Aliñar. Mezclar con el bacalao y preparar las croquetas Pasar por harina, huevo batido y pan rallado Freír Servir con cebolla frita y salsa de tomate .
Aliñar. Mezclar con el bacalao y preparar las croquetas Pasar por harina, huevo batido y pan rallado Freír Servir con cebolla frita y salsa de tomate .
3- Mezclar la patata, el pescado, el perejil, la sal, la pimienta, la yema. 4- Moldear la masa en forma de albóndigas o croquetas,mojar en el huevo batido,empanar y freir en aceite muy caliente. 5- Sacar y poner sobre papel de periódico para absrober el aceite
Se echa la pasta en una fuente y se deja enfriar. Cuando ya esta fria con una cucharita se hacen las croquetas que se pasan por harina y huevo batido y se frien en aceite caliente. Se pueden comer solas o espolvoreadas con azucar glace, vainilla en polvo o canela
Mezclar el pollo picado, la salsa blanca, las yemas y condimentar. Unir bien la pasta y hacer las croquetas. Pasarlas por el huevo batido y luego por pan rallado y freir en aceite bastante caliente
con las papas hacer un pure,agregarle manteca,nuez moscadaLuego agregar las espinacas bien exprimidas y bien picadas,junto con el ajo y perejil salpimentar bien y llevar a la heladera hasta que enfrie un poco Luego una vez frio tomamos una porcion de pure le colocamos dentro un trozo de mozarella y cerramos en forma alargada,pasamos por huevo luego por pan rallado y freimos en aceite
Trocear el relleno elegido con la técnica 0 - 1 - 0 Sacar y reservar
Poner en el vaso el aceite, la mantequilla y la cebolla Programar en velocidad 1, 100º durante 3 minutos
Después, añadir el resto de los ingredientes, mezclar unos segundos en velocidad 8 y programar en velocidad 1, 100º durante 7 minutos
Cuando pare y notemos que ha dejado de hervir, echar el relleno y remover con la espátula
Hacer con las papas un rico pure agregamos manteca,nuez moscada,paprika,ajo y perejil,queso rallado,jamon picado y salpimentamos y unimos bien. Esta preparacion para que nos salga bien tenemos que llevar a la heladera 30m,para que se enfrie y podamos armar bien las croquetas. Una vez frias les damos forma alargada las pasamos por huevo batido y luego por pan rallado y freimos en aceite caliente
Se hace una bechamel espesa. Se junta todo y se deja enfriar, y luego se forman las croquetas y en el medio de la croqueta se le puede poner un trocito de queso que luego al freir se queda como sorpresa al comerla. Después se pasa por huevo y galleta picada