Cocina francesa(90) |
Recetas de Buey a la Bourguiñone
Ingredientes para 6 personas Tiempo 3 1/2 horas 1 kg de buey, 2 cucharadas de mantequilla, 4 ajos,
Recetas de Calamares Rellenos
Ingredientes 2 ud calamar 1 ud cebolla
Recetas de Calamares rellenos (2)
Ingredientes para 4 personas 8 calamares medianos, 1/2 kg gambas, 4 dientes de ajo,
Recetas de Camarón relleno
Ingredientes bacon 450 gr, 450 gr de camarones
Recetas de Canelones de Salmón a La Crema de Cebollino
Ingredientes para 4 personas 16 ud canelones 200 gr salmón fresco
Recetas de CARDOS CON CREMA DE PIÑONES Y CAVA
Limpiar, lavar y trocear los cardos Pelar y picar finamente la cebolla Machar los piñones en un mortero Lavar y picar el perejilPaso 2
Recetas de Carne a la crema
a la carne se le unta poca mostaza, sal,pimienta,poco de champiñon, elote queso luego se enrolla y se le coloca con u n picadiente se pone a freir un poco ya que este frita se pone a calentar la crema de champiñon y ahi se echan los rollos de carne se espera unos 15 minutos para que se consentre el sabor de el champiñon
Recetas de Cazuela de pollo a la buena mujer
Ingredientes para 4 personas 1 Pollo de 1 Kg de peso, 120 gr de margarina o mantequilla,
Recetas de Cazuela de rollitos de carne rellenos
Rehoga las espinacas 5 minutos con un poco de aceite, 1 diente de ajo picado y sal Haz una tortilla francesa Pela el pimiento y córtalo en tiras Sazona la carne con sal y pimienta Reparte las espinacas sobre 2 filetes de carne y enróllalos con cuidado
Recetas de CEBOLLITAS FRANCESAS A LA CREMA
Pelar las cebolla, formando un hueco en el centro Poner las cebollas y la mantequilla en un cazo esmaltado, resistente al horno; llenar cada hueco con el azúcar, y ponerlo a calentar, a fuego vivo, dorándolas por ambos lados, evitando que se queme la mantequillaPaso 2 Cuando estén caramelizadas las cebollas, cubrir con el vino, dejar reducir cinco minutos y agregar el caldo; sazonar con una pizca de sal y pimienta y dejar cocer 10 minutos a fuego medioPaso 3
Recetas de CEBOLLITAS RELLENAS DE AVE Y CANELA
Eliminar el tallo a las cebollitas y cortar una pequeña base Vaciarlas pasando un cuchillo pequeño hasta dejar un hueco central (con cuidado de no romperla) Lavar y reservar Aprovechar lo que hemos vaciado y picarlo finamentePonerlo en un cuenco junto al pollo picado y las yemas de huevo
Recetas de Ceviche de Lubina con Vieiras
Ingredientes 1 ud lubina 170 ml zumo de limón (o de lima)
Recetas de Cocido lebaniego
Poner un puñado de garbanzos por persona o, puñado y medio, según el tamaño de la mano en un recipiente grande con mucha agua El agua debe de estar muy caliente pero sin llegar a hervir Añadir un puñado grande o puñado y medio de sal al agua, dejar toda la noche en remojo A la mañana siguiente poner en un recipiente grande agua mineral a hervir (unos 5 litros para 7 personas), cuando esté hirviendo se añaden los garbanzos, previamente aclarados, junto con los huesos de caña y de jamón y la coja de ternera o zancarrón y la manteca Bajar un poquito el fuego pero que lleve marcha
Recetas de Codornices al ron
Ingredientes para 4 personas 8 codornices, 8 cebollitas francesas, 1/2 taza de aceite, 2 higaditos,