Cocina mexicana(67) |
Recetas de Camarones a la mexicana
1-Calentar el aceite en una sartén grande y saltear la cebolla y los ajos durante 2 minutos, hasta que estén transparentes, 2-Añadir los tomates y cocinar a fuego medio 5 minutos, sin dejar de revolver 3-Agregar la pimienta, el laurel, el tomillo y el jugo de los ajíes, tapar y cocinar lentamente otros 5 minutos 4-Derretir la mantequilla y saltear ligeramente los camarones, añadirlos a la salsa preparada y cocinar a fuego lento durante 3 o 4 minutos 5-Salpicar con perejil picado y decorar con los ajíes
Recetas de camarones a la mexicana
Ingredientes Una cebolla cortada en luna, 2cucharadas de aceite de oliva, un diente de ajo finamente picado, 2 jitomates sin piel, dos chiles chipotles de lata, 1kilo de camarones medianos pelados y limpios, sal y pimienta al gusto y para dar color 1/4 de lechuga picada y labada, por ultimoun paquete de tostadasPreparacion Frie la cebolla en el aceite hasta que transparente añade el ajo y deja cocinar hasta que suelte el aroma Aparte licua el jitomate con el chile agrega agrega esto a la cebolla y el ajo, condimenta y añade los camarones cocinalos hasta que esten suaves y sive sobre las tostadas y previamente añade la lechuga
Nivel: Medio
Recetas de canapés a la mexicana
Detalles de la receta Nivel de dificultad 1 Tiempo de preparación 3 min Tiempo de cocción 1 vegetariana
Recetas de Capirotada a la antigua
Ingredientes 8 birotes salados (bolillos); 6 tortillas frías; 4 piloncillos; 1 jitomate rojo;
Recetas de Carne a la mexicana
Ingredientes para 4 personas 3/4 de kilo de res 1 tomate 1 chile ancho 1 cucharada de vinagre
Recetas de Carne ala mexicana
la carne se deja marinar por un rato con ( sal, pimienta,ajo y vinagre esto se mezcla en el molcajete o licuadora y se virte ala carne para merinar) el tomate,cebolla,y chile de fitean, en un sarten extendido se le agraga aceite de oliva y comestible,se deja calenta por 3min y se le agrega la carne se tapa y espera unos 10 min y le dejas ir la cebolla, chile y tomate los dejas asi por 10 min mas y le apagas( dependiendo come le gusta la carne si totalmente cosoida , termino medio,etc) se acompaña con arroz blanco y con tortillas
Recetas de Carne mexicana
Ingredientes 3/4 Kg de retazo de res, 1 jitomate, 1 chile ancho,
Recetas de Ceviche a la mexicana
A la molida de pescado se le agrega el jugo de los limones, luego la zanahoria,la cebolla,el cilantro desinfectado y picado,el jitomate bien lavado y picado,el pepino picado,el orègano o mejorana seco y moligo con las manos, la sal,y el jugo de una naranja, todo se incorpora muy bien Se puede elejir el pescado de su elecciòn y inclusive camaròn con el mismo procedimiento El jugo de la naranja es para disminuir lo acido del limòn y dar mejor sabor al paladar El oregàno es para dar un poquito de sabor Si se desea se puede agregar unos 2 o 3 chiles serranos (chiles verdes) picaditos
Recetas de ceviche a la mexicana
medio kilo de pescado de lenguado molido 10 limones 1 cebolla mediana 4 jitomates poco cilantro
Nivel: Medio
Recetas de Ceviche de la Rivera Maya (Cancun)
1/2 kilo de lenguado picado finamente en cubos 3 el jugo (zumo) de 3 limones 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 2 cucharada de sal gorda o de grano 1 cucharada de pimienta negra recien molida
Nivel: Bajo
Recetas de Chalupas mexicanas (Tostadas)
Ingredientes 250 grs de carne de res, cocida y deshebrada, 250 grs de tomates verdes,
Recetas de ChampiÑones a la mexicana
Se fríe el chorizo y ya listo se retira del sarten y en la grasa que nos quedo freímos tomate,cebolla y chiles Luego agregamos los champiñones en pedazos ya que sazonamos se agrega el chorizo y verificamos si no falta sal Dejamos hervir 5 minutos,por ultimo agregamos el quesillo y dejamos solo fundir Comer con tortillas de harina o maiz AQUI EN MEXICO AL QUESILLO SE LE LLAMA TAMBIEN QUESO OAXACA
Recetas de Champiñones a La Mexicana
Ingredientes 2 cuchara sopera aceite de oliva 500 gr champiñón 1 ud
Recetas de Champurrado bebida tradicional mexicana
COMBINA 8 tazas de agua y canela en una olla grande, Ponla a hervir VIERTE el resto del agua y de la harina en una licuadora y tápala Licúa hasta que quede homogénea Pasa la mezcla por un colardor fino vertiéndola en la olla que contiene el agua con la canela Deja que hierva