lavar las fresas y escoger las mas maduras y feas para molerlas con un poco de azucar y las almendras si se echan . remojar el primer bizcocho con el almivar no mucho porque si no luego se rompe. ponerlo en una bandeja d tartas y darle una capa de nata montada y por encima la mitad de la fresa molida coger el 2ª bizcocho y hacer la misma operacion por ultimo coger el 3ª bizcocho remojarlo un pco ya sabes sin pasarte y echarle solo nata, marcar con un cuchillolas raciones q tu quieras q te salgany luego cortar las restantes fresas a la mitad y adornar la tarta al gusto de cada una cuidando de poner las fresas dentro de las raciones marcadas para luego cortarlas bien y con el resto de la nata metida en una manga pastelera tapas con dibujos los huecos q te queden entre las fresas
Deshaces las galletas aplastándolas y ya que estén echas polvo (puede ser en la licuadora), les agregas la mantequilla, y con eso haces una pasta la cual la pondrás bien adherida al molde (previamente untado de mantequilla), posteriormente licúas todos los demás ingredientes y agregas esta mezcla al molde con la capa de galleta, y lo pones al horno a fuego medio por 25 minutos aprox. una vez que esté cocido el pay, haces la jalea de fresa, de la siguiente manera, pones a hervir el agua con la grenetina previamente disuelta en un vasito (para evitar que se hagan grumos), es muy importante que cuando la incorpores al agua hirviendo no dejes de estar batiendo con una cuchara, cuando espese le echas el colorante. Luego incorporas esto sobre el Pay, cortas las fresas a la mitad y se las pones arriba y LISTO!!!
Cojemos las fresas del frigo y mezclamos el almibar con mermelada de fresas. Pegamos las rodajas de fresas sobre la tarta y luego cubrimos con el almibar mezclado para que fije bien. Volvemos al frigo otro rato
Servimos en cada copa una buena ración de puré de kiwis escarchado y salseamos con la salsa de fresas. Servimos acompañando las copas con unas pajitas y con una rodaja de kiwi y de fresa pinchada en cada pajita.
Para hacer la salsa inglesa, pon a hervir la leche con el azúcar y la pulpa de la vaina de vainilla; cuando esté hirviendo, añade las yemas una a una; retira del fuego y deja reposar. Al servir el mousse, decóralo con las fresas, la salsa inglesa, la almendra, la nuez y las hojas de menta.
Depende de la consistencia que desee adicionar más o menos del vinagre blanco. Servir en una ensaladera la espinaca y las fresas mezcladas y aparte en una fuentecita pequeña verter la salsita. Cada quien adiciona a su gusto
Aparte se licuan las leches con el vino. Cuando el pan este listo se deja enfriar , se parte el pan a la mitad y se mojan ambas partes con la leche, se unta la mitad inferior con la mermelada de fresa y se pica la mitad de las fresas finamente con una tasa de crema chatilli se revueven bien y se colocan sobre la mermelada, se coloca la otra parte del pan, se cubre todo con la crema chatilli restante y se adorna con las fresas.
Cuando la torta estè frìa, mètala de nuevo en el molde, mezcle el brandy, el cafè y la Nevazùcar- Deje caer el lìquido despacio sobre la torta, deje reposar 15 minutos, desmolde de nuevo y pòngala en una fuente. Cùbrala con la nata montada, coloque las almendras alrededor y coloque las fresas en el centro de las roscas.
Cuela la mezcla. Sirve en recipientes individuales, en el fondo coloca un poco de sopa de fresa, encima un par de bolas de helado y decora con unas grosellas y unas hojas de menta. El helado, no se debe considerar como una simple golosina, ya que constituye un postre muy nutritivo que aporta elementos muy importantes en una alimentación equilibrada, tanto en la infancia como en la edad adulta
Retire del congelador y deje reposar en la nevera aproximadamente 15 minutos antes de servir. SIRVA en platitos individuales y corte en forma rectangular. DECORE con fresas por encima