Desala el bacalao, teniéndolo 24 horas en agua y removiéndola tres veces. Una vez que el bacalao esté listo para cocinar, cuece los garbanzos durante una hora y cuarto. Luego añade las espinacas cortadas, el huevo picado y el bacalao desmigado
Cuando las patatas estén hechas, sácalas a un plato y en la misma sartén fríe los garbanzos durante 4-5 minutos. En un plato grande coloca los garbanzos y encima, las patatas fritas. En el último momento, fríe los huevos, colócalos sobre las patatas y espolvorea con perejil
Paso 3 . Escurrir el bacalao y secar, trocearlo, añadir al potaje y cocer hasta que los garbanzos estén tiernos. Cocer los huevos y servirlos troceados con el potaje
1/2 kilo de garbanzos, 100 gramos de piñones, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, 1 cucharada de pure de tomate azafran, perejil, aceite y sal. Se cuecen los garbanzos remojados desde la noche anterior en una cazuela cubiertos con agua caliente,sal y un chorro de aceite. Una vez tiernos,se escurren reservando el caldo,se pasan de nuevo a una cazuela con los piñones,un sofrito preparado con la cebolla,los ajos,una ramita de perejil(todo ello picado muy fino) y el tomate
4- Cocer a fuego lento. 5- Servir con arroz blanco Para ahorrar tiempo puede usar garbanzos precocinados. lavarlos muy bien y escurrirlos para quitar la sustancia gelatinosa conservante
Sacar el sofrito y majarlo en un mortero, con un poco de sal. Escurrir el agua de la cocción de los garbanzos y acelgas y añadir el majado del sofrito, rectificando de sal. Dejar cocer unos quince minutos mas y servir caliente
Cuando las patatas estén hechas, sácalas a un plato y en la misma sartén fríe los garbanzos durante 4-5 minutos. En un plato grande coloca los garbanzos y encima, las patatas fritas. En el último momento, fríe los huevos, colócalos sobre las patatas y espolvorea con perejil
Echar el pimenton. Sacamos todos los avios, menos los garbanzos y el bacalao, y se pasan por el pasapuré. Los juntamos, se deja cocer un ratito y se sirve
1 diente de ajo
Chorrito de limón
1 cucharada sopera de Tahini blanco
Sal
Aceite de oliva virgen extra
Pimentón
Perejil
PREPARACIÓN
Picar el ajo en el vaso. Echar los garbanzos, el zumo de limon, el Tahini y sal. Poner velocidad 6 o 7 hasta que se haga bien pure
Por último, agrega el huevo y el perejil picados y sirve. Si no dispones de mucho tiempo, también puedes cocer los garbanzos en la olla exprés. El tiempo de cocción se reduce a 30 minutos