echas a cocer las papas,peladas cuando ya esten listas haces un pure,luego le agregas un poco de harina(para que quede mas espeso) y cuando este frio comienzas a hacer bolitas con este pure los fries en aceite bien caliente son muy ricas! ***Vivan los Vegetarianos
Se mezcla el atún, las papas, 1 huevo, perejil y el jugo de 1 limón. Se forman croquetas, estas se bañan en el otro huevo batido y se empanan con el pan rallado. Se fríen y listo
Sofreímos el ajo y la cebolla con un puñado de perejil y cilantro finamente picado, luego le añadimos poco a poco la harina hasta que espese Le ponemos la carne de ave picada en trozos muy pequeños y revolvemos hasta obtener una masa compacta, luego formamos y pasamos por pan rallado huevo y otra vez pan rallado
Por otro lado, poner la otra mitad del pan a velocidad turbo y rallar usando la espátula. coger la masa y hacer las croquetas, rebozarlas de huevo y pan y freírlas.
MODO DE PREPARACIÓN. preparar la salsa blanca , mezclarla con la carne , dejar enfriar , luego preparar las croquetas dandole forma con las manos , pasarlas por huevo batido , y luego por pan rallado. freirlas con abundante aceite de ambos lados
MODO DE PREPARACIÓN. Se mezclan todos los ingredientes, formando una masa con la que se hacen las croquetas, la cual se pasa por harina. Cocínese al horno
Ingredientes
Carne de oca, tres cucharadas de harina, 130 gr de mantequilla, un litro de leche, sal y pimienta
Elaboración
Triturar la carne de oca Por otra parte, hacer una bechamel con la mantequilla y la leche Una vez hecha, mezclarla con la carne de oca en cantidad suficiente hasta que tome un color crema
Ingredientes
Mariscos gambas, mejillones, vieiras, hongos o champiñones (según temporada) y sapo Masa tres cucharadas de harina, mantequilla y un litro de leche Chalota, vino blanco y pimienta
Elaboración
Cocer las gambas Hacer los mejillones al vapor