Recetas de Coliflor
86 recetas
Dificultad media
2
45m
Entrante
La coliflor es una de las verduras más beneficiosas para nuestro organismo, por su elevado contenido en fibra y reducido aporte calórico. Asimismo, se trata de un producto económico y fácil de cocinar. En esta ocasión te proponemos elaborar un plato con este ingrediente como base y condimentado con salsa bechamel...
Dificultad baja
4
30m
Entrante
El no tener tiempo para cocinar no es sinónimo de comer mal, así que si quieres una receta fácil y rápida pero también deliciosa y sana esto es para ti. Coliflor y champiñones pero de una forma diferente, hechos al graten con una simple mezcla de pan, mantequilla y queso, ideal para comer sólo o servir...
Dificultad baja
4
45m
Entrante
Se sabe bien que todas las verduras tienen una cantidad de beneficios nutricionales para nuestro organismo. La coliflor es una verdura con un sabor amargo y sulfuroso al consumirla, debemos tener en cuenta que a veces sus preparaciones son muy limitadas, por ello, en esta receta traigo un puré de coliflor....
Dificultad media
3
45m
Plato principal
La coliflor es una verdura con muy bajo aporte calórico, el principal componente de esta es el agua y se considera buena fuente de fibra, proteínas y minerales. En esta receta la coliflor va acompañada de una salsa cremosa con sabor a curry, ideal para aquellas personas que no consumen muchas verduras, ya que...
Dificultad media
4
30m
Entrante
La salsa Bella Aurora es una mezcla de la tradicional salsa bechamel con tomate y suele utilizarse para gratinar infinidad de platos. En este caso la utilizaremos para preparar un deliciosos plato de coliflor al gratén, un alimento rico en vitamina C y componentes antioxidantes que favorecen a nuestro...
Dificultad baja
2
45m
Entrante
La coliflor pertenece a las verduras crucíferas y contiene múltiples beneficios medicinales, un claro ejemplo es que ayuda a reducir significativamente el riesgo de padecer algunos tipos de cáncer, y a prevenir las enfermedades del corazón ya que contiene alicina. La coliflor rebozada es ideal para la hora del...
Dificultad media
Antes de realizar el coliflor a la parmesana, el primer paso es alistar todos los ingredientes.
Retirar todos los ramos del coliflor y cocinar desde agua hirviendo con un poco de sal, durante 10 minutos hasta que este blando.
Transcurrido este tiempo, escurrir el coliflor y cortar en laminas, mezclar...
Dificultad baja
Alistar todos los ingredientes
En una olla con agua hirviendo y sal, introducir el coliflor, cocinar durante 15 minutos.
En un sartén derretir la mantequilla, agregar el coliflor cortado en rodajas, salpimentar y saltear hasta que este un poco dorado.agregar el zumo del limón.
Añadir las semillas de...
Dificultad baja
1
30m
Entrante
La coliflor al bechamel es una plato saludable y una receta fácil de hacer para cualquier ocasión, sobre todo cuando no tienes mucho tiempo para cocinar algo rico. Por eso en RecetasGratis te vamos a explicar cómo cocinar coliflor con bechamel y orégano para que varíes un poco, y no hagas la típica...
Prealistar todos los ingredientes.
Retirar todas las ramas y el tallo del coliflor.Cortarlo en bastones medianos.
En una olla grande poner a hervir agua, una vez esta este hirviendo adicionar los bastones de coliflor y dejar cocinar hasta que esten blandos ( 15 a 20 minutos máximo de cocción).Una vez...
Dificultad media
4
30m
Acompañamiento
La palabra soufflé procede del francés y hace referencia a los platos preparados al horno con bechamel y una textura esponjosa. Este soufflé de coliflor combina ingredientes sencillos y se prepara en muy poco tiempo. Descubre en RecetasGratis.net el paso a paso para preparar esta deliciosa receta vegetariana.
Lavar y cortar la coliflor en gajos y cocerla en un litro de agua caliente con sal durante 20 minutos.
Escurirla y dejarla enfriar en el mismo colador.
Freir la cebolla en la mantequilla durante 7 minutos, hasta que esté cocida pero no dorada.
