Recetas de Escarola

La escarola es un vegetal que compone muchas ensaladas. Se puede combinar con todo tipo de ingredientes como el tomate, el queso, cebollas o ajo, langostinos o gambas. La más popular es la escarola de la hoja rizada. Se suele servir con todo tipo de salsas de ensalada como lo son la salsa vinagreta, la salsa rosa o la salsa de yogur.
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