MODO DE PREPARACIÓN. Acaramelar un molde de flan, derrita el azúcar dentro del mismo sin revolver ni mover hasta que tome color marrón claro y se ponga líquida. Cubrir todo el molde incluyendo el tubo
En un bol, mezcla bien (batiendo con una varilla) los huevos con el azúcar. Junta la leche ya templada con el chocolate y los huevos y vierte en una flanera grande o varias pequeñas untadas con caramelo. Hornea al baño maria introduciendo el molde en un recipiente con agua a 175 grados durante 40-45 minutos, si el molde es grande y unos 15-20 si es pequeño
En una sartén se vierte la mantequilla y cuando este derretida, poner la mezcla y dar unas vuetas. Esta mezcla se vierte en una flanera acaramelizada y poner en el horno a calor moderado hasta que secuaje. Se desmolda frio
Bata por unos minutos y vierta en moldes individuales, refrigere. Para servir, bata la crema de leche hasta que tenga una consistencia espumosa, desmolde el flan de mango, cubra con la crema y decore con pedacitos de mango.
Cocer las pechugas en agua con sal, el apio, el puerro y los granos de pimienta, hasta que estén tiernas Dejarlas enfriar y picar ReservarPaso 2 Montar ligeramente la nata y batir las claras a punto de nieve
Cuece el arroz en agua y ya cocido escúrrelo. Mezcla el contenido de la caja del flan con la leche y ponlo al fuego hasta que hierva. Añade las pasitas,nueces y almendras junto con el arroz cocido,deja dar un hervor más
Retirar del fuego y vaciarlo a uno o varios moldes resistentes al calor. Vierte el contenido del flan en la leche, mover hasta que se disuelva y cocinar sin dejar de mover, hasta que hierva; retirar del fuego. Dejar enfriar, poner el brandy y vaciar a los moldes
Se disuelve el azúcar en la leche calentandola un poquito Batir los huevos Mezclar todos los ingredientes Caramelizar un molde(derretir en una sarten azúcar con 2 cucharadas de agua sin dejar que se queme, bañar las paredes y el fondo del molde),dejar enfriar Añadir la mezcla y cocer al baño maría durante 50 minutos, para saber si está pincharlo con una aguja debe salir seca