En la misma olla de coccion, colocar el aceite, la leche, la pimienta y los cubitos de caldo, calentar hasta que los cubitos de disuelvan. Agregar los fideos colados, el queso cremoso y el queso rallado, revolver a fuego medio, hasta que los quesos se derritan, y quede formada una salsa. Por encima de estos, poner albahaca fresca picada
Picar en rozos pequeños la panceta, picar el ajo y el perejil. En una fuente para horno, colocar los fideos, rociar con aceite. Agregar el brócoli, la panceta, el ajo y perejil, y por último abunadente queso rallado, rociar nuevamente con aceite
Añadir el litro de caldo y poner el fuego al máximo, cuando empiece a hervir bajar el fuego y dejarlo cocer durante 5 minutos. añadir el puñado de fideos y dejarlo cocer 10 minutos. probar de sal y retirar la cazuela del fuego
MODO DE PREPARACIÓN. Dorar los ajos en aceite y retirarlos, saltear la sepia, poner un poco de pimenton y añadir los fideos, remover con una cuchara de madera hasta que esten dorados, añadir el caldo de pescado,rectificar de sal, cuando apenas quede caldo echar un puñado de angulas remover y hornear 3 minutos. Acompañar con allioli (ajoaceite)
Dejamos hervir durante 30 minutos. Colamos este caldo, ponemos a punto de sal e introducimos en este caldo los fideos chinos y las gambas. Hervimos durante 2 minutos esta sopa, espolvoreamos con cebollino picado y listo par servir caliente
Al calentase el aceite se le agrega el picado de ingredientes. Se va haciendo a fuego muy lento, agregándole poco a poco agua de caldo de gallina durante media hora, y cuando los ingredientes están cocidos se incorporan los fideos, las almejas y medio kilo de guisantes tiernos, dos papeles de azafrán y una pizca de pimienta y sal. Nivel: Medio
Pelar las nueces y molerlas junto con la miga de pan (previamente remojada en leche) y una pizca de ajo, unir todo con el aceite, un poquito de leche y sal. Aparte sancochar en abundante agua hirviendo con sal y un chorrito de aceite los fideos. Escurrirlos y mezclarlos con la salsa
MODO DE PREPARACIÓN. En una fuente colocamos los fideos cocidos y frios,el morron en tiras chicas,los huevos picados,las anchoas picadas,salpimentamos. En un bols mezclamos la crema y la mayonesa y esta preparacion se la agregamos a los fideos,mezclamos muy bien y por ultimo las aceitunas enteras