Cocina francesa(90) |
Recetas de ALBONDIGAS A LA FRANCESA
Sazonar la carne y mezclar muy bien con la panceta, la mitad del ajo, la mitad del orégano, la miga de pan, el queso rallado y los huevos Ir tomando porciones y darles forma esférica A parte, cocinar con el aceite la cebolla y la zanahoria, removiendo de vez en cuando Una vez ligeramente dorados, agregar el resto del ajo y el orégano y mezclar bien Un minuto después añadir el vino blanco y los tomates
Recetas de Aleta de Ternera al Estilo de Mariola
Ingredientes para -1 personas 1 ud ternera (aleta ya rellena de 1,5 kl) PARA EL RELLENO
Recetas de Aleta de ternera Comida de Navidad
Ingredientes para 8 personas Una aleta de ternera aproximadamente de 1 kg300 grs de ternera picada 6 tiras de jamón serrano con algo de tocino
Nivel: Medio
Recetas de Aleta rellena
Ingredientes Para 4 personas 1 aleta de ternera de un kilo 8 pimientos del piquillo 3 huevos
Recetas de Arroz de cerde
Ingredientes * 1 kilo de arroz * 1 libra y media de lomo de cerdo * 1 pesa de fideos * 1/2 libra de arveja verde
Nivel: Medio
Recetas de Arroz Griego
Ingredientes 2 ó 3 taza arroz 1 bote maiz 1 bote verdura (mixta)2 bote salchicha
Recetas de Arroz tres delicias especial
INGREDIENTES (para 4 personas) 1 vaso de arroz300 g de jamón serrano en tiras pequeñas1 lata de champiñones1 huevo
Recetas de Arroz tres delicias otro
Cocer el arroz,pasar por agua fria escurrir y reservar Mientras tanto,picar muy finos los ajos,las cebollas, y las cebollitas tiernas;Cortar el jamón y el bacon a tacos menudos y reservar Con los huevos preparamos una tortilla francesa,cortamos a tacos y reservamos Ponemos a calentar,un chorreón de aceite y sofreimos por este orden,las cebollas, las cebollitas tiernas, los ajos,el bacon, el jamón,las gambitas(pueden ser congeladas)y dejamos que poche todo bienSalpimentamos y añadimos la salsa de soja(a gustos)y removemos
Recetas de Banquette de Conejo
Ingredientes- 1 conejo gordo troceado - 1 cebolla grande con 1 clavo de especia clavado en ella - 1/2 taza de zanahoria picada - 1 ramito de hierbas para el caldo
Recetas de Barreja catalana
Ingredientes para 1 personas 2 o 3 huevos, queso (cualquiera y al gusto), pan tostado y seco, orégano (optativo)
Recetas de Bifes angostos a la francesa
En una sartén de teflón, caliente el aceite a fuego lento Agregue las cebollas y cocine, sin tapar, agitando con frecuencia, hasta que estén transparentes Añada la zanahoria y el ajo, y cocine por 5 minutos, después, ponga los champignones y cocine, revolviendo, 5 minutos más Suba un poco la llama e incorpore el caldo, la sal, el romero,a salvia y el extracto de carne Coloque encima las costillas, tape y cocine durante 4 minutos, luego darlas vueltas, tape y cocine por 30 a 40 minutos Sirva con el preparado de cebollas , sobre cada costilla
Recetas de BROCHETA DE CALAMARES CON SALSA DE PIQUILLO
Lavar y limpiar bien los calamares, separando el cuerpo de los tentáculos Escurrir sobre papel absorbente Triturar el cilantro o perejil con el aceite con sal y pimienta en grano Mezclar esta marinada con los calamares, mientras realizamos los siguientes pasosPaso 2
Recetas de BROCHETAS DE PAVO CON GUARNICIÓN DE TOMATE
Cortar la pechuga de pavo en cubos grandes de igual tamaño (3 trozos por brocheta) Salpimentar y rociar con un poco de aceite de oliva Remover con una cuchara y reservar en la nevera Pelar las cebollitas francesasPaso 2
Recetas de Buey a la Bourguiñone
Ingredientes para 6 personas Tiempo 3 1/2 horas 1 kg de buey, 2 cucharadas de mantequilla, 4 ajos,