2-machacar unos dientes de ajo y feirlos en una cucharada de aceite 3-cuando esté el ajo dorado , quitarlos del fuego y echar vinagre según la cantidad del pan mojado en la sopa. 4- echar la salsa del ajo con vinagre taqleya sobre la mezcla de lentejas y pan. ya tiene un nuevo plato que sorprenderá a la familia , sin despediciar la sopa del día anterior
2-machacar unos dientes de ajo y feirlos en una cucharada de aceite 3-cuando esté el ajo dorado , quitarlos del fuego y echar vinagre según la cantidad del pan mojado en la sopa. 4- echar la salsa del ajo con vinagre taqleya sobre la mezcla de lentejas y pan. ya tiene un nuevo plato que sorprenderá a la familia , sin despediciar la sopa del día anterior
Troceamos el bacón y la costilla. Le damos un hervor al conjunto (excepto la morcilla que calentaremos aparte) y servimos junto con las lentejas y el resto de guarnición.
Ensartamos en un palillo o brocheta pequeña una cola de cigala y una rodaja de calabacín y salamos ligeramente. Salteamos en una sartén antiadherente vuelta y vuelta la brocheta con la que acompañaremos a la crema de lentejas.
Pelamos la zanahoria y las patatas, cortamos la zanahoria a trocitos y cascamos las patatas a trozos y añadimos a la olla, dejamos que cueza unos diez minutos. Pasado esté tiempo, agregamos el chorizo en tres trozos , ya que esta receta es para tres personas, ponemos un chorreón de aceite y sal al gusto, dejamos que cueza todo junto hasta que las lentejas y las patatas estén tiernas. Antes de servir, sacamos la cebolla, él ajo, pimientos, tomate, hojas de laurel y desechamos
- Servirlo decorado con la cebolla frita que reservamos y con el resto de las hierbas. Antes de cocer las lentejas, dejarlas en remojo durante 4 horas.
Pon una gota de aceite en un bol, extiéndelo con un pincel, espolvorea el interior con un poco de perejil picado y añade el arroz, presiónalo y desmóldalo sobre un plato. Pon un poco de aceite en una sartén, agrega el pimentón, mezcla sin que se queme y viértelo sobre las lentejas. Mezcla bien y sirve
. Cuando el caldo lleve una hora de cocción, agregar las lentejas y el sofrito y remover con cuidado. Dejar al fuego y continuar cociendo, destapada la olla durante una hora
Se presenta poniendo el arroz y las lentejas en la base del plato y la cebolla juliana por encima. Para una mejor presentacion poner en la base de un boll(pequeño tipo para las natillas)la cebolla juliana y luego las lentejas con el arroz prensadolo un poco para que al darle la vuelta conserve la forma, decorar con hierbabuena fresca.
Se presenta poniendo el arroz y las lentejas en la base del plato y la cebolla juliana por encima. Para una mejor presentacion poner en la base de un boll(pequeño tipo para las natillas)la cebolla juliana y luego las lentejas con el arroz prensadolo un poco para que al darle la vuelta conserve la forma, decorar con hierbabuena fresca.
Si el caldo de las lentejas queda demasiado aguado, se sacan unas lentejas, se trituran y se añaden al guiso. El tiempo de cocción depende de la variedad de lentejas que se usen.
Pasamos las lentejas por la batidora eléctrica o chino y agregamos el vinagre, el curry, la mostaza, la pimienta y la sal. El caldo de las lentejas (puede que tengamos más del que necesitemos) se añade poco a poco hasta conseguir la consistencia de crema. Echamos un chorrito de aceite de oliva y dejamos reposar
- Caliente el ghee a fuego medio en otra cacerola y freir la cebolla y el jengibre, añadir la patata y el tomate a los 5 minutos, echar el cilantro, el coco, la cúrcuma, la guindilla y el comino y frialo 3 minutos más. - Agregue las lentejas y poner el agua, dejar cocer a fuego lento hasta que la patata y las lentejas esten casi desechas. - Agregar la col y el tamarindo y siga hirviendo hasta que se ablande la col
- Agregar los clavos, la canela, las hojas de laurel y la cúrcuma y cueza unos 2 minutos sin dejar de remover. - Agregue las lentejas ( rojas y rubias ) y el arroz todo bien escurrido, remover bien y cubrir de agua unos 3 cm, llevaandolo todo a ebullición, baje el fuego al mínimo y dejar cocer 20 minutos hasta que el líquido se evapore. - Agregar 2 cucharadas de cebolleta picada, remover y quite la rama de canela antes de servir