Batir las claras a punto de nieve.
Batir las yemas.
Separar la coliflor en ramitos pequeños y cocerla en agua salada.
Escurrirla y reservarla.
Guardar un poco del agua de la cocción.
Freír los ajos pelados en el aceite, a fuego muy suave, de forma que no se doren.
Cuando estén tiernos, retirarlos y en el mismo aceite, freír las rebanadas de pan...
Dificultad baja
Cocer la coliflor con agua y sal. reservar. freír con poco aceite la carne y con sal y ajo. reservar.
Preparar la salsa de tomate, pochar cebolla, añadir tomate triturado, tomate frito y condimentar con especias (orégano,pimienta, salsa worcestershire unas 5 o 8 gotas,etc..)
Añadir la carne a la...
Dificultad baja
4
45m
Hoy vamos a preparar un pastel de coliflor al horno al que le pondremos un poco de jamón dulce para tentar a los más pequeños y hacer que los niños de casa disfruten comiendo coliflor.
Esta receta te servirá para resolver una cena rápida o una guarnición en una comida familiar, este pastel de coliflor...
Dificultad baja
Se ponen a cocer las coliflores con agua, ajo y consome granulado.
Ya que se cocieron se ponen a estilar, despues se toman dos flores y se aprietan bastante fuerte para estilar toda el agua.
Se toma una rebanadita de queso fresco y se pone justo en el medio despues se bate el huevo a punto de turron...
Cortar el tronco del repollo y retirar las hojas exteriores; lavarlo bajo el chorro de agua y sumergir en una olla con agua caliente abundante, dándole un hervor.
Una vez blanqueado el repollo, retirar y dejar escurrir.
Retirar el agua de la primera cocción.
Pelar y picar la cebolla y el puerro lo...
Pelamos las patatas, las troceamos y sacamos ramilletes de la coliflor.
Ponemos a hervir las patatas y la coliflor en recipientes separados.
Dejamos enfriar.
En una sartén grande con aceite caliente cocemos durante un minuto a fuego lento las semillas de mostaza, sin dejar de remover.
Incorporamos...
Limpiamos la coliflor, la cortamos en flores grandes y ponemos en una cacerola junto con un poco de sal y agua a hervir.
Mientras tanto, en una cazuela ponemos a calentar la margarina y, cuando esté fundida, freímos en esa margarina la harina y a continuación vertemos poco a poco la leche, removiendo...
Lavamos la coliflor y la cortamos en pequeños ramilletes.
Escurrimos la coliflor, la introducimos en una cazuela, le añadimos 2 cucharadas de agua, la cubrimos con una tapa especial para microondas.
La introducimos en el microondas durante 10 minutos a máxima potencia, removiendo de vez en cuando.
Cocemos la coliflor una vez limpia, en agua salada a fuego vivo durante 20 minutos.
Después la sacamos y la colocamos en un escurridor.
Mientras tanto freímos el ajo fileteado junto con las almendras con un poco de aceite de oliva a fuego moderado hasta que se dore.
Retiramos la sartén del fuego y en ese...
Dificultad baja
2
30m
Acompañamiento
Coliflor rebozada crujiente, acompañada de una mayonesa de mostaza deliciosa y muy fácil de hacer. En definitiva, un plato sencillo y rico. La coliflor no suele gustar mucho, pero si la preparáis rebozada seguro que os va a encantar, ya que queda muy buena y suave de sabor. Es una manera de introducir...
Lavar la coliflor y separar en gajos.
Cortar las papas en rodajas, los tomates en cubos, los morrones en tiras y las cebollas en aros.
Colocar en una cacerola en capas y en este orden, los gajos de coliflor, las papas, los tomates, los morrones, las cebollas, el cubito de caldo disuelto en 1 taza de agua,...
Cortar la coliflor bien lavada en rebanadas y condimentarlas con sal. Freírlas con un poco de aceite bien caliente en una sartén por 5 minutos.
Retirar y condimentar con pimienta y sal de ajo; mezclar con el pan molido y la mozzarella rallada. Verificar la sal y verter sobre un molde pyrex engrasado.
