con calabaza
Ingredientes Para 4 personas 400 grs de chauchas200 grs
Recetas de choco -choqui
1/2taza de chocolate o coco española 1/4 de taza de almndra o nueces revolver hasta que quede mesclado y espeso pner en tasitas y hornear durante 5 15 min lo que dese en este tiempo espero que les guste
Nivel: Alto
Recetas de Conejo a la Cazadora
PREPARACIÓN. El conejo a la cazadora es una de las recetas más tradicionales de la cocina española, que se remonta a tiempos immemoriales. Con el paso del tiempo, la cocina ha ido evolucionando, y con ella, las recetas más tradicionales se han ido adaptando a los nuevos tiempos, por lo que aquellas salsas que contenian tanta cantidad de grasa que se elaboraban años atrás han quedado en un segundo plano, siendo substituidas por salsas hechas a partir de fondos, con menos grasa, y sobretodo muy concentradas en el caso de ser salsas específicas para carnes en general
Recetas de Cordon bleu-pollo haway
Filetea la pechuga, y aplastarla, sasonar y añadir 1 loncha de jamon y otra de queso,y una rodaja de piña, enrrollar y pasar por harina, huevo,y pan rallado, freir en el ultimo momento Para la salsa poner un sarten al fuego con un poco de mantequilla y el resto de la piña, añadir un poco de salsa española dejar hervir durante 5 minutos, añadir un poco de maizena diluida en el sumo de piña ,espesar al gusto Freir los cordon bleu, taparlos con la salsa, servir con arroz blanco, patatas fritas y verduras cocidas
Recetas de Cuello de Pato al Fondillón y Manzana
Ingredientes para 6 personas 2 ud cuello de pato500 gr panceta de cerdo
Recetas de Demi Glace
Ingredientes Salsa española ( ver salsa española), vino de Madeira Método El demi glace ( semidesglasado) es un derivado de la salsa española reducida a los 2/3 de su volumen y luego llevada a la consistencia deseada mediante la adición de fondo rico en elementos sápidos, es decir sabrosos
Recetas de Ensalada al gusto africano
Detalles de la receta Nivel de dificultad 1 Tiempo de preparación 15 min Tiempo de cocción 10 vegetariana
Recetas de ENSALADA DE NUECES Y TOMATE GELIFICADO
ENSALADA CON NUECES Y TOMATE GELIFICADO Cálculo para 6 raciones Para la elaboración de este plato he utilizado Agar Agar, obtenido a partir del género de algas GelidiumEste producto, que es utilizado desde hace años por los mejores chefs de la gastronomía española, presenta un poder de gelificación 10 veces mayor que la gelatina de origen animalAdemás, tiene tal cantidad de beneficios dietéticos que está plenamente recomendado para atacar el sobrepeso, acabar con el estreñimiento y disminuir el colesterol y la diabetes
Nivel: Bajo
Recetas de Entrecot de ternera gallega piloto con patatas de Galicia
Ingredientes (4 Personas) sal, pimienta, patatas, 24 tipo cucharilla fritas harina, 25gr aceite de oliva virgen, 100ml nata líquida, 250ml perejil, 1 rama champiñones, laminados 400gr ternera gallega, 4 entrecots de 300gr
Nivel: Medio
Recetas de Escalopes de salmón con crema de chauchas
Ingredientes Para 4 personas 12 filetes pequeños de salmón (unos 800 g)200 g de chauchas1 papa
Recetas de Escalopines de solomillo Monjes
Ingredientes 800 gr de solomillo, 400 gr de foie,
Recetas de Espagueti McCausland
Ingredientes -250 gramos de espagueti-3 cucharadas de aceite de oliva -0,5 cebolla blanca española grande-3 dientes de ajo-3 hojas de apio
Recetas de Fideos chinos a la española
Ingredientes - un paquete de fideos chinos al huevo - calamar - pechuga de pollo - pimiento rojo
Nivel: Bajo
Recetas de Fricassé de pollo de masía al cava y colmenillas
Ingredientes para 6 personas 2 pollos de 1,800 kg cada uno; 1/4 de botella de vino de cava brut; 1/4 de L