preparar un caldo de pescado con la cabeza de rape, el ramito de hierbas, 1/4 l de agua y el vino colar, poner el rape y cocer durante unos 10 minutos Retirar y cortar en dados dorar la harina en 25 grs de mantequilla Verter el caldo de pescado, poco a poco removiendo para que no se formen grumos, sazonar con sal, pimienta y cocer, a fuego suave, durante 20 minutos abrir las chirlas y los mejillons al vapor y retirar las conchas Nivel: Bajo
Una vez hecho esto se le incorporan las presas de pollo para que terminen de cocinarse en este jugo . Por ultimo cuando el pollo este listo se le agregara un pote chico de crema de leche no muy espesa y se lo deja en el fuego 3 minutos mas. (sal y pimienta a gusto) Nivel: Medio
Ingredientes para 5 personas
- 1 lata de atún de mar
- Un poquito de salsa inglesa
- 2 cucharadas de mayonesa
- 1 1/2 cucharada de salsa de tomate
Nivel: Medio
Se hace una masita con la mantequilla derretida y las galletas. Se licua el queso, crema, leche condensada y vainilla, se vierte en el molde forrado
. con las galletas y se mete al horno a 200g aproximadamente 1/2 hora
Nivel: Medio
Ingredientes dos latas de leche condensada, cuatro yemas de huevo, una pizca de nuez mozcada, vainilla al gusto y una taza de ronProcedimiento se licúan todos los ingredientes y se deja reposar una media hora, seguidamente se mete la preparación en una botella de vidrio previamente esterilizada y se guarda en la nevera Se sirve bien frío para cualquier ocasión, especialmente navidad Nivel: Bajo
les sacamos el cosito verde a las frutillas y luego lavamos y las apoyamos en un recipiente y luego ,una vez bien lavadas,las cortamos en pedazitos tipo fileteado y luego polveamos con azucar y metemos en la heladera qe lo disfruten un besoooo) Nivel: Alto
6 CHILES POBLANOS 1 LATITA DE ELOTE MEDIO LITRO DE CREMA 2 CEBOLLAS CORTADAS EN MEDIAS LUNAS UN AJO GRANDE CHAMPIÑONES AL GUSTO SAL O CONSOME
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. SE CORTAN LLOS CHILES POBLANOS EN RAJAS SE PONEN EN UNA CACEROLA CON ACEITE A QUE SE SUDEN O SE FRIANJUNTO CON EL AJO PICADOTO EN SEGUIDA SE AGREGA LA CEBOLLA FILETEADA CUANDO ESTE COCIDA LA CEBOLLA SE AGREGA EL ELOTE Y LOS CHAMPIÑONES Y EL CONSOME O LE SAL SE DEJA HERVIR POR ESPACIO DE 5 MINUTOS Y SE DIRBE SOBRE UNOS TAMALES SE ACOMPAÑA CON ARROZ O COMO ACOMPAÑAMIENTO DE ALGUN PLATILLO
Nivel: Bajo
PREPARACION cocer la leche con 100 gr. de azucar la canela y corteza de limon, batir las yemas con la maizena hasta que esten finas, agregar a la leche y remover bien que no se pegue cocer 2 minutos sin dejar de dar vueltas (espesara muy rapido) poner la crema en cazuelas de barro (que sean pequeñas) y dejar enfriar, meter en la nevera, al momento de servir echar por encima el azucar restante y quemar con la pala electrica ( se vende en supermercados, suelen valer unos 13 euros) otra opcion es, hacer un caramelo casero y echar por encima antes de que se enfrie,aunque el resultado no es el mismo, tambien venden unos mecheros que son como un "soplete" son expres para cocina, pero yo sinceramente no los he probado y no se que resultado dan,buscar en internet "quemadores de azucar" y a ver que podeis encontrar. saludos para todos Nivel: Bajo
MODO DE HACER Se fríe el bacalao pasado por harina y huevo, pasándolo a una bandeja, una vez encurrido en papel absorvente. Ponemos por encima el perejil y hacemos la crema derritiendo la mantequilla, añadimos la harina y ponemos la leche intentando que no queden grumos con unas barillas cuando esté cocida le añadimos un poco de sal y nuez moscada, cubrimos los lomos con esta crema y por último ponemos el queso rallado por encima y lo cocemos en el horno durante 10 minutos.
Nivel: Medio
. Primero lo primero te lavas las manos no? ok luego lavas las fresas y una vez lavadas y desinfectadas con lo que tu quieras puede ser desinfectante de ese que venden en el super o alguna poción casera que conozcas (que hasta hoy yo no conozco de ninguna) bueno a continuación picas las fresas del tamaño que tu prefieras y las pones en un recipiente, les agregs la crema y la azúcar.
Nivel: Medio
. Tome la barra de queso crema y coloquela en un recipiente hondo, donde el queso crema quede cómodo. Tome una cuchara de sopa y en el medio del queso haga un hueco en forma de la cuchara Nivel: Alto
