. Ponga al fuego las leche evaporadas, condensadas y descremada, y mover constantemente. Cuando comienze a hervir echar la mezcla de las yemas y continuar moviendo por 4 minutos Nivel: Bajo
8 tallos de ajo porro ,2 cebezas de ajo ,mayonesa ,queso parmesano o pecorino, nuez moscadase pica en juliana el tallo de ajo prro (solo la parte mas blanca), se machaca en ajo y se pone todo junto a sofreir en manteguill , por 5 minutos a fuego lento el enfriarse se le agrega el queso y la mayonesa yy rayadura de nuez moscada Nivel: Bajo
. SE PONE A CALENTAR EL ALMIBAR DE LA PIÑA Y AHÍ SE DILUYE LA GRENETINA, POR OTRO LADO SE LICUAN TODAS LAS CREMAS Y AL FINAL SE LE AÑADE EL JUGO CON LA GRENETINA, SE LE AGREGAN LOS TROZOS DE PIÑA Y SE PONE EN EL REFRIGERADOR EN DOS HRS. YA ESTÁ LISTA Nivel: Bajo
despues lavas las fresas y las cortas a la mitad y quitas las hojas verdes
. y por ultimo las mesclas con la crema ya preparada refigeras por unos 30 min. y listas para servir Nivel: Bajo
. se hecha la crema en el fondo del plato y se colocan las setas en flor,se le puede poner un poco de crujiente de puerro por encima para adornar o unas hebras de parmesano.
Nivel: Medio
pele las papas y con una cucharadita dejelas huecas coloquela en una caserolas y le agrega agua hirviendo como para cubrirla , añada sal y lleve a fuego para q hiervan unos10 a 15 minutos escurra y coloque en una asadera enmantequillada. fria la harina en mantequilla restante dilluya con 1ymedia taza de agua y deje cocer a fuego suave hasta que espese , , retire del calor , añada el queso, la crema, el huevo batido y lleve al horno regular hasta que esten tiernas y la crema cuajada y gratinada . ,
Nivel: Bajo
modo de preparar. se pone a cocer el pollo con el pimiento morron previamente cortado en rajas, se reserva, aparte se cocen los champiñones previamente rebanados, se reservan, para hacer la crema, se pone en una cacerola, 3 cucharadas de mantequilla, sin que se queme se le agregan las 3 cucharadas de harina, cuando se haga una masa, se le agrega la crema y los cubos de knor, cuando todo este bien disuelto, se le agrega la leche poco a poco sin que quede demasiado liquida, si es necesario agregar un poco de sal. cuando la mezcla quede homogenea se le agregan los champiñones, el pimiento y el pollo Nivel: Bajo
se coloca una olla mediana con media olla de agua y se coloca para hervir mas el brócoli
. se cocina por 1/2 horas luego se revisa que esté cocinada o suave las papas y el brócoli y se las saca , se apaga la cocina y se procede a licuar las papas , el brócoli ,la leche, y un poco del agua caliente donde todo se cocino,después cuando todo esta licuado se coloca nuevamente en la misma olla y se la vuelve a hervir pero luego se le coloca el queso desmenusado, la crema de leche o mantequilla, la sal a gusto , el queso desmenusado y las yervitas bien picadas . despues de que ha hervido se lo retira del fuego, aparte en una olla se prepara un poco de canguil bien caliente y se sirve Nivel: Alto
se cuecen las pechugas de pollo en el litro de agua, con el ajo y la cebolla. ya cocidas se deshebran,se licuan los chiles con un poco del caldo en que se cocieron las pechugas,en una sarten se pone el pollo, se agraga el chile licuado y la crema, se sazona (sal y pimienta), en una cacerola se cuece el arroz con el resto del caldo,
. se sirve el pollo caliente acompañado del arroz y listo para disfrutar Nivel: Alto