Se separan los ramitos de la coliflor, pelando un poco los troncos para que queden más tiernos.
Se lavan con agua fría mezclada con el zumo del medio limón.
En una cazuela de barro, se vierte agua abundante con un poco de sal y un chorrito de aceite.
Cuando rompa a hervir, se incorpora la coliflor...
Si no tienes caldo, prepáralo disolviendo 1 pastilla en 1/4 de L. de agua hirviendo, y resérvalo. Limpia las coles quitándoles parte del tallo y las hojas exteriores, 1ávalas y cuécelas 10 minutos en abundante agua con sal.
Calienta el aceite en una cazuela y fríe la panceta cortada en trocitos. Cuando...
Se trocea la coliflor en trozos medianos dejando un trozo de tronco.
En la sartén se echa abundante acéite y se doran los trozos.
Mientras en una olla con agua sin llegar a la mitad de la olla, se ponen las pastillas de caldo.
Cuando de ha dorado la coliflor se pone en la olla y en el aceite se doran...
Sancochar la coliflor entera; en agua, agregando a esta agua un chorrito de leche evaporada.
Escurrir una vez sancochada al término medio.
Aparte, batir los huevos; incluyendo las yemas y claras, mezclándolas con el ají previamente molido o licuado y zazonar con sal y pimienta.
Cortar la coliflor...
Dificultad baja
2
30m
Plato principal
Para todas aquellas personas que siguen una dieta vegetariana, en esta receta proponemos elaborar unas milanesas de coliflor. Además, esta es una forma perfecta de conseguir que los más pequeños consuman este tipo de alimentos tan beneficiosos para su organismo y que tanto rechazan. Sigue el paso a paso...
Separa la coliflor en flores. Ponlas a cocer en una cazuela con abundante agua hirviendo. Deja cocer durante 5 minutos. Retira la coliflor, escúrrela y resérvala.
Trocea los pimientos en cuadrados grandes y ponlos a cocer junto con los dientes de ajo pelados, durante 2 minutos.
Pon un poco de aceite...
Limpiar bien la coliflor, retirar las partes duras y las hojas exteriores.
Introducirla en agua salada 30 min. con el tronco hacia arriba.
Poner a hervir 1 litro de agua con zumo de limón y cocer la coliflor de 25 a 30 min.
Luego sacarla del agua y mantenerla calientita.
Separar 375 ml del agua...
Especial Navidad
4
45m
Se pone a hervir la coliflor con sal al gusto,cuidando que no se cosa de más para que no se rompa, un tiempo de cocción que quede durita un poco.
Se corta en tiras el jamón y la salchicha.
Cuando ya esta la coliflor se pone a escurrir y se coloca en un refractario ya enmantequillado, y las rebanadas...
Dificultad baja
3
30m
Entrante
La coliflor es un vegetal de la familia de las crucíferas, este aporta un 10% de la recomendación diaria de potasio cada 100 gramos. En esta receta, hemos combinado la coliflor con papa y con distintos condimentos para hacer unos ricos bocaditos, ideales para empezar a incorporarlo en la dieta. Pueden...
Dificultad baja
2
15m
Entrante
La coliflor con salsa de tomate es una receta muy fácil y rápida de hacer, perfecta para servir durante la cena, a modo de entrante de otro plato fuerte o como acompañamiento. Quédate en RecetasGratis y descubre con nosotros cómo hacer coliflor con tomate.
Dificultad baja
4
30m
Entrante
La coliflor gratinada con nata y queso casera es un plato excelente para enmascarar el sabor de la coliflor, en el caso de que no nos guste, en especial a los niños, que suelen poner más pegas a la hora comer verduras. Si quieres que todo el mundo pruebe tus recetas, prueba a hacer esta coliflor con...
Retirar el tallo grueso de la coliflor y cortar los ramilletes.
Sumergir en agua y lavar bien. Poner una cazuela con dos litros de agua a cocer.
Añadir los granos de cominos y sal.
Cuando rompa el hervor, echar la coliflor y dejar cocer destapada hasta que esté bien tierna pero entera.
Retirar,...