Picar la cebolla en cubitos bien finos y sofreír con un poco de aceite en una sartén. Mezclar con las espinacas y salpimentar. Dejar enfriar, mezclándolo con una cucharada de harina
Paso 2 . Engrasar con mantequilla un molde de timbal desmontable; cubrir el fondo con tres obleas pinceladas ligeramente con mantequilla cada una de ellas; rellenar un poco con las espinacas apretándolas bien al fondo y poner las lonchas del jamón; cubrir de nuevo con el resto de espinacas y el queso en lonchas. Por último, poner las hojas de albahaca por encima
Dejar escurrir perfectamente. En una sartén, poner los piñones y las pasas con una pizca de aceite y saltear ligeramente agregando las espinacas; darles una vuelta en la sartén y salpimentar ligeramente. Incorporar entonces al guiso de calamares, dejándolo unos 15 minutos más, siempre a fuego lento
Con el trozo de pasta, hacer unos dibujos en forma de hojitas. Colocarlos de forma decorativa sobre el pastel de espinacas. Batir el huevo restante y pintar la superficie superior del pastel
Unta un molde con mantequilla y espolvoréalo con pan rallado. Vierte un poco de la crema en el molde, coloca los filetes de pescadilla, vierte más crema, extiende las espinacas, vierte más crema, dispon el resto del pescado cubre con el resto de la crema. Introduce en el horno a baño María a 180ºC, durante 45 minutos
Sacamos la zanahoria, el puerro y la cebolla, pasamos estos alimentos por el pasapurés y el puré resultante lo volvemos a añadir a los garbanzos. Rehogamos en el aceite las espinacas y las agregamos a la olla con los garbanzos. Sazonamos con sal y dejamos cocer despacio hasta que estén en su punto
- Deje la salsa hirviendo durante 10 minutos y retírela del fuego. - Cortar en trozos los filetes - Caliente el aceite restante y fría a fuego normal el puerro durante 2 minutos - Agrege la espinaca y sofría 30 segundos - Repartir las espinacas y el puerro en una fuente junto con la carne, vierta la salsa y riéguela con el zumo de lima, sirva con láminas de guindilla.
. Llenar el molde a la mitad y poner otra capa de espinacas, terminándolo de rellenar con el pescado. Cocer al baño María en el horno precalentado a 200 °C durante una hora aproximadamente, hasta que esté bien cuajado
Estirar el hojaldre sobre una superficie enharinada, dejándola bien fina. Rellenar un molde de horno engrasado con capas de espinacas y setas, y cubrir con el hojaldre; apretar bien los bordes bien con un tenedor o un cuchillo y pintar de huevo batido.
Estirar con el rodillo la masa de hojaldre y forrar un molde de tipo desmontable. Poner encima toda la mezcla de espinacas y cubrirlo con el resto de la masa de hojaldre. Una muy buena tapadera de masa a los bordes, humedeciendo el hojaldre con un poco de agua
Poner cuatro hojas de endivias en forma de cruz en cada plato; colocar en el centro un montón de espinacas; espolvorear de cebolla y costrones de pan y salsear, repartiendo bien el bacon crujiente. Servir de inmediato, antes de que las espinacas absorban la salsa.