Retirar las cortezas al pan de molde Untar con la margarina ligeramente por ambas caras y espolvorear de nuez moscada ReservarPaso 2 Lavar, trocear y cocer los espárragos; escurrirlos y reservar
Poner en remojo la soja la noche anterior Lavar y trocear el repollo, quitar las partes duras de los espárragos, lavarlos bien y cortarlos en trozos medianos Pelar el nabo y las zanahorias y cortar en trozos pequeños, pelar los ajos y machacarlos Colocar en una cacerola el aceite y calentar seguidamente añadir todas las verduras, el tomillo , el perejil, el clavo y salpimentar a su gusto, cubrir las verduras con agua y cocer a fuego lento durante 25 min Seguidamente agregarle el arroz previamente enjuagado y los espárragos, seguir la cocción a fuego lento hasta que la soja esté hecha, retirar del fuego, dejar reposar y servir
Se sazona con sal y pimienta y se deja hervir unos minutos. Ya cocidos los esparragos y una vez escurridos, se colocan sobre una fuente y se cubren con la salsa caliente.
. y ya esta lista! Los trozos de los esparragos bien pequeños,el pan muy bien rallado al igual que el ajo, debe quedar un poco esponjosa,asi su sabor serà mejor.
Poner en una sarten dos cucharadas soperas de aceite,. Esperemos que el aceite adquiera la temperatura normal para añadir los esparragos(mejor Gruesos) despues de secarlos y escurridos previamente. Dejarlos cinco minutos solamente ya que el esparrago es blando de por si y no precisa de mucho tiempo, añadirle un poquito de pimienta al mismo tiempo que le podremos una capa de queso (Emmental) Rallado Especial para fundir,despues de un minuto retirar del fuego
. y ya esta lista! Los trozos de los esparragos bien pequeños,el pan muy bien rallado al igual que el ajo, debe quedar un poco esponjosa,asi su sabor serà mejor.
