Ponga en un cazo o cacerola el azúcar y el agua; deje que se cocine a fuego medio y después lento, hasta que se forme el caramelo. A partir de este momento, en que el azúcar toma color, vigile para que no se queme; ya listo, vacíelo a un molde de flan. Aparte, vacíe en la licuadora las leches evaporada y condensada, los huevos, la vainilla y el queso crema; lícuelos hasta que se integren bien
Aparte colocar el azúcar en un molde o flanera al fuego para hacer el caramelo (hasta que el azúcar se derrita y oscureza). Mover la flanera para cubrir todos los lados y el fondo.
caramelizamos un molde de aluminio u otro material resistente al calor. Mientras tanto pondremos la olla spres con 5 cm aproximadamente de agua,echamos la mezcla a la flanera y la tapamos hermetica con papel de aluminio marcando bien los bordes para que no le entre agua podemos ponerle una gomita en el borde exterior. Despues introducimos en la olla y tapamos con su tapa,lo colocamos al fuego y cuando la olla empieze a silvar la dejamos 8 minutos
Lavar el brécol y cocer al vapor hasta que esté tierno, reservar Limpiar y cortar en juliana los puerros Pelar, trocear y triturar los tomatesPaso 2 Estofar los puerros en una sartén con la mantequilla cuando estén transparentes, añadir el brécol y saltear unos minutos a fuego medio
Ponga todos los ingredientes en una licuadora y bátalos bien Acaramelice un molde con dos cucharadas de azúcar Vierta el licuado en el molde y ponga el molde en el horno a baño de María* por una hora (o hasta que al injertar un palillo salga limpio) (350º) (*Se le dice baño de María al poner el molde dentro de otro molde mas grande al que se le ha echado agua)
Disolver la gelatina en dos vasos de agua fría Poner en una olla y llevar a fuego suave, hasta que se disuelva Condimentar con sal y pimienta Una vez disuelta retirar del fuego y dejar entibiar Pelar la palta, retirar el carozo y pisar la pulpa agregándole el jugo de limón
Vertemos la mezcla en unas flaneras individuales untadas de mantequilla y las introducimos en una cazuela o al horno al baño María hasta que se cuaje. Desmoldaremos en el mismo instante de consumir los flanes. Esperamos a que se enfríen o se templen porque si los intentamos desmoldar en caliente se romperán fácilmente
). MODO DE PREPARACIÓN. Se prepara el Flan según las instrucciones, estando aún caliente se introducen las magdalenas en la preparación anterior y se hunde de manera que se empapen bien con la mezcla del flan y se le agrega la mitad de las nueces trituradas, sin importar que las magdalenas se rompan, para finalizar, en un molde adecuado preriblemente de cristal o vidrio,inclusive se puden hacer en flaneras individuales, se coloca en el fondo el caramelo liquido que trae la caja del flan y se esparcen el resto de las nueces sobre el caramelo, luego se agrega la mezcla anterior y se deja enfriar a temperatura ambiente y luego al refrigerador, se desmolda y Ummmm! muy rico! a disfrutarlo!
Mientras hacer el caramelo, poniendo en un recipiente el agua mezclada con el azúcar y llevar al microondas durante 3 minutos a 780W. Desmoldar el flan, una vez frio, en una fuente redonda. Decorar con merengue, montando las 4 claras con 4 cucharadas de azúcar, hasta que estén bien consistentes
Se mezcla los tres tipos de leche se le hecha los huevos se mezcla bien, en una olla se pone 1/2 taza de azucar en el fuego con un chorito de limon y se hace un caramelo dejarlo que coga color, se hecha en una olla con tapa y lo pone en baño de maria (Quiere decir una olla mas grande que donde esta el flan porque tiene que tener suficiente agua. Si la tapa no tapa bien del flan ponle papel de aluminio), el tiempo en el fuego es como 45 minutos para esta seguro que este le introduce un cuchillo si sale limpio esta. Si gusta le hecha por encima unas cuantas ciruela o cherris,listo para ir a la nevera mientra mas frio mejor que lo disfruten