2-Una vez que hirvio colarla y pasarla a otra cacerola grande. 3-Cortar la vainilla a lo largo y agregarla a la leche junto con todo el azucar. 4-Cocinar sobre fuego fuerte, revolviendo con cuchara de madera hasta disolver bien el azucar
1 preparaciónPoner al fuego una olla con 5 tazas de agua (se utiliza 3 tazas de agua por taza de arroz); lavar el arroz para sacarle el almidön para que la preparación resulte más suelta; vertir el arroz en la olla cuando el agua esté hirviendo junto con los dos palitos de canela, dejar coser a fuego lento, removiendo siempre el fondo con un cucharita de madera. Una vez que el arroz esté apunto de reventar agregar la lata de leche condensada y la de leche evaporada, dejar dar un hervor provando si el dulce de la leche evaporada es suficiente para el paladar, caso contrario agregar el azucar hasta que tome el punto de dulce de la persona que esta elaborando el postre. Una ver cocido el arroz, retirar del fuego y dejar enfriar para postre frio o servirlo inmediatamente para postre caliente, agregar una manzada pelada o con càscara cortada en cuadraditos
Trocear la guindilla con el cuchillo. Calentar la leche de coco restante en una cazuela y añadir la carne. Cuando empiece a hervir, poner el fuego al mínimo, cocer durante 10 minutos
de la leche hasta diluirla bien. Agregue el resto de la leche y los otros ingredientes incluidos en A. Mezcle continuamente, con cuchara de madera, a fuego alto, hasta que hierva y espese bien
Cuando estén los donuts hechos, procedemos a freirlos y cubrirlos con azúcar glass. 2 para el heladoReducir los 3 litros de leche hasta obtener 1. Mezclar en termomix y pasar por el chino
Método. En una olla coloquen con mucho cariño las yemas, leche, sal, 1/2 taza de azúcar y cocinen a baño maría (la olla de los ingredientes dentro de otra olla más grande llena de agua). Cuiden que no hierva el agua, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla espese y cubra la cuchara (no la chupen, golosos)
Se hornea a 350 grados por media hora o hasta que al meterle un tenedor, este salga limpio. Con el ponque caliente, abrirle muchos huecos con un pincho o tenedor y bañarlo con las tres leches previamente batidas. Merengue batir las claras a punto de suspiro, con el cremor tártaro
*el brandy, la vainilla o el amaretto, lo que hayas elegido. *leche . 4)Dejar enfria el pan, y partir por en medio y bañar las dos tapas con lo que licuaste
Se deja enfriar y se cortan barras de 6 cm de largo. Duración los dulces de leche elaborados mediante esta tecnología, tienen una duración aproximada de 6 meses. Recomendación Si lo desea, puede guardar los dulces en un frasco de vidrio
Si el arroz tenia agua después de hervido, lo cuela en un colador. Si le gusta mas ralo, en vez de una botella de leche, pone a hervir una botella y cuarto, que es un litro. Este arroz se come de preferencia un poco caliente y espolvorea con canela encima
Cuando la leche halla hervido, se van echando cucharadas no muy grandes de la clara montada, cuando veamos que han cocido(muy poquito tiempo), se van sacando y se van poniendo una a una encima de las galletas que teniamos reservadas en la fuente, de esto se hara la cantidad que queramos, con el resto de la clara montada se introduce en una manga pastelera y se va echando encima de las que ya tenemos preparadas en la fuente, haciendo una especie de montañitas. Con las yemas se deslian con una poca de leche fria y se añade a la leche que teniamos, toda la leche se echa en la fuente con cuidado de no romper las montañitas que tenemos. Finalmente se polvorea con canela molida
Ingredientes de la receta . INGREDIENTES 4 litros de leche (de vaca) 1 kilogramo de azúcar 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio (da color y espesa el dulce) Esencia de vainilla Es una receta de un producto tradicional uruguayo, tanto como lo es el Mate y el Asado (carne asada a las brasas). Colocar todos los ingredientes en un recipiente grande, preferentemente de cobre o aluminio, y cocinarlo con fuego fuerte, revolviendo con cuchara de madera para que no se pegue
Retirar y verter sobre los huevos, mezclar y llevar de nuevo al fuego durante dos minutos o hasta que espese. Retirar y añadir el dulce de leche. Remover y dejar enfriar un poco