Escurrido el bacalao, se espolvorea de pimienta y se enharinan. Luego, freír en la sartén a fuego suave por ambos lados, dejando que suelten el jugo y poner el pescado en la cazuela, encima de las espinacas. En mitad de la fritura, se le añaden los ajos picados (sin dejar que se quemen), para que tome sabor
Precalentar el horno de 350°F 180°C). Depositar los pedazos de lechuga y de espinacas en un gran fuente y guardar. Sobre una grasera, depositar los cubos de pan y cubrirlos de aceite de oliva
Encima de las verduras colocamos unos trocitos de queso brie y un tomate cortadito en rodajitas muy finas. Después hacemos una mezcla de nata, un huevo batido, nuez moscada, sal y lo vertemos por encima de las espinacas y del tomate. Espolvoreamos por encima un poquito de queso rallado y horneamos el conjunto hasta que se dore la superficie en el horno a 200 ºC
No verteremos mucha cantidad del preparado para los crepes en la sartén, ya que corremos el riesgo de que se frían, haciéndose los bordes enseguida y quedando el centro crudo. Una vez preparadas los crepes, escurrimos bien las espinacas y les añadimos un poco de sal. Las ponemos en una sartén al fuego y las removemos un poco para que pierdan el agua; juntamos con el calabacín y los pimientos
de largo. Cubrimos el fondo con la mezcla de espinacas y lo dejamos cocer en el microondas durante dos minutos a 780W o potencia similar. A continuación, sacamos del microondas y vertemos encima la mezcla de zanahorias
Pica la miga de pan, ponla en un bol, vierte la nata y deja reposar hasta que la miga absorba la nata. Añade el requesón, las espinacas y una pizca de sal. Mezcla bien hasta que quede una masa homogénea
Picar la cebolla en cubitos bien finos y sofreír con un poco de aceite en una sartén. Mezclar con las espinacas y salpimentar. Dejar enfriar, mezclándolo con una cucharada de harina
Paso 2 . Engrasar con mantequilla un molde de timbal desmontable; cubrir el fondo con tres obleas pinceladas ligeramente con mantequilla cada una de ellas; rellenar un poco con las espinacas apretándolas bien al fondo y poner las lonchas del jamón; cubrir de nuevo con el resto de espinacas y el queso en lonchas. Por último, poner las hojas de albahaca por encima
Dejar escurrir perfectamente. En una sartén, poner los piñones y las pasas con una pizca de aceite y saltear ligeramente agregando las espinacas; darles una vuelta en la sartén y salpimentar ligeramente. Incorporar entonces al guiso de calamares, dejándolo unos 15 minutos más, siempre a fuego lento
Con el trozo de pasta, hacer unos dibujos en forma de hojitas. Colocarlos de forma decorativa sobre el pastel de espinacas. Batir el huevo restante y pintar la superficie superior del pastel
Unta un molde con mantequilla y espolvoréalo con pan rallado. Vierte un poco de la crema en el molde, coloca los filetes de pescadilla, vierte más crema, extiende las espinacas, vierte más crema, dispon el resto del pescado cubre con el resto de la crema. Introduce en el horno a baño María a 180ºC, durante 45 minutos
Sacamos la zanahoria, el puerro y la cebolla, pasamos estos alimentos por el pasapurés y el puré resultante lo volvemos a añadir a los garbanzos. Rehogamos en el aceite las espinacas y las agregamos a la olla con los garbanzos. Sazonamos con sal y dejamos cocer despacio hasta que estén en su punto
- Deje la salsa hirviendo durante 10 minutos y retírela del fuego. - Cortar en trozos los filetes - Caliente el aceite restante y fría a fuego normal el puerro durante 2 minutos - Agrege la espinaca y sofría 30 segundos - Repartir las espinacas y el puerro en una fuente junto con la carne, vierta la salsa y riéguela con el zumo de lima, sirva con láminas de guindilla.
