MODO DE PREPARACIÓN. Hervir en una olla el cordero en trozos con el agua, cuando este ligeramente cocido, unir los ingredientes enumerados, el arroz inclusive. Calentar el aceite en una sarten y dorar los ajos, cebolla, oregano,, culantro y formar un aderezo
Hacemos un refrito de ajo y pimientos asados y lo mezclamos con la carne del cordero troceada. Servimos las alubias en una sopera y en una fuente aparte las verduras y la pierna de cordero con pimientos.
MODO DE PREPARACIÓN. Se sofrie el cordero en aceite de oliva, durante 1o minutos, se agrega la cebolla, morron y los condimentos, mas la cerveza negra, . en un recipientes se agrega un vaso de cerveza, la miel , la salsa de soya y kepchup, se disuelve y se agrega 10 minutos antes de terminar de cocinar, se sirve con arroz blanco y dos papas cocidas
Elaboración. Cogemos una mollejitas de cordero, salpimentamos y salteamos en un poco de aceite de oliva de trufas. Cuando estén medio hechas, ponemos las almejas en la misma sartén para que se abran, retirándolas en cuanto estén abiertas
Por otro lado, mezclar ajo y perejil picado con pan rallado y un chorrito de aceite, extender sobre el carré y hornear a 180ºC entre 15 y 20 minutos. 3 presentaciónServir el cordero acompañado de unos pimientos asados.
Cuando este hecho, retira los tropiezos. Sirve las alubias en una fuente y encima coloca las verduras y la pierna de cordero estéticamente. Adorna con una ramita de perejil
Aparte en una sartén caliente el aceite y agrege los trozos de cordero y fría las piezas hasta que estén doradas por todos lados. Aparte en el mortero machaque el ajo, el perejil, el zumo del limón y las paprika, maje bien todo y añada a la sartén, añáda la cebolla, remueva bien y deje cocer a fuego lento hasta que el cordero esté tierno, y sirva a su gusto.