poner 6 cucharadas soperas de azucar en una flanera y caramelizar,dejar enfriar, mientras hervir 1/2 litro de leche entera con 10 cucharadas de azucar la ralladura de 1 limon y 1/2 cucharada de postre de canela,batir 10 huevos con la batidora electrica y agregar a la leche remover con una cuchara de madera para que se mezcle bien, echar en la flanera y tapar ,poner 4 dedos de agua en la olla expres, cuando empice a hervir meter la flanera y cerrar,cuando la valvula este afuera y comience a salir el vapor ,bajar el fuego a la mitad y contar 15 minutos,apagar el fuego y dejar reposar 15 minutos mas con la olla cerrada, dejar enfriar y poner en la nevera 24 horas sin sacar de la flanera. PD. si alguna persona no la gusta el limon o la canela,que no lo ponga, de las dos maneras queda bien,yo tengo la olla "rapid express de fagor",supongo que si son ollas rapidas los tiempos de coccion son los mismos,cuando se cierre la olla,poner siempre a maxima potencia(3) Nivel: Bajo
Ingredientes 4 o 5 huevos, un pote de leche condensada, un pote de crema de leche nestlé pequeño, 200 grs de queso tipo requesón, riccota o queso crema, 2 cdas de azúcar , un toque de ronPreparación Se baten los huevos enteros en la licuadora, se agregan los demas ingredientes, sin importar el órden, ya que todo irá al horno,pero no batir demasiado para que no afloje mucho Luego echar la mezcla en una quesillera o molde especial y llevarlo al horno dentro de una olla o recipiente con agua, es decir a "baño de María", la temperatura debe ser media por lo menos 2 horas, estará listo si al introducir la punta de un cuchillo ésta salga limpia Debe quedar con consistenciaLuego debes sacarlo del horno y lo dejas reposar lo suficiente, cuando esté frio lo sacas del molde y a disfrutarlo Nivel: Bajo
. ME HA TOCADO CON AMIGAS QUE NO TODOS LOS HORNOS ESTAN EN LAS MISMAS CONDICIONES Y POR LO TANTO NO TODOS COCINAN EN EL MISMO TIEMPO VARIA DE ENTRE 5 Y 15 MINUTOS CHEQUE SU FLAN DESPUES DE UNA HORA Y CUANDO EMPIESE A TOMAR UN COLOR AMARILLO OSCURO O HASTA UN POCO CAFECITO LO APAGA Y LO DEJA ENFRIAR.
Nivel: Alto
. TOMAS EL MOLDE, LO ENGRASAS CON MANTEQUILLA, VACIAS CAJETA EN TODO EL FONDO DE EL MOLDE LUEGO VACIAS LO KE VA A SER EL PAN KE EN ESTA OCASION FUE DE CHOCOLATE, LUEGO VACIAS LA MEZCLA DEL FLAN ENCIMA DE LO KE VA A SER EL PAN MUY DESPACIO Y VERAS COMO SE HUNDE ESTA MEZCLA Y LO DEL PAN VA FLOTANDO, ES MUY IMPORTANTE KE SIGAS LOS PASOS AL PIE DE LA LETRA, LUEGO LO PONES A BAñO MARIA O SEA KE VAS A TOMAR UN MOLDE MAS GRANDE LE VAS A PONER AGUA HASTA LA MITAD Y VAS A INTRODUCIR EL MOLDE CON LOS INGREDIENTES Y AL HORNO A FUEGO LENTO POR ESPACIO DE 1 HORA,
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Nivel: Bajo
Ingredientes 4 huevos, 1/2 litro de leche, azucar Caramelizar un molde Poner la leche a calentar pero sin que llegue a hervir Batir con la batidora los huevos con 2 cucharadas de azucar y añadir esto a la leche, remover bien y echar esto al molde Meterlo en la olla al baño maria durante 5 minutos Nivel: Bajo
. Aparte se baten 7 huevos enteros (a temperatura ambiente), batidos con tenedor, para evitar los famosos agujeros en el flan,y se mezclan colados a la leche, para que no le queden los coágulos.
Nivel: Bajo
. En una cazuela echar la nata menos un vaso donde diluiremos el sobre de flan royal, calentar la nata sin llegar a hervir pues sino se estropea, cuando este caliente le incorporamos el vaso restante de la nata con el flan y un vaso grande de cafe, remoner continuamente para que no se queme cuando empieze a hervir retirar y echarlo al molde donde previamente emos echo un caramelo dejar enfriar, y a la nevera ya teneis vuestro flan de cafe, exquisito. Nivel: Bajo
flan de huevo6 huevos y medio litro de leche con 7-8 cucharadas de azucar segun guste todo batido ,despues en una flanera con tapadera se pone un poco de azucar se pone en el fuego y una vez hecho el caramelo se le hecha lo batido sobre media hora al baño maria a fuego normal Nivel: Medio
- Ya teniendo esto preparado en un molde untaras
. abundante cajeta para que el flan no se pegue ,
. ya teniendo la cajeta untada , aplicas la harina y luego la mezcla
Nivel: Alto
