Preparamos un sofrito con la cebolla, los ajos y un poco de perejil Aparte en un caldero vertemos la leche junto con las espinacas troceadas y el sofrito anterior Lo dejamos hervir 4 minutos y fuera del fuego le añadimos 4 cucharadas de harina y un huevo crudo Lo mezclamos bien hasta que se forme una pasta consistente Lo ponemos a fuego lento, siempre removiendo, 5 minutos más
Sazonar con sal, pimienta y nuez moscada y cocer hasta que espese, añadir el jamón picado y el queso, mezclar. Formar las croquetas, pasar por huevo batido y pan rallado. Freír en abundante aceite, escurrir y servir calientes
Formar las croquetas, embadurnarlas en el pan rallado y al congelador. Después freír con poca mantequilla o margarina hasta quedar color castaño, servir 2 croquetas por persona adornandolas con 2 rodajas de limón y 3 clavos.
se cuese el pescado y se desmenuza luego se le agrega la leche, el cubito y un poco de harina de trigo como para que espesen despues se retiran del fuego y se les agrega el peregil picadito y el huevo y se mezcla bien esta masa se deja reposar un rato en la nevera luego se pasan por el pan rallado y se forman unas bolitas se frien en abundante aceite medianamente caliente hasta que doren (pueden prepararse con algo de pescado que haya quedado de alguna otra reseta son exquisitas)
Posteriormente añadimos el queso previamente rallado, el caldo y la leche, removemos el conjunto muy lentamente con cuchara de palo, hasta que se desprenda la masa. Dejamos enfriar esta masa, y a continuación moldeamos las croquetas. Las pasamos por harina, huevo y pan rallado, y las freímos
Añadir el pollo, revolver y dejar enfriar. Formar las croquetas con una cucharada de mezcla para cada una. Cubrir con las migas de pan o el pan rallado
Ahora añadir los huevos, remover bien. Hacer las croquetas y pasarlas por las migas de pan y freirlas hasta quedar doradas. Se sirven con leche, kefir o té
Revuelva la pechuga molida con el cilantro, la cebolla, el tocino y sal al gustoForme bolitas de 3 cm de diámetro aproximadamente y frialas perfectamente Póngales encima un cuadro de queso manchego y gratine en el horno Sirva sobre un trozo de lechuga, decore con tocino frito y en el jitomate ahuecado mezclar la catsup y la mayonesa y servir
En una cacerola se frie el perejil y jamon picados se agrega la leche molida con el pan y el pollo, se sazona con el knor suiza y sal al gusto,y se espera a que reseque. Se deja enfriar un poco y se forman las croquetas, se pasan por el huevo batido y despues por el pan molido y se frien.
Aliñar. Mezclar con el bacalao y preparar las croquetas Pasar por harina, huevo batido y pan rallado Freír Servir con cebolla frita y salsa de tomate .
Aliñar. Mezclar con el bacalao y preparar las croquetas Pasar por harina, huevo batido y pan rallado Freír Servir con cebolla frita y salsa de tomate .
