Si el arroz tenia agua después de hervido, lo cuela en un colador. Si le gusta mas ralo, en vez de una botella de leche, pone a hervir una botella y cuarto, que es un litro. Este arroz se come de preferencia un poco caliente y espolvorea con canela encima
Cuando la leche halla hervido, se van echando cucharadas no muy grandes de la clara montada, cuando veamos que han cocido(muy poquito tiempo), se van sacando y se van poniendo una a una encima de las galletas que teniamos reservadas en la fuente, de esto se hara la cantidad que queramos, con el resto de la clara montada se introduce en una manga pastelera y se va echando encima de las que ya tenemos preparadas en la fuente, haciendo una especie de montañitas. Con las yemas se deslian con una poca de leche fria y se añade a la leche que teniamos, toda la leche se echa en la fuente con cuidado de no romper las montañitas que tenemos. Finalmente se polvorea con canela molida
Ingredientes de la receta . INGREDIENTES 4 litros de leche (de vaca) 1 kilogramo de azúcar 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio (da color y espesa el dulce) Esencia de vainilla Es una receta de un producto tradicional uruguayo, tanto como lo es el Mate y el Asado (carne asada a las brasas). Colocar todos los ingredientes en un recipiente grande, preferentemente de cobre o aluminio, y cocinarlo con fuego fuerte, revolviendo con cuchara de madera para que no se pegue
Retirar y verter sobre los huevos, mezclar y llevar de nuevo al fuego durante dos minutos o hasta que espese. Retirar y añadir el dulce de leche. Remover y dejar enfriar un poco
Deja hacer un rato y añade el azúcar. Para la crema de kiwi mezcla en una jarra los kiwis troceados y la crema de leche. Bate con la trituradora y pon a punto de azúcar
Aparte se licuan las leches con el vino. Cuando el pan este listo se deja enfriar , se parte el pan a la mitad y se mojan ambas partes con la leche, se unta la mitad inferior con la mermelada de fresa y se pica la mitad de las fresas finamente con una tasa de crema chatilli se revueven bien y se colocan sobre la mermelada, se coloca la otra parte del pan, se cubre todo con la crema chatilli restante y se adorna con las fresas.
Separa las yemas de las claras y monta estas últimas con una batidora eléctrica de varillas. En un recipiente mezcla las yemas, la leche, el azúcar, el anís, la ralladura de piel de limón. Añade la mezcla a las claras montadas
Precalentar el horno a 180 grados Mezclar harina, cocoa en polvo, polvo de hornear y bicarbonato de sodio en un recipiente grande y añadir el azucar Combinar todos los ingredientes humedos en otro recipiente Agregarlos al recipiente de los ingredientes secos y mezclar hasta quedar una mezcla homogenea y suave Vaciar la mezcla en un molde redondo engrasado de alrededor de 23 cm
Ingredientes de la receta . INGREDIENTES 4 litros de leche (de vaca) 1 kilogramo de azucar (blanca) 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio (da color y espesa el dulce) Esencia de vainilla (poco) Es una receta de un producto tradicional argentino. Colocar todos los ingredientes en un recipiente grande, preferentemente de cobre o aluminio, y cocinarlo con fuego fuerte, revolviendo con cuchara de madera para que no se pegue
1 taza de harina de trigo
1 cucharada de harina de maíz
4 cucharadas de margarina
6 cucharadas de azúcar
1 pizca de sal
2 cucharadas de polvo de hornear
1 huevo
1 yema de huevo
1 cucharada de leche en polvo
11 cucharadas de agua
1/2 cucharadita de esencia de vainilla
1. - Ponga en un recipiente la harina de trigo, la harina de maíz y el polvo de hornear, mezcle bien, cierna, coloque sobre la mesa y haga un hueco en el centro, coloque el agua, la leche y mezcle todos los ingredientes perfectamente.
2 Nivel: Bajo
Elaboración. Se pone a hervir el arroz en una cacerola grande con la canela en rama y el clavo de olor y la ralladura de naranja a fuego moderado, cuando el arroz esté cocido se incorpora la leche evaporada con una taza de agua y se remueve hasta que este uniforme la leche y el arroz despues de algunos minutos incorporaremos el azúcar y leche condesada ir probando el azúcar porque sebe estar mas dulce porque al enfriar baja el azucar dejar cocinar hasta que hierva, al final cuando hirvio se le echa las pasas y la copa de pisco con el coco rayadose deja enfriar unos minutos, para luego vertirlo en un molde al que luego de echarlo se espolvorea la canela molida y un poco del coco rayado sobrante se deja enfriar y se sirve o de lo contrario se puede verter en pequeños recipientes que cuando enfrian se pueden llevar a la refrigeradora.
Ingredientes de la receta . 1 LATA DE LECHE CONDENSADA GRANDE 1 LATA DE LECHE EVAPORADA GRANDE EL EQUIVALENTE A DOS LATAS DE LECHE COMPLETA 1 LATA DE MELOCOTONES EN ALMIBAR 1 CUCHARADA DE VAINILLA 1 HUEVO MAICENA (FECULA DE MAIZ) 2 ONZAS DE RON BLANCO 1 ONZA DE MANTEQUILLA CANELA EN RAJA Se pone en una olla todas las leches y el almibar del melocotón con la canela en raja y se cocina a fuego lento revolviendo ocasionalmente. Cuando está bien caliente se pone en media taza de agua 1 cucharada de fécula de maiz por cada lata de líquido (5 cucharadas), en un plato hondo se bate el huevo y se incorpora lentamente, luego la fécula de maiz disuelta y se bate continuamente, se le agrega la vainilla, el ron y se sigue revolviendo hasta que hierba y se endurezca
Para hacer el relleno, derrita la mantequilla en una sartén y fría la cebolla hasta que esté acitronada, pero no dorada. Añada el pan, el estragón y la leche. Cocine removiendo, durante 1 ó 2 minutos, a continuación retire del fuego y deje enfriar