Encima espolvorear el queso rallado y esparcir los huevos duros. Luego alternar otra capa de salsa blanca con otra de coliflor terminando con abundante salsa blanca. Llevar a gratinar al horno a 350 grados por 20 minutos
Cuando rompa a hervir, se incorpora la coliflor y la rebanada de pan mojada en leche. Se deja cocer, destapada, durante algo más de 30 minutos, hasta que la coliflor esté tierna. A continuación se pasa por un colador y cuando esté bien escurrida, se coloca en la fuente de servir
Pochar la cebolla y el ajo muy picados, con un poco de aceite de oliva, sin dejar que cojan color. Añadir la coliflor cuando la cebolla se transparente, rehogar un poco y añadir el vino y las pasas. Rectificar de sal y dejar cocer a fuego lento, con la cazuela tapada, durante unos 10 minutos
Retirar, entibiar y unir los huevos. Engrasar una fuente de hornear, acomodar los ramitos de coliflor espolvoreados con perejil, encima va la salsa preparada anteriormente. Espolvorear con queso parmesano y gratinar al horno de 200 grados centigrados
Se cuece la coliflor troceada en una olla con agua,sal, una hoja de laurel y un choro de vinagre (dejándola al dente) Una vez cocida se escurre, se coloca en una fuente y se aliña con aceite de oliva, vinagre y las cebolletas muy picadas. Se pelan las gambas, previamente cocidas y se colocan encima de la coliflor. Se cogen los aguacates maduros, se deshuesa y se saca toda la pulpa y se echa en una vaso de batidora, se le añaden unos granos de sal, un chorrito de aceite de oliva, unas cucharadas de mayonesa y una cucharada de salsa de tomate
Cortar las papas en rodajas, los tomates en cubos, los morrones en tiras y las cebollas en aros. Colocar en una cacerola en capas y en este orden, los gajos de coliflor, las papas, los tomates, los morrones y las cebollas. Disolver el cubito de caldo en 1 taza de agua caliente junto con el pimentón y agregar a la cacerola con el laurel y salpimentar
Hierva a fuego bajo, revolviendo constantemente, hasta que se espese. Retire del fuego y añada el queso y la coliflor. Enmanteque un molde para horno vuelque la mezcla en el molde, espolvoree el queso rallado y gratine
Añadir la patata en recipiente con agua fría, poner al fuego y cuando rompa a hervir añadir la coliflor. Cuando casi resulte cocida la coliflor, se retira el agua que exceda, agregamos el bacalao, damos un hervor y rectificamos de sal y lo retiramos del fuego. Sofreímos el ajo y la guindilla con el zumo de limón y lo esparcimos por encima del plato