ponemos en remojo las lentejas 8 hrs. Por otro lado rehogamos la cebolla y el morron,una vez listo esto le agregamos el pure de tomates, dejamos unos minutos y colocamos las lentejas,dejamos cocinar a fuego suave 15 m. Luego colocamos las papas cortadas en cubos,como tambien las especias y por ultimo los chorizos y la panceta cortados en rodajas
Incorpore la menta, las lentejas, el caldo y el agua, y espere a que suelte el hervor. Baje el fuego para que la sopa siga hirviendo, tape y cocine hasta que las lentejas estén tiernas. Condimente con sal y pimienta
cebolla,tocino picados,ajo,papas, tomates todos picados y finitos, caldo de pollo o res, o puede poner cubitos de pollo o res. una taza de arroz y una taza de lentejas y cilatro sal y pimienta al gusto se frie tocino bien dorado y agrenga cebolla y tomates remover bien ya rojizo se le pone arroz precocido e implegable con lentejas con cuatro tazas de caldo o agua caliente con cubito, sal y pimienta al gusto, encima cilatro al gusto, sin tapa. y con bajito fuego
Se pone a cocer las lentejas con la cabeza de ajo, el laurel, los tomates pelados y partidos, las acelgas lavadas y cortadas finamente, las zanahorias cortadas en rodajas y sal a gusto. A parte se hace un sofrito ligero rehogando la cebolla en aceite mas la harina cuando ésta esté tostada ponemos un pizca de pimentón y diluímos todo con un poco del caldo de las lentejas. Para obtener una fina crema lo pasamos primero por la batidora y después por el chino
Cocer la terrina a 70 ºC al baño Maria. Saltear las lentejas previamente secadas en aceite de oliva y servir la terrina en un plato con rúcola y rábano picante.
4- Hervir, añadir los macarrones, bajar el fuego. 5- Calentar el aceite y freir la cebolla rallada, añadir la 1/2 a las lentejas, mover. 6- Servir en platos
<b>INGREDIENTES</b>
100 grs lentejas
1 tomate
1 diente ajo
perejil
1 huevo duro
sal
pimienta
aceite vinagre
<b>MODO DE PREPARACIÓN</b>
Colocamos las lentejas en remojo y dejamos 10hrs,o tambien se pueden usar las envasadas que no necesitan remojo previo. Luego las cocinamos con sal hasta que estan tiernas,las colamos y dejamos enfriar,luego agregamos el tomate en gajos,el huevo picado al igual que el ajo y perejil,salpimentamos y se coloca aceite y vinagre se mezcla bien y ya esta lista.
Esta ensalada es muy nutritiva incluso para los que estan un poco anemicos es buena,y se puede comer como ven en verano ya que es fresca Nivel: Medio
4- Hervir, añadir los macarrones, bajar el fuego. 5- Calentar el aceite y freir la cebolla rallada, añadir la 1/2 a las lentejas, mover. 6- Servir en platos