La combinación de habas frescas desgranadas con jamón es muy recurrente. No obstante, se gana originalidad con presentaciones como la tosta de habas frescas con ibérico, la ensalada de habas y gambas, la crema fina o el huevo escalfado con habas y jamón. Al ser una leguminosa fresca con un sabor pronunciado e inconfundible, la mezcla con verduras suaviza el sabor final del plato con muy buenos resultados, como en la receta de habas campestres.

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