bates la leche descremada y la leche condensada junto con el limon y lo licuas despues de haberlo batido despues en un traste ancho pones las galletas acomodadas y desparramadas en oreden y hechas el batido de leches y limon encima de las galletas despues pones otra capa de galletas y buelbes a bacear la leche y asi sucecibamente hasta que se te acabe al material para hecer el pastel dejas el pastel en el congelador durante 45 minutos y listo!!1
MODO DE PREPARACIÓN. En una vasija mesclar la leche condensada con la vainilla,lugo se le mescla la fruta y el color(opcional)y lugo con movimientos envolventes mesclarle la crema batida,luego se pone en un molde(puede ser en los uqe se hacen pan de libra o en uno redondo)se tapa y se lleva al congelador por 6 horas o hasta que este firme. disfruten este helado es delicioso
Posteriormente, echar la 2º cucharadita y volver a remover. Dividirlo en diferentes vasos y pinchar cucharas o palos de helados. Dejar congelar 24 h aprox
Mezclarlo bien y dejarlo reposar en un sitio frio. Colocar en un plaro hondo unas fresas con naranja, repartir un poco de zumo, poner encima el helado y finalmente una galleta de almendra.
Ingredientes 1 kg queso fresco filadelfia,150grs queso idiazabal,0,5 litros nata,1 litro de leche,800 grs azucar para el pure de arandanos- 500 grs arandanos,azucar,aguaElaboración 1 preparacióncogemos un vertimos el filadelfia la nata,leche y el azucar esto lo pasamos por el turmix y le añadimos el queso de idiazabal rayao y mezclamos el pure de arandanos
pasar a un recipiente y meter en el congelador.
Lo bueno de este helado es que no hace cristales de hielo y siempre quede cremoso. Si no gusta el plátano, supongo que se puede cambiar por cualquier fruta que tenga textura parecida
Ingredientes 1 kg queso fresco filadelfia,150grs queso idiazabal,0,5 litros nata,1 litro de leche,800 grs azucar para el pure de arandanos- 500 grs arandanos,azucar,aguaElaboración 1 preparacióncogemos y vertimos el philadelphia,la nata,leche y el azucar Esto lo pasamos por el turmix y le añadimos el queso de idiazabal rayado y mezclamos
A continuación se ponen a cocer al bañomaría revolviendo continuamente y justo antes de que empiece a hervir, se retira del fuego. Se cuela y se deja enfriar la crema y se mete en la sorbetera hasta que el helado se haga.
Servir acompañado de sirope de albaricoque, un poco de miel de brezo* o mermelada. * Estoy pensando hacer una salsa de miel para acompañar este helado, así el postre se acerca más a la clásica "cuajada con miel", convirtiéndose en una "deconstrucción" de la misma.
1-Hervir las leches con la raja de canela, el azúcar y el coco rallado 2-Licuarla y colarla dejando el grueso del coco 3- Llevar nuevamente al fuego hasta tomar consistenci, agregar las yemas y la vainilla Retirar, Colar 4- Vertir en un envase plano
