2 cocciónCalentar durante 12 ó 14 minutos a 780W. Añadir entonces los fideos y mezclar con una cuchara de madera. Cocinar durante 5 minutos a 780W y después dejar reposar durante 5 minutos más
Cuando los rossinyols estén un poco dorados, incorporar el aceite macerado con ajo y las verduras, para saltearlo todo junto. Incorporar los fideos cocidos, un poco de sal, el vino de arroz y la salsa de soja. Removerlo todo bien y ya podéis emplatar
Añadir el ajo finamente picado y el perejil. Cuando el ajo empieza a dorarse, añadir el tomate previamente rallado, en dos minutos añadir los fideos removiendo, añadir el caldo y la pimienta negra, cuando los fideos empiecen a ablandarse rectificar de sal y añadir las salchichas, servir caliente. Este plato puede tomarse caldoso o no, según los gustos, pero no en sopa
En la misma olla de coccion, colocar el aceite, la leche, la pimienta y los cubitos de caldo, calentar hasta que los cubitos de disuelvan. Agregar los fideos colados, el queso cremoso y el queso rallado, revolver a fuego medio, hasta que los quesos se derritan, y quede formada una salsa. Por encima de estos, poner albahaca fresca picada
Picar en rozos pequeños la panceta, picar el ajo y el perejil. En una fuente para horno, colocar los fideos, rociar con aceite. Agregar el brócoli, la panceta, el ajo y perejil, y por último abunadente queso rallado, rociar nuevamente con aceite
Añadir el litro de caldo y poner el fuego al máximo, cuando empiece a hervir bajar el fuego y dejarlo cocer durante 5 minutos. añadir el puñado de fideos y dejarlo cocer 10 minutos. probar de sal y retirar la cazuela del fuego
MODO DE PREPARACIÓN. Dorar los ajos en aceite y retirarlos, saltear la sepia, poner un poco de pimenton y añadir los fideos, remover con una cuchara de madera hasta que esten dorados, añadir el caldo de pescado,rectificar de sal, cuando apenas quede caldo echar un puñado de angulas remover y hornear 3 minutos. Acompañar con allioli (ajoaceite)
Dejamos hervir durante 30 minutos. Colamos este caldo, ponemos a punto de sal e introducimos en este caldo los fideos chinos y las gambas. Hervimos durante 2 minutos esta sopa, espolvoreamos con cebollino picado y listo par servir caliente
Al calentase el aceite se le agrega el picado de ingredientes. Se va haciendo a fuego muy lento, agregándole poco a poco agua de caldo de gallina durante media hora, y cuando los ingredientes están cocidos se incorporan los fideos, las almejas y medio kilo de guisantes tiernos, dos papeles de azafrán y una pizca de pimienta y sal. Nivel: Medio
